Як відрізнити білопечерицю дівочу від лепіоти гребінчастої
Білопечериця дівоча і Лепіота гребінчаста зовні схожі, тому їх легко сплутати — але білопечериця дівоча їстівна, а лепіота гребінчаста отруйна. Головна зовнішня відмінність — ніжка: у білопечериці дівочої — бульбоподібна, у лепіоти гребінчастої — центральна, порожниста. Гриби також різняться за такими ознаками: запах. За найменшого сумніву гриб краще не брати.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Білопечериця дівоча | Лепіота гребінчаста |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Білопечериця дівоча: Їстівний | Лепіота гребінчаста: Отруйний |
| Розмір | Білопечериця дівоча: Малий (до 5 см) | Лепіота гребінчаста: Дуже малий (<3 см), Малий (до 5 см) |
| Колір шапки | Білопечериця дівоча: Білий, Коричневий | Лепіота гребінчаста: Білий, Кремовий, Рудий, Коричневий |
| Форма шапки | Білопечериця дівоча: Опукла | Лепіота гребінчаста: Конічна, Опукла, Плоска, Горбиста |
| Поверхня шапки | Білопечериця дівоча: Лускувата | Лепіота гребінчаста: Лускувата, Суха |
| Запах | Білопечериця дівоча: Редьковий | Лепіота гребінчаста: Неприємний, Хімічний |
| Ніжка | Білопечериця дівоча: Бульбоподібна | Лепіота гребінчаста: Центральна, Порожниста |
| Кільце (покривало) | Білопечериця дівоча: Кільце є | Лепіота гребінчаста: Кільце є, Залишки кільця |
| Субстрат | Білопечериця дівоча: Ґрунт | Лепіота гребінчаста: Ґрунт, Лісова підстилка, Листяна підстилка, Хвойна підстилка |
Однакові в обох: сезон, призначення, смак, зміна м'якоті, гіменофор, тип живлення, як росте.
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Коли і де трапляються разом
Разом: серпень–жовтень
Сезони збігаються: серпень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: хвойний ліс, мішаний ліс, луг.
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Білопечериця дівоча
Шапка 4–10 см, спочатку яйцеподібна, з віком розкривається до плоско-розпростертої з низьким, ледь помітним блідо-буруватим горбком у центрі. Колір білий, поверхня вкрита волокнистими білими лусочками — типова «парасолькова» текстура.
Лепіота гребінчаста
Шапка 1,5–5 см, зрідка до 6. У молодого гриба вона дзвоникова чи тупоконічна, потім опукла, а згодом розпрямляється, часто з невисоким горбиком у центрі. Поверхня суха, не липка.
Фон білий або кремовий. Руда, помаранчево-бура чи червонувато-коричнева шкірка, коли шапка росте, розривається на дрібні лусочки. Вони лежать концентричними кільцями й рідшають до краю. Центр лишається суцільною гладенькою темною плямою, і саме ця «маківка» на світлій шапці впадає в око найперше. Край іноді тонко рубчастий.
Гіменофор
Білопечериця дівоча
Пластинчастий гіменофор. Пластинки густі, вільні, не прирослі до ніжки. Спочатку білі, з віком набувають слабкого рожевуватого відтінку; при натисканні темніють. Споровий порошок білий.
Лепіота гребінчаста
Пластинки вільні, тобто не доростають до ніжки, часті, з короткими пластиночками між ними. Вони білі чи кремові й з віком лише трохи темнішають.
Відбиток спор білий або кремуватий. Рожеві чи шоколадні пластинки означають, що перед Вами не лепіота, а, наприклад, печериця. Та навіть білий відбиток не робить маленьку парасольку їстівною.
Ніжка
Білопечериця дівоча
Ніжка 5–12 см заввишки, 0,5–1 см у товщину, тонка, циліндрична, з бульбоподібним потовщенням при основі. Колір білий. Має широке рухоме молочно-біле кільце.
Лепіота гребінчаста
Ніжка 2–7 см заввишки і лише 2–5 мм завтовшки, рівна або трохи потовщена донизу, гладенька, шовковиста, порожниста й ламка. Колір білуватий чи кремовий, до основи рожевуватий або буруватий, біля самої основи білий пушок грибниці.
Кільце у верхній частині ніжки біле, тонке, плівчасте й дуже крихке. У старих грибів його часто немає зовсім, тож відсутність кільця не означає, що перед Вами не лепіота. Піхви чи мішечка біля основи немає.
М'якоть
Білопечериця дівоча
м'якоть біла, тонка, ніжна. На зрізі, особливо в ніжці, може поступово злегка рожевіти.
Лепіота гребінчаста
М'якоть тонка, біла, на зламі колір не змінює. Смак у довідниках описують як м'який або невиразний.
Запах
Білопечериця дівоча
Слабкий запах редьки. Смак прісний, без виражених нот.
Лепіота гребінчаста
Запах сильний і неприємний: різкий, як гума, світильний газ чи хімія. Через нього англійською гриб і називають «смердючою» лепіотою. Дехто чує в ньому щось фруктове чи солодкувате. Запах допомагає впізнати вид, але не робить гриб безпечнішим.
Схожі порівняння
Джерела · 23
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
- [7]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
- [8]First Nature: Lepiota cristata, Stinking Dapperling
- [9]Kuo M., MushroomExpert: Lepiota cristata, Kuo M.
- [10]Wikipedia (en): Lepiota cristata
- [11]Википедия (русская): Лепиота гребенчатая
- [12]Sgambelluri R.M. et al.: Profiling of amatoxins and phallotoxins in the genus Lepiota (Toxins, 2014) (2014)
- [13]Sarawi S. et al. Occurrence and chemotaxonomical analysis of amatoxins in Lepiota spp. (Agaricales). Phytochemistry, 2022, 195: 113069, Sarawi S., Shi Y.N., Lotz-Winter H., Reschke K., Bode H.B., Piepenbring M. (2022)
- [14]DGfM: Liste der Giftpilze nach Taxa (Stand 01.05.2026)
- [15]Duffy M., Toxic Fungi of Western North America: Lepiota
- [16]Department of Health, Hong Kong: suspected food poisoning caused by wild mushrooms (22.07.2004)
- [17]Wennig R. et al.: Mushroom Poisoning, Dtsch Arztebl Int 2020, Wennig R., Eyer F., Schaper A., Zilker T., Andresen-Streichert H. (2020)
- [18]Vo K.T. et al. Amanita phalloides mushroom poisonings, Northern California, December 2016. MMWR, 2017, 66(21): 549–553, Vo K.T. et al. (2017)
- [19]First Nature: Lepiota brunneoincarnata
- [20]First Nature: Macrolepiota procera, Parasol
- [21]First Nature: Chlorophyllum rhacodes, Shaggy Parasol
- [22]GBIF: Lepiota cristata, знахідки в Україні
- [23]iNaturalist: Lepiota cristata, спостереження в Україні