Сыроежка пищевая или Сыроежка розовая

Шляпка 5-10 см в диаметре, у молодого выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится плоско-распростёртой с чуть вдавленным центром. Кожица гладкая, во влажную погоду слизисто-липкая, в сухую — сухая матовая, снимается на 1/3-2/3 шляпки к центру, выразительно короче края пластинок (характерная особенность — "зубчатый венок" виден из-под кожицы). Цвет мясисто-розовый, телесно-розовый, винно-красновато-кремовый, с охристо-кремовым оттенком к краю, в центре — насыщеннее. Старые плодовые тела — кремово-охристо-розовые с выцветанием.

Шляпка 5-12 см в диаметре, у молодого выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится плоско-распростёртой с чуть вдавленным центром. Кожица плотная, сухая, матовая, чуть бархатисто-войлочная, снимается с трудом и не полностью — лишь до 1/3 шляпки. Цвет интенсивно розовый, кораллово-розовый, красно-розовый, с характерными кремовыми пятнами выцветания, в центре — насыщеннее. Старые плодовые тела — с выраженным выцветанием до кремового, розовые пятна сохраняются лишь по краям.

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или свободные от ножки, средней частоты, тонкие, ломкие. Цвет чисто-белые до кремово-белых, без розового или жёлтого оттенка. Споровый порошок белый.

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или свободные от ножки, средней частоты, тонкие, ломкие. Цвет сначала белые, с возрастом — кремовые с бледно-охристым оттенком. Споровый порошок кремово-белый.

Ножка 3-7 см высотой, 1,5-3 см в толщину, плотная, мясистая, цилиндрическая, у старого с небольшой полостью. Цвет белый до кремового, при повреждении часто с чуть-розоватым или ржавым оттенком, в нижней части — с тонкими буреющими пятнами. Поверхность гладкая с тонкими продольными морщинками. Без кольца, без вольвы — принципиальное отличие от мухоморов.

Ножка 4-7 см высотой, 1,5-3 см в толщину, очень плотная, мясистая, цилиндрическая, у старого с небольшой полостью. Цвет белый, часто с чуть розовым оттенком в нижней части или по всей ножке. Поверхность сухо-матовая с тонкими продольными морщинками. Без кольца.

Мякоть плотная, ломкая, белая, при повреждении медленно набирает бледно-розовый или кремовый оттенок. Запах слабый приятный грибно-фруктовый, вкус мягкий, сладковато-ореховый (проба на язык подтверждает — без какой-либо жгучести).

Мякоть очень плотная, мясистая, ломкая, чисто-белая, на срезе — цвет не меняет. Запах слабый кедрово-древесный, с тонкой фруктовой ноткой — характерный. Вкус мягкий сладковато-ореховый, у части плодовых тел с тонкой горьковатой ноткой в пластинках — в норме.

Слабый приятный фруктово-грибной, нейтральный.

Слабый кедрово-древесный с фруктовой ноткой — характерная особенность вида, чётко отличает от других красных сыроежек.