MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Лопастник курчавый или Лопастник бороздчатый

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Лопастник курчавый и Лопастник бороздчатый — похожие виды: лопастник курчавый условно съедобный, а лопастник бороздчатый несъедобный. Главное внешнее различие — сезон: у лопастника курчавого — лето, осень, у лопастника бороздчатого — осень. Грибы также различаются по таким признакам: назначение, цвет шляпки, вкус.

Лопастник курчавый (Helvella crispa)

Лопастник курчавый

Helvella crispa

Условно съедобныйПроверено экспертом
Лопастник бороздчатый (Helvella lacunosa)

Лопастник бороздчатый

Helvella lacunosa

НесъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Лопастник курчавый и Лопастник бороздчатый
Класс съедобности

Лопастник курчавый

Условно съедобный

Лопастник бороздчатый

Несъедобный
Сезон

Лопастник курчавый

ЛетоОсень

Лопастник бороздчатый

Осень
Назначение

Лопастник курчавый

Свежее приготовление

Лопастник бороздчатый

Не употребляют
Размер

Лопастник курчавый

Средний (5–15 см)

Лопастник бороздчатый

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Лопастник курчавый

БелыйКремовый

Лопастник бороздчатый

СерыйЧёрныйТёмно-коричневый
Форма шляпки

Лопастник курчавый

Неправильная

Лопастник бороздчатый

Неправильная
Поверхность шляпки

Лопастник курчавый

Гладкая

Лопастник бороздчатый

Гладкая
Вкус

Лопастник курчавый

Мягкий

Лопастник бороздчатый

Неизвестный
Запах

Лопастник курчавый

Без запаха

Лопастник бороздчатый

Без запаха
Изменение мякоти

Лопастник курчавый

Не меняется

Лопастник бороздчатый

Не меняется
Гименофор

Лопастник курчавый

Гладкий

Лопастник бороздчатый

Гладкий
Ножка

Лопастник курчавый

Центральная

Лопастник бороздчатый

Центральная
Кольцо (покрывало)

Лопастник курчавый

Кольца нет

Лопастник бороздчатый

Кольца нет
Вольва

Лопастник курчавый

Вольвы нет

Лопастник бороздчатый

Вольвы нет
Субстрат

Лопастник курчавый

ПочваЛесная подстилка

Лопастник бороздчатый

Почва
Тип питания

Лопастник курчавый

Сапротроф

Лопастник бороздчатый

Сапротроф

📅 Сезонность

Лопастник курчавый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июль – ноябрь

Лопастник бороздчатый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Сентябрь – ноябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Лопастник курчавый

Шляпка 2-4 см, неправильно-седловидная, с 2-4 лопастями, напоминающими смятую ткань. Цвет белый или кремово-белый, во влажную погоду с желтоватым оттенком. Поверхность гладкая снаружи (где гименей), снизу — мелкобородавчатая. Частично прирастает к ножке в верхней части. Края извилистые, неровные.

Лопастник бороздчатый

Шляпка 3-5 см, неправильно-седловидная, с 2-4 лопастями. Цвет тёмно-серый, графитовый, у старых экземпляров почти чёрный. Поверхность гладкая, с шелковистым блеском во влажную погоду. Края волнистые, извилистые. Частично прирастает к ножке в верхней части.

Гименофор

Лопастник курчавый

Гладкий гименей на верхней (внешней) поверхности лопастей шляпки. Аскомицетовая структура — споры в асках. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, гладкие, с одной большой масляной каплей.

Лопастник бороздчатый

Гладкий гименей на верхней (внешней) поверхности лопастей шляпки. Аскомицетовая структура — споры в асках. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, гладкие, 17-20 × 10-13 мкм.

Ножка

Лопастник курчавый

Ножка до 10 см высотой, 1-2,5 см в толщину, цилиндрическая, внутри полая. Цвет белый, гладкая на ощупь, НО с выраженными продольными рёбрами (бороздами), расходящимися по всей длине. Это ключевой признак — ребристая белая ножка.

Лопастник бороздчатый

Ножка до 6 см высотой, 1-2 см в толщину, цилиндрическая, внутри полая. Цвет бледно-серый, книзу темнеет. Поверхность с выраженными продольными рёбрами и характерными углублениями (лакунами) — отсюда название. Ребристая структура — как у crispa, но цвет совсем другой.

Мякоть

Лопастник курчавый

Мякоть тонкая, восково-хрупкая, белая. На срезе цвет не меняет. Текстура ломкая — гриб легко рассыпается при неосторожном обращении.

Лопастник бороздчатый

Мякоть тонкая, восково-хрупкая, серовато-белая. На срезе цвет не меняет. Текстура ломкая.

Запах

Лопастник курчавый

Слабый грибной запах, невыразительный. Вкус сырым не пробовать — потенциально токсичен.

Лопастник бороздчатый

Слабый грибной запах, без резких нот. Вкус не пробуем — потенциально токсичен.

📍 Места произрастания

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Лопастник курчавый и Лопастник бороздчатый?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают сезон, назначение, цвет шляпки.
Как отличить лопастник курчавый от лопастника бороздчатого?
Главные различия — сезон: у лопастника курчавого — лето, осень, у лопастника бороздчатого — осень; назначение: у лопастника курчавого — свежее приготовление, у лопастника бороздчатого — не употребляют; цвет шляпки: у лопастника курчавого — белый, кремовый, у лопастника бороздчатого — серый, чёрный, тёмно-коричневый. По съедобности: лопастник курчавый условно съедобный, лопастник бороздчатый несъедобный. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Лопастник бороздчатый?
Лопастник бороздчатый — несъедобный.
Когда растут Лопастник курчавый и Лопастник бороздчатый?
Лопастник курчавый — июль–ноябрь; Лопастник бороздчатый — сентябрь–ноябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine