Субстрат
Лісова підстилка
Термін "Лісова підстилка" (forest litter / humus) є більш широким поняттям, ніж просто листяна або хвойна. Цей субстрат характерний для мішаних лісів, де на землі утворюється товстий, багатошаровий "пиріг" із сухої трави, опалого листя, хвої, дрібних гілочок, шматочків кори та насіння.
З часом нижні шари цього "пирога" перегнивають, перетворюючись на м'який, чорний, родючий гумус. Саме цей верхній шар (від 2 до 10 см) і є лісовою підстилкою.
24 видів у базі.
Їжовик білий
Hydnum albidum
Їстівний
Їжовик жовтуватий
Hydnum repandum
Їстівний
Агроцибе ранній
Agrocybe praecox
Їстівний
Алеврія помаранчева
Aleuria aurantia
Умовно їстівний
Амфінема ватоподібна
Amphinema byssoides
Неїстівний
Астерофора дощовикова
Asterophora lycoperdoides
Неїстівний
Астерофора паразитична
Asterophora parasitica
Неїстівний
Аурискальпій звичайний
Auriscalpium vulgare
Неїстівний
Беоспора мишохвоста
Baeospora myosura
Неїстівний
Білосвинуха триколірна
Leucopaxillus tricolor
Їстівний
Верпа конічна
Verpa conica
Умовно їстівний
Веселка звичайна
Phallus impudicus
Їстівний
Вольваріелла хвойна
Volvariella hypopithys
Невідомо
Гебелома клейка
Hebeloma crustuliniforme
Неїстівний
Гельвела блюдчаста
Helvella acetabulum
Умовно їстівний
Гельвела еластична
Helvella elastica
Умовно їстівний
Гельвела кучерява
Helvella crispa
Умовно їстівний
Глива королівська
Pleurotus eryngii
Їстівний_Redhead,_Vilgalys_&_Moncalvo_593470.webp)
Гнойовик звичайний
Coprinopsis cinerea
Умовно їстівний
Головач довгастий
Calvatia excipuliformis
Їстівний
Гігрофор модриновий
Hygrophorus lucorum
Їстівний
Гімнопус лісолюбивий
Gymnopus dryophilus
Умовно їстівний
Дощовик умбровий
Lycoperdon umbrinum
Неїстівний
Дощовик їстівний
Lycoperdon perlatum
Їстівний
Ідеальне середовище
Лісова підстилка — це найкомфортніше середовище для грибів.
- Хвоя в ній забезпечує пухкість і провітрювання.
- Листя дає швидке живлення сапротрофами.
- Гілочки затримують вологу.
Навіть у сухе літо під шаром лісової підстилки завжди вогко і прохолодно, що дозволяє міцелію виживати.
Хто росте на лісовій підстилці?
У цьому субстраті ростуть як гриби-сапротрофи (що її їдять), так і мікоризні гриби (міцелій яких проходить крізь підстилку до коренів дерев). За даними Девіда Аррори, це найбагатший на види субстрат:
1. Лисички (Cantharellus): Вони обожнюють ховатися в глибокій, пухкій підстилці мішаних лісів, де багато вологи. Іноді на поверхню визирає лише їхній жовтий край, а решта гриба знаходиться в гумусі.
2. Сироїжки (Russula): Універсальні мешканці лісової підстилки. Збираючи сироїжку, ви часто можете помітити, що її ніжка чиста, бо вона росла не з брудного ґрунту, а з м'якого перегною.
3. Павутинники (Cortinarius): Величезний рід грибів (як їстівних, так і смертельно отруйних), які масово покривають підстилку осіннього лісу.
4. Бліда поганка (Amanita phalloides): Її вольва (мішечок) зазвичай ховається саме в шарі лісової підстилки, маскуючись під листя та гумус.
Питання та відповіді
Чи варто розгрібати лісову підстилку граблями, щоб знайти гриби?
Джерела
- 1.Зерова М.Я. та ін.. Визначник грибів України. 1979
- 2.Roger Phillips. Mushrooms (Roger Phillips)
- 3.David Arora. Mushrooms Demystified
- 4.Index Fungorum