MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Дождевик грушевидный или Дождевик умбровый

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Дождевик грушевидный и Дождевик умбровый — похожие виды: дождевик грушевидный съедобный, а дождевик умбровый несъедобный. Главное внешнее различие — назначение: у дождевика грушевидного — свежее приготовление, сушка, у дождевика умбрового — не употребляют. Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, форма шляпки, вкус.

Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme)

Дождевик грушевидный

Lycoperdon pyriforme

СъедобныйПроверено экспертом
Дождевик умбровый (Lycoperdon umbrinum)

Дождевик умбровый

Lycoperdon umbrinum

НесъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Дождевик грушевидный и Дождевик умбровый
Класс съедобности

Дождевик грушевидный

Съедобный

Дождевик умбровый

Несъедобный
Сезон

Дождевик грушевидный

ЛетоОсень

Дождевик умбровый

ЛетоОсень
Назначение

Дождевик грушевидный

Свежее приготовлениеСушка

Дождевик умбровый

Не употребляют
Размер

Дождевик грушевидный

Малый (до 5 см)

Дождевик умбровый

Малый (до 5 см)
Цвет шляпки

Дождевик грушевидный

БелыйКремовыйКоричневый

Дождевик умбровый

КоричневыйТёмно-коричневый
Форма шляпки

Дождевик грушевидный

Неправильная

Дождевик умбровый

Выпуклая
Поверхность шляпки

Дождевик грушевидный

Чешуйчатая

Дождевик умбровый

Чешуйчатая
Вкус

Дождевик грушевидный

Мягкий

Дождевик умбровый

Неизвестный
Запах

Дождевик грушевидный

Приятный

Дождевик умбровый

Без запаха
Изменение мякоти

Дождевик грушевидный

Желтеет

Дождевик умбровый

Темнеет
Гименофор

Дождевик грушевидный

Камерный

Дождевик умбровый

Камерный
Ножка

Дождевик грушевидный

Центральная

Дождевик умбровый

Центральная
Кольцо (покрывало)

Дождевик грушевидный

Кольца нет

Дождевик умбровый

Кольца нет
Вольва

Дождевик грушевидный

Вольвы нет

Дождевик умбровый

Вольвы нет
Субстрат

Дождевик грушевидный

Мёртвая древесина

Дождевик умбровый

ПочваЛесная подстилкаМох
Тип питания

Дождевик грушевидный

Сапротроф

Дождевик умбровый

Сапротроф
Деревья-партнёры

Дождевик грушевидный

БерёзаОсинаДубСосна

Дождевик умбровый

СоснаЕльПихта

📅 Сезонность

Дождевик грушевидный

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – ноябрь

Дождевик умбровый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Дождевик грушевидный

Плодовое тело грушевидное или обратнояйцевидное, 2-5 см в высоту, 1,5-3,5 см в ширину в верхней части. Верхняя (фертильная) часть — округлая головка; нижняя (стерильная) — суженная «ножка-стебелёк» 1-2 см. Цвет: молодые — белый, кремовый, с возрастом — желтовато-коричневый до бурого. Поверхность покрыта мелкими бородавками и чешуйками, которые со временем стираются. У зрелых верхняя часть отмирает, открывается оливковая споровая масса.

Дождевик умбровый

Плодовое тело (дождевик не имеет шляпки в обычном смысле — всё плодовое тело "в одном пакете") грушевидное или шаровидное с суженным основанием, 2-5 см в диаметре, 3-6 см в высоту. Поверхность густо покрыта короткими тёмно-коричневыми или умбровыми шипиками, которые с возрастом осыпаются, оставляя сетчатый узор из более светлых участков. У молодого гриба цвет — почти чёрно-коричневый, у зрелого — каштаново-бурый до умбрового.

Гименофор

Дождевик грушевидный

Гименофор внутренний (глеба). Молодая глеба белая, плотная, однородная. С возрастом желтеет, зеленеет, превращается в тёмно-оливковую порошкообразную споровую массу. Споровый порошок тёмно-оливково-коричневый.

Дождевик умбровый

Гименофор замкнут внутри плодового тела (это гастеромицет — споры созревают внутри). Сначала мякоть бело-сероватая, мягкая, с характерным для рода губчатым видом. С возрастом становится фиолетово-бурой, а потом превращается в тёмно-оливковую или шоколадно-бурую пылевидную массу спор. Споры выходят через небольшую пору, которая появляется в верхней части плодового тела после созревания.

Ножка

Дождевик грушевидный

Отдельной ножки нет — плодовое тело цельное. Нижняя стерильная часть — это «ножка-стебелёк», 1-2 см в высоту, белая, с чешуйками, переходит в беловатые ризоморфы (тяжи мицелия), которыми гриб прикреплён к древесине.

Дождевик умбровый

Псевдоножка (ложная ножка) хорошо выражена — конусовидное сужение книзу до 1-2 см в толщину, без чёткой границы между "шляпкой" и "ножкой". мякоть ножки остаётся стерильной (без спор), губчатой, с возрастом сжимается.

Мякоть

Дождевик грушевидный

мякоть у молодых белая, однородная, мягкая, с нежным вкусом. С возрастом желтеет, зеленеет, превращается в споровую массу. Проверка перед готовкой: разрез показывает однородную белую мякоть — годится; любой другой цвет — выбрасывать.

Дождевик умбровый

У молодого гриба — бело-сероватая, мягкая, губчатая. Быстро приобретает фиолетово-бурый оттенок — это принципиальное отличие от беломякотных съедобных дождевиков. Запах слабый, нейтральный.

Запах

Дождевик грушевидный

Слабый приятный грибной запах. Вкус мягкий, с тонким ореховым оттенком.

Дождевик умбровый

Слабый, нейтральный, не выраженный. Никаких характерных ароматов. Вкус не пробуют — гриб несъедобный.

📍 Места произрастания

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Дождевик грушевидный и Дождевик умбровый?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают назначение, цвет шляпки, форма шляпки.
Как отличить дождевик грушевидный от дождевика умбрового?
Главные различия — назначение: у дождевика грушевидного — свежее приготовление, сушка, у дождевика умбрового — не употребляют; цвет шляпки: у дождевика грушевидного — белый, кремовый, коричневый, у дождевика умбрового — коричневый, тёмно-коричневый; форма шляпки: у дождевика грушевидного — неправильная, у дождевика умбрового — выпуклая. По съедобности: дождевик грушевидный съедобный, дождевик умбровый несъедобный. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Дождевик умбровый?
Дождевик умбровый — несъедобный.
Когда растут Дождевик грушевидный и Дождевик умбровый?
Дождевик грушевидный — июнь–ноябрь; Дождевик умбровый — август–октябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine