MycoNote

Алеврія помаранчева чи Саркосцифа яскраво-червона

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Алеврія помаранчева і Саркосцифа яскраво-червона — схожі види: алеврія помаранчева умовно їстівна, а саркосцифа яскраво-червона неїстівна. Головна зовнішня відмінність — сезон: в алеврії помаранчевої — літо, осінь, зима, у саркосцифи яскраво-червоної — весна, зима. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, колір шляпки, ніжка.

Алеврія помаранчева (Aleuria aurantia)

Алеврія помаранчева

Aleuria aurantia

Умовно їстівнийПеревірено експертом
Саркосцифа яскраво-червона (Sarcoscypha coccinea)

Саркосцифа яскраво-червона

Sarcoscypha coccinea

НеїстівнийПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

Клас їстівності

Алеврія помаранчева

Умовно їстівний

Саркосцифа яскраво-червона

Неїстівний
Сезон

Алеврія помаранчева

ЛітоОсіньЗима

Саркосцифа яскраво-червона

ВеснаЗима
Призначення

Алеврія помаранчева

Свіже приготування

Саркосцифа яскраво-червона

Не вживають
Розмір

Алеврія помаранчева

Малий (до 5 см)

Саркосцифа яскраво-червона

Малий (до 5 см)
Колір шляпки

Алеврія помаранчева

Оранжевий

Саркосцифа яскраво-червона

ЧервонийОранжевийРожевий
Форма шляпки

Алеврія помаранчева

Угнута

Саркосцифа яскраво-червона

Угнута
Поверхня шляпки

Алеврія помаранчева

Гладка

Саркосцифа яскраво-червона

Гладка
Смак

Алеврія помаранчева

М'який

Саркосцифа яскраво-червона

М'який
Запах

Алеврія помаранчева

Без запаху

Саркосцифа яскраво-червона

Без запаху
Зміна м'якоті

Алеврія помаранчева

Не змінюється

Саркосцифа яскраво-червона

Не змінюється
Гіменофор

Алеврія помаранчева

Гладкий

Саркосцифа яскраво-червона

Гладкий
Ніжка

Алеврія помаранчева

Відсутня

Саркосцифа яскраво-червона

Бічна
Кільце (покривало)

Алеврія помаранчева

Кільця немає

Саркосцифа яскраво-червона

Кільця немає
Вольва

Алеврія помаранчева

Вольви немає

Саркосцифа яскраво-червона

Вольви немає
Субстрат

Алеврія помаранчева

ҐрунтЛісова підстилка

Саркосцифа яскраво-червона

Мертва деревинаЛісова підстилка
Тип живлення

Алеврія помаранчева

Сапротроф

Саркосцифа яскраво-червона

Сапротроф
Дерева-партнери

Алеврія помаранчева

Саркосцифа яскраво-червона

БукГрабЛіщина

📅 Сезонність

Алеврія помаранчева

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – грудень

Саркосцифа яскраво-червона

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Лютий – травень

🔬 Морфологія

Шапка

Алеврія помаранчева

Плодове тіло чашоподібне, неправильної форми, 2–10 см у діаметрі (інколи до 12). Молоде — закрите, кулясте; з ростом розкривається, спочатку у форму глибокої чаші, потім стає блюдцеподібним, у старості зминається і скручується по краях. Внутрішня поверхня — яскраво-помаранчева, гладенька, блискуча. Зовнішня — світліша, блідо-жовтогаряча, дрібно-зерниста.

Саркосцифа яскраво-червона

Плодове тіло має форму чашки або глибокої мисочки 1,5-6 см у діаметрі і 1-3 см заввишки. Внутрішня (верхня) поверхня — яскраво-кіноварно-червона, гладка, лоснита. Зовнішня (нижня) поверхня — світліша, рожево-кремова до білуватої, з тонким білим оксамитовим опушенням. Край чашки рівний, у дорослих злегка хвилястий.

Гіменофор

Алеврія помаранчева

Гіменіальний шар розташовано на внутрішній увігнутій поверхні чаші. У дискоміцетів пластинок або трубочок немає — спори утворюються в асках безпосередньо на поверхні. Споровий порошок білий.

Саркосцифа яскраво-червона

Гіменіальний шар розміщений на внутрішній поверхні чашки, червоний, гладкий. На відміну від агарикових, тут немає ні пластинок, ні трубочок — це типовий дискоміцет з відкритим гіменієм у вигляді диска. При дозріванні спори викидаються «хмаринкою» при різкому струсі — ефектне явище, яке можна побачити, дмухнувши на чашку в сонячний день.

Ніжка

Алеврія помаранчева

Ніжки немає або вона дуже коротка, у вигляді невеликого виступу при основі чаші. Плодове тіло сидяче або напівсидяче на ґрунті.

Саркосцифа яскраво-червона

Ніжка коротка, 1-3 см заввишки, 0,3-0,5 см у товщину, бічна або центральна, часто майже непомітна під підстилкою. Колір білуватий до рожевого. Часто гриб виглядає як «чашка, що сидить прямо на гілці».

М'якоть

Алеврія помаранчева

М'якуш тонкий, восково-крихкий, помаранчевий або блідіший за колір зовнішньої поверхні. Дуже ламкий — розпадається при найменшому натисканні.

Саркосцифа яскраво-червона

М'якоть тонка, желатинова, пружно-хрустка, червонувата (як шапка), не змінює кольору при пошкодженні. У свіжому вигляді м'яка, на дотик нагадує тонкий гумовий лист. При висиханні стає крихкою і темно-червоною.

Запах

Алеврія помаранчева

Запах слабкий, нейтральний або злегка солодкуватий, без виразних нот. Смак м'який, прісний, без гіркоти.

Саркосцифа яскраво-червона

Запах слабкий, грибний, ледь землистий, без характерних нот. Смак м'якоті — м'який, нейтральний, без пекучості або гіркоти.

📍 Місця зростання

Саркосцифа яскраво-червона

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Алеврія помаранчева і Саркосцифа яскраво-червона?
Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають сезон, призначення, колір шляпки.
Як відрізнити алеврію помаранчеву від саркосцифи яскраво-червоної?
Головні відмінності — сезон: в алеврії помаранчевої — літо, осінь, зима, у саркосцифи яскраво-червоної — весна, зима; призначення: в алеврії помаранчевої — свіже приготування, у саркосцифи яскраво-червоної — не вживають; колір шляпки: в алеврії помаранчевої — оранжевий, у саркосцифи яскраво-червоної — червоний, оранжевий, рожевий. За їстівністю: алеврія помаранчева умовно їстівна, саркосцифа яскраво-червона неїстівна. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Чи їстівна Саркосцифа яскраво-червона?
Саркосцифа яскраво-червона — неїстівна.
Коли ростуть Алеврія помаранчева і Саркосцифа яскраво-червона?
Алеврія помаранчева — серпень–грудень; Саркосцифа яскраво-червона — лютий–травень.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine