Гигрофор желтовато-белый или Лимацелла масляная
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Короткий ответ
Гигрофор желтовато-белый и Лимацелла масляная — похожие виды: гигрофор желтовато-белый съедобный, а лимацелла масляная несъедобная. Главное внешнее различие — сезон: у гигрофора желтовато-белого — осень, у лимацеллы масляной — лето, осень. Грибы также различаются по таким признакам: назначение, размер, субстрат.

Гигрофор желтовато-белый
Hygrophorus eburneus

Лимацелла масляная
Limacella illinita
📊 Сравнение характеристик
| Характеристика | Гигрофор желтовато-белый | Лимацелла масляная |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Гигрофор желтовато-белый Съедобный | Лимацелла масляная Несъедобный |
| Сезон | Гигрофор желтовато-белый Осень | Лимацелла масляная ЛетоОсень |
| Назначение | Гигрофор желтовато-белый Свежее приготовлениеМаринованиеЗасолка | Лимацелла масляная Не употребляют |
| Размер | Гигрофор желтовато-белый Средний (5–15 см) | Лимацелла масляная Малый (до 5 см) |
| Цвет шляпки | Гигрофор желтовато-белый БелыйКремовый | Лимацелла масляная БелыйКремовый |
| Форма шляпки | Гигрофор желтовато-белый Выпуклая | Лимацелла масляная Выпуклая |
| Поверхность шляпки | Гигрофор желтовато-белый Слизистая | Лимацелла масляная Слизистая |
| Вкус | Гигрофор желтовато-белый Мягкий | Лимацелла масляная Мягкий |
| Запах | Гигрофор желтовато-белый Без запаха | Лимацелла масляная Без запаха |
| Изменение мякоти | Гигрофор желтовато-белый Не меняется | Лимацелла масляная Не меняется |
| Гименофор | Гигрофор желтовато-белый Пластинчатый | Лимацелла масляная Пластинчатый |
| Ножка | Гигрофор желтовато-белый Центральная | Лимацелла масляная Центральная |
| Кольцо (покрывало) | Гигрофор желтовато-белый Кольца нет | Лимацелла масляная Кольца нет |
| Вольва | Гигрофор желтовато-белый Вольвы нет | Лимацелла масляная Вольвы нет |
| Субстрат | Гигрофор желтовато-белый Почва | Лимацелла масляная ПочваМох |
| Тип питания | Гигрофор желтовато-белый Микоризообразователь | Лимацелла масляная Сапротроф |
| Деревья-партнёры | Гигрофор желтовато-белый БукДубГраб | Лимацелла масляная ЕльСоснаПихта |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Гигрофор желтовато-белый
Шляпка 4-8 см (молодые — 4-5 см), сначала полусферическая, затем выпукло-распростёртая с небольшим бугорком. Цвет белый или кремово-белый, с едва желтоватым оттенком, особенно в центре. Поверхность влажная И слизистая во влажную погоду — толстый слой прозрачной слизи. В сухую — подсыхает, становится гладкой.
Лимацелла масляная
Шляпка 3-7 см, сначала полушаровидная, потом распростёртая, у зрелых с прогнутым центром. Цвет чисто белый, кремово-белый, во влажную погоду выглядит стекловидно-прозрачным из-за толстого слоя слизи. В сухую погоду слизь подсыхает до тонкой лоснящейся плёнки. Край шляпки ровный, у молодых слегка подвёрнутый.
Гименофор
Гигрофор желтовато-белый
Пластинчатый гименофор. Пластинки редкие, толстые, нисходящие на ножку (типичный признак рода). Сначала белые, с возрастом приобретают кремовый оттенок. Споровый порошок белый.
Лимацелла масляная
Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, свободные (не приросшие к ножке), белые. Споровый порошок белый. Это классическое строение для семейства Amanitaceae, но без кольца и вольвы.
Ножка
Гигрофор желтовато-белый
Ножка до 10 см высотой, 0,5-1,5 см в толщину, цилиндрическая или к основанию суженная. Цвет белый, поверхность слизистая во влажную погоду, с белым мучнистым налётом в верхней части. Внутри полая. Кольца нет.
Лимацелла масляная
Ножка 5-9 см в высоту, 0,5-1 см в толщину, цилиндрическая или слегка булавовидная. Цвет белый. Поверхность сильно слизистая, как шляпка — это характерная черта вида. Кольца нет, вольвы нет (в отличие от настоящих мухоморов).
Мякоть
Гигрофор желтовато-белый
мякоть белая, плотная у молодых, с возрастом становится водянистой. На срезе цвет не меняет. Слабый грибной вкус, невыраженный.
Лимацелла масляная
Мякоть белая, тонкая, водянистая, не меняет цвет на срезе. В сыром виде мягкая, при подсыхании становится хрупкой.
Запах
Гигрофор желтовато-белый
Слабый грибной запах, едва приятный. Некоторые источники описывают оттенок миндаля или смолы. Вкус невыраженный, мягкий.
Лимацелла масляная
Запах слабый, в некоторых источниках упоминается едва мучнистый или огуречный привкус, у большинства экземпляров — нейтральный. Вкус мякоти мягкий, без жгучести или горечи.
📍 Места произрастания
Гигрофор желтовато-белый
Лимацелла масляная
👀 Похожие грибы — не спутать!
❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Гигрофор желтовато-белый и Лимацелла масляная?
Как отличить гигрофор желтовато-белый от лимацеллы масляной?
съедобна ли Лимацелла масляная?
Когда растут Гигрофор желтовато-белый и Лимацелла масляная?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine