Алеврія помаранчева чи Саркосцифа яскраво-червона
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Алеврія помаранчева і Саркосцифа яскраво-червона — схожі види: алеврія помаранчева умовно їстівна, а саркосцифа яскраво-червона неїстівна. Головна зовнішня відмінність — сезон: в алеврії помаранчевої — літо, осінь, зима, у саркосцифи яскраво-червоної — весна, зима. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, колір шапки, ніжка.

Алеврія помаранчева
Aleuria aurantia

Саркосцифа яскраво-червона
Sarcoscypha coccinea
📊 Порівняння характеристик
| Характеристика | Алеврія помаранчева | Саркосцифа яскраво-червона |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Алеврія помаранчева Умовно їстівний | Саркосцифа яскраво-червона Неїстівний |
| Сезон | Алеврія помаранчева ЛітоОсіньЗима | Саркосцифа яскраво-червона ВеснаЗима |
| Призначення | Алеврія помаранчева Свіже приготування | Саркосцифа яскраво-червона Не вживають |
| Розмір | Алеврія помаранчева Малий (до 5 см) | Саркосцифа яскраво-червона Малий (до 5 см) |
| Колір шапки | Алеврія помаранчева Оранжевий | Саркосцифа яскраво-червона ЧервонийОранжевийРожевий |
| Форма шапки | Алеврія помаранчева Угнута | Саркосцифа яскраво-червона Угнута |
| Поверхня шапки | Алеврія помаранчева Гладка | Саркосцифа яскраво-червона Гладка |
| Смак | Алеврія помаранчева М'який | Саркосцифа яскраво-червона М'який |
| Запах | Алеврія помаранчева Без запаху | Саркосцифа яскраво-червона Без запаху |
| Зміна м'якоті | Алеврія помаранчева Не змінюється | Саркосцифа яскраво-червона Не змінюється |
| Гіменофор | Алеврія помаранчева Гладкий | Саркосцифа яскраво-червона Гладкий |
| Ніжка | Алеврія помаранчева Відсутня | Саркосцифа яскраво-червона Бічна |
| Кільце (покривало) | Алеврія помаранчева Кільця немає | Саркосцифа яскраво-червона Кільця немає |
| Вольва | Алеврія помаранчева Вольви немає | Саркосцифа яскраво-червона Вольви немає |
| Субстрат | Алеврія помаранчева ҐрунтЛісова підстилка | Саркосцифа яскраво-червона Мертва деревинаЛісова підстилка |
| Тип живлення | Алеврія помаранчева Сапротроф | Саркосцифа яскраво-червона Сапротроф |
| Дерева-партнери | Алеврія помаранчева — | Саркосцифа яскраво-червона БукГрабЛіщина |
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Алеврія помаранчева
Плодове тіло чашоподібне, неправильної форми, 2–10 см у діаметрі (інколи до 12). Молоде — закрите, кулясте; з ростом розкривається, спочатку у форму глибокої чаші, потім стає блюдцеподібним, у старості зминається і скручується по краях. Внутрішня поверхня — яскраво-помаранчева, гладенька, блискуча. Зовнішня — світліша, блідо-жовтогаряча, дрібно-зерниста.
Саркосцифа яскраво-червона
Плодове тіло має форму чашки або глибокої мисочки 1,5-6 см у діаметрі і 1-3 см заввишки. Внутрішня (верхня) поверхня — яскраво-кіноварно-червона, гладка, лоснита. Зовнішня (нижня) поверхня — світліша, рожево-кремова до білуватої, з тонким білим оксамитовим опушенням. Край чашки рівний, у дорослих злегка хвилястий.
Гіменофор
Алеврія помаранчева
Гіменіальний шар розташовано на внутрішній увігнутій поверхні чаші. У дискоміцетів пластинок або трубочок немає — спори утворюються в асках безпосередньо на поверхні. Споровий порошок білий.
Саркосцифа яскраво-червона
Гіменіальний шар розміщений на внутрішній поверхні чашки, червоний, гладкий. На відміну від агарикових, тут немає ні пластинок, ні трубочок — це типовий дискоміцет з відкритим гіменієм у вигляді диска. При дозріванні спори викидаються «хмаринкою» при різкому струсі — ефектне явище, яке можна побачити, дмухнувши на чашку в сонячний день.
Ніжка
Алеврія помаранчева
Ніжки немає або вона дуже коротка, у вигляді невеликого виступу при основі чаші. Плодове тіло сидяче або напівсидяче на ґрунті.
Саркосцифа яскраво-червона
Ніжка коротка, 1-3 см заввишки, 0,3-0,5 см у товщину, бічна або центральна, часто майже непомітна під підстилкою. Колір білуватий до рожевого. Часто гриб виглядає як «чашка, що сидить прямо на гілці».
М'якоть
Алеврія помаранчева
М'якуш тонкий, восково-крихкий, помаранчевий або блідіший за колір зовнішньої поверхні. Дуже ламкий — розпадається при найменшому натисканні.
Саркосцифа яскраво-червона
М'якоть тонка, желатинова, пружно-хрустка, червонувата (як шапка), не змінює кольору при пошкодженні. У свіжому вигляді м'яка, на дотик нагадує тонкий гумовий лист. При висиханні стає крихкою і темно-червоною.
Запах
Алеврія помаранчева
Запах слабкий, нейтральний або злегка солодкуватий, без виразних нот. Смак м'який, прісний, без гіркоти.
Саркосцифа яскраво-червона
Запах слабкий, грибний, ледь землистий, без характерних нот. Смак м'якоті — м'який, нейтральний, без пекучості або гіркоти.
📍 Місця зростання
Алеврія помаранчева
Саркосцифа яскраво-червона
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Алеврія помаранчева і Саркосцифа яскраво-червона?
Як відрізнити алеврію помаранчеву від саркосцифи яскраво-червоної?
Чи їстівна Саркосцифа яскраво-червона?
Коли ростуть Алеврія помаранчева і Саркосцифа яскраво-червона?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine