Білосвинуха триколірна чи Сироїжка біла

Капелюшок 8–25 см, у молодих грибів напівкулястий, потім розпрямляється до плоско-опуклого. Колір кремово-жовтуватий, охряний, у центрі трохи темніший. Поверхня матова, повстиста на дотик, у вологу погоду злегка липка. Краї часто підгорнуті у молодих, у дозрілих хвилясті.

Шапка 5-20 см у діаметрі (часто дуже велика), у молодого опукло-плоска з виразно підвернутим краєм, з віком стає глибоко-лійчасто-вдавленою. Шкірочка матово-біла з охряно-бурим центром, у дорослих — з помітними прирослими частинками землі і моху (через лійчасту форму). Колір основний білий до кремового, у центрі — охряно-бурий до коричнюватого. Шкірочка знімається лише до краю, не легко. Край рівний, у молодого з тонким повстиним опушенням.

Пластинки приростають до ніжки і часто злегка спускаються по ній. Колір кремовий до блідо-жовтуватого, частий. Споровий порошок білий. Характерна риса: пластинки легко відділяються від м'якуша капелюшка (типова ознака роду Leucopaxillus).

Пластинчастий гіменофор — пластинки низхідні по ніжці, середньо часті, м'ясисті, ламкі. Колір білуваті до кремово-білих, у верхньої частини, поблизу ніжки, часто з характерним зеленувато-блакитнуватим відтінком — діагностична риса. Споровий порошок білий до кремово-білого.

Ніжка масивна: 6–15 см заввишки, 2–5 см завтовшки, циліндрична, часто із бульбоподібною основою. Колір білий до кремового, у нижній частині інколи з бурим відтінком. Без кільця і вольви. Дуже щільна — нагадує деревину.

Ніжка 2-5 см заввишки, 2-4 см у товщину — дуже коротка і товста, навіть якщо шапка велика. Циліндрична до конусовидної, з потовщенням донизу. Колір білуватий, у верхній частині — з характерним зеленувато-блакитнуватим відтінком, з тонкими поперечно-зморшковими борознами. Без кільця.

М'якуш кремово-жовтуватий, дуже щільний у молодих, у дозрілих стає крупичатим. На розрізі НЕ змінює кольору суттєво. Текстура волокниста.

М'якуш дуже щільний, м'ясистий, білий, ламкий. При пошкодженні не виділяє молочного соку (це не молочай!). На зрізі повільно набирає жовтуватого відтінку. Запах слабкий грибний, у молодих з ноткою фруктів, смак спочатку м'який, потім виразно пекуче-їдкий (диктаторно у пластинках). Після відварювання їдкість зникає.

Запах слабкий, приємно-грибний, у молодих з ноткою лісної підстилки. Смак — характерно гіркуватий, особливо у дорослих екземплярів. У молодих гіркота слабкіша.

Слабкий грибний з фруктовою ноткою у молодих, без різких особливостей.