Дождевик шиповатый или Мутинус собачий
Дождевик шиповатый и Мутинус собачий — похожие виды: дождевик шиповатый съедобный, а мутинус собачий несъедобный. Главное внешнее различие — изменение мякоти: у дождевика шиповатого — желтеет, у мутинуса собачьего — не меняется. Грибы также различаются по таким признакам: запах, размер.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Дождевик шиповатый | Мутинус собачий |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Дождевик шиповатый: Съедобный | Мутинус собачий: Несъедобный |
| Назначение | Дождевик шиповатый: Свежее приготовление, Сушка, Маринование | Мутинус собачий: Не употребляют |
| Размер | Дождевик шиповатый: Малый (до 5 см) | Мутинус собачий: Средний (5–15 см) |
| Цвет | Дождевик шиповатый: Белый, Кремовый, Коричневый | Мутинус собачий: Оранжевый, Белый, Бледно-жёлтый |
| Вкус | Дождевик шиповатый: Мягкий | Мутинус собачий: — |
| Запах | Дождевик шиповатый: Приятный | Мутинус собачий: Неприятный |
| Изменение мякоти | Дождевик шиповатый: Желтеет | Мутинус собачий: Не меняется |
| Субстрат | Дождевик шиповатый: Почва, Лесная подстилка | Мутинус собачий: Почва, Лиственная подстилка, Мёртвая древесина |
| Как растёт | Дождевик шиповатый: Группой, Пучком из одного места | Мутинус собачий: Группой |
Одинаковые у обоих: сезон, тип питания.
Когда и где встречаются вместе
Вместе: июнь–октябрь
Сезоны совпадают: июнь–октябрь. В это время оба могут встретиться в одном лесу. Общие места: лиственный лес, смешанный лес, хвойный лес.
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Дождевик шиповатый
Плодовое тело обратно-грушевидное или булавовидное, 2-6 см в высоту, 1,5-4 см в ширину в верхней части. Верхняя (фертильная) часть — округлая головка; нижняя (стерильная) — суженный «стебель» 1-3 см. Цвет: молодые — белый или кремовый; с возрастом — желтовато-серый до бурого. характерный признак — поверхность покрыта грубыми бородавками-шипиками (1-2 мм), которые со временем осыпаются, оставляя сетчатый след.
Мутинус собачий
Отдельной шляпки нет. Верхняя часть ножки заострённая, оранжево-красная, мелкобугорчатая, и лишь верхушка покрыта липкой блестящей тёмно-оливковой слизью со спорами. Когда мухи её съедают, кончик становится ярко-оранжевым.
Гименофор
Дождевик шиповатый
Гименофор внутренний (gleba). Молодая глеба белая, плотная, однородная. С возрастом желтеет, зеленеет, превращается в тёмно-оливково-серую порошкообразную споровую массу. В верхней части зрелого плодового тела открывается отверстие, через которое споры выдуваются ветром при ударе капли дождя (отсюда и название — дождевик). Споровый порошок тёмно-оливково-коричневый.
Мутинус собачий
Пластинок и трубочек нет: споры находятся в оливковой слизи на верхушке. Обычного спорового порошка не бывает, споры в массе бледно-жёлтые.
Ножка
Дождевик шиповатый
Отдельной ножки нет — плодовое тело цельное. Нижняя стерильная часть — «стебель-подставка», 1-3 см высотой, немного уже верхней части, белый, с чешуйками, переходит в беловатые ризоморфы (тяжи мицелия) в почве.
Мутинус собачий
Ножка 6–15 см высотой и около 1 см толщиной, цилиндрическая, полая, губчатая и ноздреватая, будто пенопласт, белая, бледно-жёлтая или бледно-оранжевая, часто изогнутая и хрупкая.
У основания остаётся белый мешочек (вольва) от яйца с белыми тяжами грибницы. Молодой гриб похож на белое или желтоватое яйцо 2–3 см, наполовину погружённое в подстилку.
Мякоть
Дождевик шиповатый
мякоть у молодых чисто белая, однородная, плотная, с тонким приятным вкусом. С возрастом желтеет, зеленеет, превращается в споровую массу. Проверка — разрез: однородный белый = годится; любой другой цвет = выбросить.
Мутинус собачий
Стенки ножки губчатые, как пенопласт, беловатые или бледно-оранжевые. В яйце под кожицей прозрачный студенистый слой.
Запах
Дождевик шиповатый
Слабый приятный грибной запах, без резких оттенков. Вкус мягкий, нейтральный — принимает вкус приготовления.
Мутинус собачий
Запах неприятный, трупный, но гораздо слабее, чем у весёлки обыкновенной.
Похожие сравнения
Источники · 18
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
- [7]Species Fungorum
- [8]Wikipedia (English)
- [9]Википедия (русская)
- [10]Червона книга України: Мутин собачий Mutinus caninus
- [11]First Nature: Mutinus caninus, Dog Stinkhorn
- [12]First Nature: Phallus impudicus, Stinkhorn
- [13]Wild Food UK: Dog Stinkhorn
- [14]Kuo M., MushroomExpert: Stinkhorns
- [15]Kuo M., MushroomExpert: Mutinus ravenelii
- [16]Wikipedia (de): Gemeine Hundsrute
- [17]Wikigrib: Мутинус собачий
- [18]GBIF: знахідки Mutinus caninus в Україні