Чага или Трутовик плоский
Чага и Трутовик плоский — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — изменение мякоти: у чаги — не меняется, у трутовика плоского — темнеет. Грибы также различаются по таким признакам: поверхность шляпки, цвет шляпки, деревья-партнёры.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Чага | Трутовик плоский |
|---|---|---|
| Размер | Чага: Крупный (более 15 см), Гигантский (>25 см) | Трутовик плоский: Гигантский (>25 см) |
| Цвет шляпки | Чага: Чёрный, Тёмно-коричневый, Рыжий | Трутовик плоский: Коричневый, Серый |
| Форма шляпки | Чага: Неправильная | Трутовик плоский: Плоская |
| Поверхность шляпки | Чага: Трещиноватая, Сухая | Трутовик плоский: Гладкая |
| Изменение мякоти | Чага: Не меняется | Трутовик плоский: Темнеет |
| Гименофор | Чага: Гладкий, Трубчатый | Трутовик плоский: Трубчатый |
| Субстрат | Чага: Живое дерево, На древесине | Трутовик плоский: На древесине, Живое дерево, Мёртвая древесина |
| Деревья-партнёры | Чага: Берёза, Ольха | Трутовик плоский: Дуб, Бук, Осина |
| Как растёт | Чага: Поодиночке, Группой | Трутовик плоский: Поодиночке, Пучком из одного места |
Одинаковые у обоих: класс съедобности, сезон, назначение, вкус, запах, ножка, тип питания.
Когда и где встречаются вместе
Вместе: январь–декабрь
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Чага
Шляпки у чаги нет. То, что видят на берёзе, это нарост 10–30 см, изредка до 40 см, а иногда узкая полоса длиной до метра вдоль трещины в стволе. Он неправильной формы, бугристый, прорывается из-под коры и прочно сидит на дереве широким основанием.
Поверхность чёрная, матовая, сухая и очень твёрдая, разбита глубокими трещинами на мелкие грани, как уголь или обугленная древесина. Чёрный цвет даёт пигмент меланин. По краям, где нарост отходит от коры, часто проглядывает ржаво-бурая мякоть.
Трутовик плоский
Плодовое тело 10-50 см в диаметре (иногда до 70 см), плоско-распростёртое, веерообразное или полукруглое, прикреплённое боком к субстрату (ствола лиственного дерева). Без ножки. Верхняя поверхность твёрдая, пробковая, с выраженными концентрическими зонами годового прироста, каждая зона — отдельный год жизни. Цвет буровато-серый, оливково-серый, у зрелых — с ржавым налётом спор. Край у молодых беловатый, с возрастом темнеет.
Гименофор
Чага
Нижней поверхности с порами или пластинками у нароста нет: это бесплодная масса мицелия, и спор она не образует.
Плодовое тело трутовика скошенного появляется, когда дерево или его часть уже погибли, часто на противоположной стороне ствола. Оно разрастается под корой тонкой коркой на 0,5–1 м, сначала беловатой, потом бурой, с трубочками. Со временем кора лопается и обнажает бурый слой пор. Видят его редко.
Трутовик плоский
Трубчатый гименофор — мелкие белые поры на нижней поверхности (4-6 пор/мм). Цвет бело-кремовый, при нажатии или царапании явно чернеет — диагностический признак. Споровый порошок коричнево-ржавый (часто заметен как ржавый налёт вокруг плодового тела на стволе).
Ножка
Чага
Ножки нет. Нарост вырастает прямо из ствола, чаще всего на месте старой раны или обломанной ветки, и сросся с древесиной так прочно, что отделить его можно только топором.
Трутовик плоский
Ножки нет. Плодовое тело прикреплено к субстрату через боковой край.
Мякоть
Чага
Внутри чага плотная, пробковая и деревянистая. Цвет ржаво-бурый, ближе к древесине желтовато-оранжевый, часто с белыми прожилками. Именно эта яркая середина отличает чагу от других чёрных наростов на берёзе. На изломе цвет не меняется.
Трутовик плоский
Мякоть очень жёсткая, пробково-волокнистая, буровато-каштановая, кожистая и твёрдая, как древесина. Кулинарно непригодна. Запах слабый древесный.
Запах
Чага
Выраженного запаха у чаги нет, и в описаниях вида его не приводят. Узнавать её стоит по виду: чёрная потрескавшаяся поверхность и ржаво-жёлтая середина на живой берёзе.
Трутовик плоский
Слабый древесный, без выраженных особенностей.
Похожие сравнения
Источники · 15
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]MushroomExpert.com, Michael Kuo
- [4]Wikipedia (English)
- [5]Википедия (украинская)
- [6]Википедия (русская)
- [7]Memorial Sloan Kettering Cancer Center, About Herbs: Chaga Mushroom (2023)
- [8]Kikuchi Y. et al. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy. Clinical Nephrology, 2014, 81(6): 440–444, Kikuchi Y. et al. (2014)
- [9]Lee S. et al. Development of End Stage Renal Disease after Long-Term Ingestion of Chaga Mushroom. Journal of Korean Medical Science, 2020, 35(19): e122, Lee S. et al. (2020)
- [10]Kwon O. et al. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy that clinically manifested as nephrotic syndrome. Medicine (Baltimore), 2022, 101(10): e28997, Kwon O. et al. (2022)
- [11]Thomas P.W., Elkhateeb W.A., Daba G.M. Chaga (Inonotus obliquus): a medical marvel but a conservation dilemma? Sydowia, 2020, 72: 123–130, Thomas P.W., Elkhateeb W.A., Daba G.M. (2020)
- [12]BioImages: Inonotus obliquus
- [13]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [14]MycoBank Database
- [15]iNaturalist Ukraine