Говорушка бокаловидная или Говорушка ворончатая
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Короткий ответ
Говорушка бокаловидная и Говорушка ворончатая — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — сезон: у говорушки бокаловидной — осень, зима, у говорушки ворончатой — лето, осень. Грибы также различаются по таким признакам: назначение, цвет шляпки, вкус.
Говорушка бокаловидная
Pseudoclitocybe cyathiformis
Говорушка ворончатая
Infundibulicybe gibba
📊 Сравнение характеристик
| Характеристика | Говорушка бокаловидная | Говорушка ворончатая |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Говорушка бокаловидная Съедобный | Говорушка ворончатая Съедобный |
| Сезон | Говорушка бокаловидная ОсеньЗима | Говорушка ворончатая ЛетоОсень |
| Назначение | Говорушка бокаловидная Свежее приготовление | Говорушка ворончатая Свежее приготовлениеМаринование |
| Размер | Говорушка бокаловидная Малый (до 5 см) | Говорушка ворончатая Малый (до 5 см) |
| Цвет шляпки | Говорушка бокаловидная КоричневыйТёмно-коричневыйСерый | Говорушка ворончатая ОранжевыйКоричневый |
| Форма шляпки | Говорушка бокаловидная Воронковидная | Говорушка ворончатая Воронковидная |
| Поверхность шляпки | Говорушка бокаловидная Гладкая | Говорушка ворончатая Гладкая |
| Вкус | Говорушка бокаловидная Мягкий | Говорушка ворончатая Сладкий |
| Запах | Говорушка бокаловидная Без запаха | Говорушка ворончатая Приятный |
| Изменение мякоти | Говорушка бокаловидная Не меняется | Говорушка ворончатая Не меняется |
| Гименофор | Говорушка бокаловидная Пластинчатый | Говорушка ворончатая Пластинчатый |
| Ножка | Говорушка бокаловидная Центральная | Говорушка ворончатая Центральная |
| Кольцо (покрывало) | Говорушка бокаловидная Кольца нет | Говорушка ворончатая Кольца нет |
| Вольва | Говорушка бокаловидная Вольвы нет | Говорушка ворончатая Вольвы нет |
| Субстрат | Говорушка бокаловидная ПочваЛесная подстилкаМёртвая древесина | Говорушка ворончатая ПочваЛесная подстилка |
| Тип питания | Говорушка бокаловидная Сапротроф | Говорушка ворончатая Сапротроф |
| Деревья-партнёры | Говорушка бокаловидная ДубБукГрабБерёза | Говорушка ворончатая ДубБукГрабБерёзаЛещина |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Говорушка бокаловидная
Шляпка 3-8 см в диаметре, у молодого гриба выпуклая, со временем становится воронковидной или бокаловидной, с вогнутым центром и тонким волнистым краем. Цвет серо-коричневый, шоколадно-серый, в сырую погоду темнее, в сухую — светлее (гигрофанная). Поверхность гладкая, у молодого — шелковисто-блестящая, у старого — матовая, с едва заметными радиальными прожилками.
Говорушка ворончатая
Шляпка 3-8 см в диаметре, у молодого гриба выпуклая, со временем становится воронковидной с выраженным вогнутым центром и часто с небольшим острым бугорком в центральной впадине. Цвет коричнево-оранжевый, кирпичный, рыже-коричневый, у молодого гриба интенсивнее, у зрелого — светлее. Поверхность шелковисто-матовая, гладкая. Кожица тонкая.
Гименофор
Говорушка бокаловидная
Пластинчатый гименофор. Пластинки редкие, сильно нисходящие по ножке (характерный признак). Цвет серовато-белый до кремового, с возрастом — светло-коричневый. Споровый порошок белый.
Говорушка ворончатая
Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, тонкие, сильно нисходящие по ножке. Цвет беловатый до кремового, с возрастом — кремово-охристый. Споровый порошок белый до бледно-кремового.
Ножка
Говорушка бокаловидная
Ножка 3-8 см высотой, 0,5-1,2 см в толщину, тонкая, цилиндрическая или книзу слегка утолщённая. Цвет серо-коричневый, схож с тоном шляпки, в нижней части — с белым мицелиальным пушком. Поверхность продольно-волокнистая, без кольца. Мякоть ножки полая у старого гриба.
Говорушка ворончатая
Ножка 3-7 см в высоту, 0,5-1 см в толщину, цилиндрическая или книзу слегка утолщённая. Цвет оранжево-кремовый, в тон со шляпкой, в нижней части — с белым мицелиальным пушком. Поверхность гладкая или с тонкими продольными волокнами. Без кольца.
Мякоть
Говорушка бокаловидная
Мякоть тонкая, водянистая, сероватая, ломкая. На срезе цвет не меняет. Без выраженного вкуса и аромата.
Говорушка ворончатая
Мякоть тонкая, белая до кремовой, мягкая, ломкая. На срезе цвет не меняет. Имеет приятный грибно-фруктовый вкус.
Запах
Говорушка бокаловидная
Слабый грибной, нейтральный, без выраженных нот. Вкус мягкий. У старых грибов — кисловатый, неприятный.
Говорушка ворончатая
Приятный грибно-фруктовый, с ноткой спелого яблока или груши. Один из типичных ароматов лесных Clitocybe. Вкус мягкий, нежный.
📍 Места произрастания
Говорушка бокаловидная
Говорушка ворончатая
👀 Похожие грибы — не спутать!
❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Говорушка бокаловидная и Говорушка ворончатая?
Как отличить говорушку бокаловидную от говорушки ворончатой?
съедобна ли Говорушка ворончатая?
Когда растут Говорушка бокаловидная и Говорушка ворончатая?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine