Боровик Фехтнера чи Боровик придатковий
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Боровик Фехтнера і Боровик придатковий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — колір шапки: у боровика Фехтнера — білий, кремовий, сірий, у боровика придаткового — коричневий, жовтий. Гриби також різняться за такими ознаками: дерева-партнери.

Боровик Фехтнера
Butyriboletus fechtneri

Боровик придатковий
Butyriboletus appendiculatus
📊 Порівняння характеристик
| Характеристика | Боровик Фехтнера | Боровик придатковий |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Боровик Фехтнера Їстівний | Боровик придатковий Їстівний |
| Сезон | Боровик Фехтнера ЛітоОсінь | Боровик придатковий ЛітоОсінь |
| Призначення | Боровик Фехтнера Не вживають | Боровик придатковий Не вживають |
| Розмір | Боровик Фехтнера Великий (понад 15 см) | Боровик придатковий Великий (понад 15 см) |
| Колір шапки | Боровик Фехтнера БілийКремовийСірий | Боровик придатковий КоричневийЖовтий |
| Форма шапки | Боровик Фехтнера Опукла | Боровик придатковий Опукла |
| Поверхня шапки | Боровик Фехтнера Гладка | Боровик придатковий Гладка |
| Смак | Боровик Фехтнера М'який | Боровик придатковий М'який |
| Запах | Боровик Фехтнера Приємний | Боровик придатковий Приємний |
| Зміна м'якоті | Боровик Фехтнера Синіє | Боровик придатковий Синіє |
| Гіменофор | Боровик Фехтнера Трубчастий | Боровик придатковий Трубчастий |
| Ніжка | Боровик Фехтнера Бульбоподібна | Боровик придатковий Бульбоподібна |
| Кільце (покривало) | Боровик Фехтнера Кільця немає | Боровик придатковий Кільця немає |
| Вольва | Боровик Фехтнера Вольви немає | Боровик придатковий Вольви немає |
| Субстрат | Боровик Фехтнера Ґрунт | Боровик придатковий Ґрунт |
| Тип живлення | Боровик Фехтнера Мікоризоутворювач | Боровик придатковий Мікоризоутворювач |
| Дерева-партнери | Боровик Фехтнера ДубБук | Боровик придатковий ДубБукГраб |
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Боровик Фехтнера
Капелюшок 6–15 см, у молодих грибів напівкулястий, потім подушкоподібний. Колір блідо-сірий, кремово-білий, сріблясто-сіруватий, інколи з ледь помітним рожевим або охряним відтінком. Поверхня матова, у вологу погоду злегка липка. Молоді гриби часто з характерним сріблястим відблиском.
Боровик придатковий
Капелюшок 6–20 см, у молодих грибів напівкулястий, потім плоско-опуклий до подушкоподібного. Колір варіює: коричневий, жовто-коричневий, оливково-коричневий, у центрі темніший. Поверхня суха, у вологу погоду злегка липка, у дозрілих грибів може дрібно тріскатись на пухкі ділянки.
Гіменофор
Боровик Фехтнера
Гіменофор трубчастий, з невеликою виїмкою біля ніжки. Колір — масляно-жовтий, у дозрілих оливково-жовтий. Пори дрібні, округлі. При натисканні можуть слабо синіти.
Боровик придатковий
Гіменофор трубчастий, з невеликою виїмкою біля ніжки. Колір — насичено-жовтий (масляниста жовтизна — звідки і назва роду «butyri»). Пори дрібні, округлі. При натисканні можуть слабо синіти, особливо у дозрілих грибів.
Ніжка
Боровик Фехтнера
Ніжка 5–12 см заввишки, 2–4 см завтовшки, у молодих грибів булавоподібна, у дозрілих циліндрична. Жовта у верхній частині, в основі може бути з рожевим або червонувато-коричневим відтінком. У верхній частині — дрібна жовта сітка (характерна ознака роду).
Боровик придатковий
Ніжка 5–15 см заввишки, 2–6 см завтовшки. Біля верху товстіша, до основи інколи звужується або має конусоподібний «додаток» (звідки appendiculatus). Колір жовтий, з ледь помітною дрібною сіткою у верхній частині, інколи з червонувато-коричневими плямами в основі.
М'якоть
Боровик Фехтнера
М'якуш масляно-жовтий, дуже щільний у молодих, на розрізі може повільно синіти, особливо у трубочках. В основі ніжки інколи з рожевим відтінком. Текстура волокниста, з приємним опором при різанні.
Боровик придатковий
М'якуш масляно-жовтий, у молодих грибів дуже щільний, у дозрілих м'якший. На розрізі може повільно синіти, особливо у трубочках і у верхній частині ніжки. У основі ніжки інколи з рожевим або червонувато-коричневим відтінком.
Запах
Боровик Фехтнера
Запах приємний, грибно-горіховий, з ледь помітною медовою нотою. Смак м'який, без гіркоти, з вираженою «масляною» нотою — характерна риса роду Butyriboletus.
Боровик придатковий
Запах приємний, грибно-горіховий, з ледь помітною нотою свіжих лісних ягід. Смак м'який, землистий, без гіркоти — у деяких джерелах описують як «масляниста горіховість».
📍 Місця зростання
Боровик Фехтнера
Боровик придатковий
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Боровик Фехтнера і Боровик придатковий?
Як відрізнити боровик Фехтнера від боровика придаткового?
Чи їстівний Боровик придатковий?
Коли ростуть Боровик Фехтнера і Боровик придатковий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine