Рыжик лососёвый или Волнушка розовая

Шляпка 4-12 см в диаметре, у молодого выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится плоско-распростёртой с воронкой в центре. Кожица гладкая, во влажную погоду слизистая, в сухую — сухая матовая. Цвет отчётливо лососево-оранжевый, часто с концентрическими более тёмными зонами и зеленоватыми пятнами в местах повреждения. Край гладкий, ровный, не пушистый — важное отличие от волнушки.

Шляпка 4-12 см, сначала выпуклая с вогнутым центром, затем воронковидная. Цвет розовый, кирпично-розовый до кирпично-красного, с чёткими концентрическими более тёмными зонами. Край шляпки подвёрнут вниз, с характерным пушистым (опушённым) краем — отсюда название «волнушка».

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или слегка нисходящие, частые, оранжевые до лососево-розовых, при прикосновении зеленеют через 30-60 мин. Споровый порошок желтоватый до охристо-оранжевого.

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, узкие, приросшие или слегка нисходящие на ножку. Цвет беловатый или с розовым оттенком, с возрастом становится кремовым. Споровый порошок кремово-белый.

Ножка 3-6 см высотой, 1-2 см толщиной, цилиндрическая, у старого полая внутри. Цвет того же лососево-оранжевого тона, что и шляпка, с характерными более тёмными ямками-выемками на поверхности — типичный признак рыжиков ("вмятины"). Без кольца.

Ножка 4-6 см в высоту, 1-2 см в толщину, цилиндрическая, внутри полая. Цвет такой же, как шляпка, или чуть светлее. Поверхность гладкая, без кольца, без вольвы.

Мякоть тонкая, ломкая, лососево-оранжевая. При повреждении выделяется оранжевый млечный сок, который постепенно (через 30-60 мин) на воздухе становится винно-красным, а мякоть в местах среза зеленеет — характерная реакция, отличающая его от L. deliciosus (где млечный сок отчётливо зеленеет). Запах фруктово-смолистый, приятный, вкус мягкий, сладковатый, без горечи.

мякоть белая, плотная, при повреждении выделяет обильный белый млечный сок. Млечный сок на воздухе не меняет цвета. На срезе сама мякоть тоже не темнеет и не желтеет.

Приятный фруктово-смолистый, с ноткой хвои — характерный для рыжиков.

Слабый грибной запах, чуть смолистый. Вкус сырой мякоти жгучий, острый, с перечными нотами. Сырой не пробовать — вызывает волдыри на языке.