MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Гигрофор желтовато-белый или Лимацелла масляная

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Гигрофор желтовато-белый и Лимацелла масляная — похожие виды: гигрофор желтовато-белый съедобный, а лимацелла масляная несъедобная. Главное внешнее различие — сезон: у гигрофора желтовато-белого — осень, у лимацеллы масляной — лето, осень. Грибы также различаются по таким признакам: назначение, размер, субстрат.

Гигрофор желтовато-белый (Hygrophorus eburneus)

Гигрофор желтовато-белый

Hygrophorus eburneus

СъедобныйПроверено экспертом
Лимацелла масляная (Limacella illinita)

Лимацелла масляная

Limacella illinita

НесъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Гигрофор желтовато-белый и Лимацелла масляная
Класс съедобности

Гигрофор желтовато-белый

Съедобный

Лимацелла масляная

Несъедобный
Сезон

Гигрофор желтовато-белый

Осень

Лимацелла масляная

ЛетоОсень
Назначение

Гигрофор желтовато-белый

Свежее приготовлениеМаринованиеЗасолка

Лимацелла масляная

Не употребляют
Размер

Гигрофор желтовато-белый

Средний (5–15 см)

Лимацелла масляная

Малый (до 5 см)
Цвет шляпки

Гигрофор желтовато-белый

БелыйКремовый

Лимацелла масляная

БелыйКремовый
Форма шляпки

Гигрофор желтовато-белый

Выпуклая

Лимацелла масляная

Выпуклая
Поверхность шляпки

Гигрофор желтовато-белый

Слизистая

Лимацелла масляная

Слизистая
Вкус

Гигрофор желтовато-белый

Мягкий

Лимацелла масляная

Мягкий
Запах

Гигрофор желтовато-белый

Без запаха

Лимацелла масляная

Без запаха
Изменение мякоти

Гигрофор желтовато-белый

Не меняется

Лимацелла масляная

Не меняется
Гименофор

Гигрофор желтовато-белый

Пластинчатый

Лимацелла масляная

Пластинчатый
Ножка

Гигрофор желтовато-белый

Центральная

Лимацелла масляная

Центральная
Кольцо (покрывало)

Гигрофор желтовато-белый

Кольца нет

Лимацелла масляная

Кольца нет
Вольва

Гигрофор желтовато-белый

Вольвы нет

Лимацелла масляная

Вольвы нет
Субстрат

Гигрофор желтовато-белый

Почва

Лимацелла масляная

ПочваМох
Тип питания

Гигрофор желтовато-белый

Микоризообразователь

Лимацелла масляная

Сапротроф
Деревья-партнёры

Гигрофор желтовато-белый

БукДубГраб

Лимацелла масляная

ЕльСоснаПихта

📅 Сезонность

Гигрофор желтовато-белый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Сентябрь – октябрь

Лимацелла масляная

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Гигрофор желтовато-белый

Шляпка 4-8 см (молодые — 4-5 см), сначала полусферическая, затем выпукло-распростёртая с небольшим бугорком. Цвет белый или кремово-белый, с едва желтоватым оттенком, особенно в центре. Поверхность влажная И слизистая во влажную погоду — толстый слой прозрачной слизи. В сухую — подсыхает, становится гладкой.

Лимацелла масляная

Шляпка 3-7 см, сначала полушаровидная, потом распростёртая, у зрелых с прогнутым центром. Цвет чисто белый, кремово-белый, во влажную погоду выглядит стекловидно-прозрачным из-за толстого слоя слизи. В сухую погоду слизь подсыхает до тонкой лоснящейся плёнки. Край шляпки ровный, у молодых слегка подвёрнутый.

Гименофор

Гигрофор желтовато-белый

Пластинчатый гименофор. Пластинки редкие, толстые, нисходящие на ножку (типичный признак рода). Сначала белые, с возрастом приобретают кремовый оттенок. Споровый порошок белый.

Лимацелла масляная

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, свободные (не приросшие к ножке), белые. Споровый порошок белый. Это классическое строение для семейства Amanitaceae, но без кольца и вольвы.

Ножка

Гигрофор желтовато-белый

Ножка до 10 см высотой, 0,5-1,5 см в толщину, цилиндрическая или к основанию суженная. Цвет белый, поверхность слизистая во влажную погоду, с белым мучнистым налётом в верхней части. Внутри полая. Кольца нет.

Лимацелла масляная

Ножка 5-9 см в высоту, 0,5-1 см в толщину, цилиндрическая или слегка булавовидная. Цвет белый. Поверхность сильно слизистая, как шляпка — это характерная черта вида. Кольца нет, вольвы нет (в отличие от настоящих мухоморов).

Мякоть

Гигрофор желтовато-белый

мякоть белая, плотная у молодых, с возрастом становится водянистой. На срезе цвет не меняет. Слабый грибной вкус, невыраженный.

Лимацелла масляная

Мякоть белая, тонкая, водянистая, не меняет цвет на срезе. В сыром виде мягкая, при подсыхании становится хрупкой.

Запах

Гигрофор желтовато-белый

Слабый грибной запах, едва приятный. Некоторые источники описывают оттенок миндаля или смолы. Вкус невыраженный, мягкий.

Лимацелла масляная

Запах слабый, в некоторых источниках упоминается едва мучнистый или огуречный привкус, у большинства экземпляров — нейтральный. Вкус мякоти мягкий, без жгучести или горечи.

📍 Места произрастания

Гигрофор желтовато-белый

Лимацелла масляная

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Гигрофор желтовато-белый и Лимацелла масляная?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают сезон, назначение, размер.
Как отличить гигрофор желтовато-белый от лимацеллы масляной?
Главные различия — сезон: у гигрофора желтовато-белого — осень, у лимацеллы масляной — лето, осень; назначение: у гигрофора желтовато-белого — свежее приготовление, маринование, засолка, у лимацеллы масляной — не употребляют; размер: у гигрофора желтовато-белого — средний (5–15 см), у лимацеллы масляной — малый (до 5 см). По съедобности: гигрофор желтовато-белый съедобный, лимацелла масляная несъедобная. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобна ли Лимацелла масляная?
Лимацелла масляная — несъедобная.
Когда растут Гигрофор желтовато-белый и Лимацелла масляная?
Гигрофор желтовато-белый — сентябрь–октябрь; Лимацелла масляная — август–октябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine