Дождевик шиповатый или Головач продолговатый

Плодовое тело обратно-грушевидное или булавовидное, 2-6 см в высоту, 1,5-4 см в ширину в верхней части. Верхняя (фертильная) часть — округлая головка; нижняя (стерильная) — суженный «стебель» 1-3 см. Цвет: молодые — белый или кремовый; с возрастом — желтовато-серый до бурого. характерный признак — поверхность покрыта грубыми бородавками-шипиками (1-2 мм), которые со временем осыпаются, оставляя сетчатый след.

Плодовое тело кеглевидное, высотой 10-20 (до 30) см, шириной 4-10 см в верхней части. Верхняя (фертильная) часть — шаровидная или яйцевидная головка с округлой вершиной; нижняя (стерильная) — цилиндрическая удлинённая «ножка-стебель». Цвет: молодые — белые, со временем — кремовые, потом желтовато-коричневые. Поверхность сначала гладкая или с мелкими бородавочками, со временем растрескивается на более грубые чешуйки, верхняя часть открывает споровую массу.

Гименофор внутренний (gleba). Молодая глеба белая, плотная, однородная. С возрастом желтеет, зеленеет, превращается в тёмно-оливково-серую порошкообразную споровую массу. В верхней части зрелого плодового тела открывается отверстие, через которое споры выдуваются ветром при ударе капли дождя (отсюда и название — дождевик). Споровый порошок тёмно-оливково-коричневый.

Гименофор внутренний (gleba) — как у всех дождевиков. Молодая глеба белая, плотная, однородная. С возрастом — желтеет, зеленеет, потом становится тёмно-оливково-коричневой порошкообразной массой спор. Споровый порошок тёмно-оливково-коричневый.

Отдельной ножки нет — плодовое тело цельное. Нижняя стерильная часть — «стебель-подставка», 1-3 см высотой, немного уже верхней части, белый, с чешуйками, переходит в беловатые ризоморфы (тяжи мицелия) в почве.

Отдельно не выделяется — плодовое тело цельное, кеглевидное. «Ножка-стебель» — это нижняя стерильная часть того же плодового тела, цилиндрическая, белая, у старых — с чешуйками. Кольца нет.

мякоть у молодых чисто белая, однородная, плотная, с тонким приятным вкусом. С возрастом желтеет, зеленеет, превращается в споровую массу. Проверка — разрез: однородный белый = годится; любой другой цвет = выбросить.

мякоть у молодых белая, однородная, упругая, с нежным вкусом — напоминает куриную грудку. С возрастом желтеет, зеленеет, превращается в споровую массу. Проверка перед готовкой: разрез показывает однородный белый цвет — годится; любой желтоватый или зеленоватый оттенок — выбрасывать.

Слабый приятный грибной запах, без резких оттенков. Вкус мягкий, нейтральный — принимает вкус приготовления.

Слабый приятный грибной запах. Вкус мягкий, деликатный.