Белосвинуха трёхцветная или Говорушка гигантская

Шляпка 8–25 см, у молодых грибов полушаровидная, затем расправляется до плоско-выпуклой. Цвет кремово-желтоватый, охристый, в центре чуть темнее. Поверхность матовая, войлочная на ощупь, во влажную погоду слегка липкая. Края часто подвёрнуты у молодых, у зрелых волнистые.

Шляпка очень крупная: 8-30 см в диаметре, у молодого гриба выпуклая с подвёрнутым краем, со временем становится воронковидной с вогнутым центром, край часто волнистый и слегка морщинистый. Цвет от белого до кремового, с возрастом — с бледно-охристыми пятнами. У молодого гриба поверхность шелковисто-блестящая, у зрелого — матовая, кожица может слегка растрескиваться в сухой период. Кожица плотная, не снимается.

Пластинки прирастают к ножке и часто слегка нисходят по ней. Цвет кремовый до бледно-желтоватого, частые. Споровый порошок белый. Характерная черта: пластинки легко отделяются от мякоти шляпки (типичный признак рода Leucopaxillus).

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, тонкие, сильно нисходящие по ножке. Цвет от белого до кремового, с возрастом — кремово-охристый. Споровый порошок белый.

Ножка массивная: 6–15 см высотой, 2–5 см толщиной, цилиндрическая, часто с клубневидным основанием. Цвет белый до кремового, в нижней части иногда с бурым оттенком. Без кольца и вольвы. Очень плотная — напоминает древесину.

Ножка мощная: 5-15 см высотой, 3-6 см в толщину, цилиндрическая или книзу утолщённая, в нижней части — с белым мицелиальным опушением. Цвет от белого до кремового. Поверхность гладкая или с тонкими продольными волокнами. Без кольца. Мякоть ножки очень плотная, у старого — полая.

Мякоть кремово-желтоватая, очень плотная у молодых, у зрелых становится крупитчатой. На разрезе существенно НЕ меняет цвет. Текстура волокнистая.

Мякоть толстая, белая, очень плотная, мясистая. На срезе цвет не меняет. Имеет приятный грибно-ореховый вкус с нежными сладкими нотами. У старых грибов — слегка кисловатый привкус.

Запах слабый, приятно-грибной, у молодых с ноткой лесной подстилки. Вкус — характерно горьковатый, особенно у взрослых экземпляров. У молодых горечь слабее.

Сильный приятный грибной с ноткой свежей муки или орехов. Один из характерных ароматов крупных луговых грибов. Вкус мягкий, нежный у молодых экземпляров.