MycoNote

Боровик королівський чи Боровик придатковий

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Боровик королівський і Боровик придатковий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — колір шляпки: у боровика королівського — рожевий, червоний, у боровика придаткового — коричневий, жовтий. Гриби також різняться за такими ознаками: зміна м'якоті.

Боровик королівський (Butyriboletus regius)

Боровик королівський

Butyriboletus regius

ЇстівнийПеревірено експертом
Боровик придатковий (Butyriboletus appendiculatus)

Боровик придатковий

Butyriboletus appendiculatus

ЇстівнийПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

Клас їстівності

Боровик королівський

Їстівний

Боровик придатковий

Їстівний
Сезон

Боровик королівський

ЛітоОсінь

Боровик придатковий

ЛітоОсінь
Призначення

Боровик королівський

Не вживають

Боровик придатковий

Не вживають
Розмір

Боровик королівський

Великий (понад 15 см)

Боровик придатковий

Великий (понад 15 см)
Колір шляпки

Боровик королівський

РожевийЧервоний

Боровик придатковий

КоричневийЖовтий
Форма шляпки

Боровик королівський

Опукла

Боровик придатковий

Опукла
Поверхня шляпки

Боровик королівський

Гладка

Боровик придатковий

Гладка
Смак

Боровик королівський

М'який

Боровик придатковий

М'який
Запах

Боровик королівський

Приємний

Боровик придатковий

Приємний
Зміна м'якоті

Боровик королівський

Не змінюється

Боровик придатковий

Синіє
Гіменофор

Боровик королівський

Трубчастий

Боровик придатковий

Трубчастий
Ніжка

Боровик королівський

Бульбоподібна

Боровик придатковий

Бульбоподібна
Кільце (покривало)

Боровик королівський

Кільця немає

Боровик придатковий

Кільця немає
Вольва

Боровик королівський

Вольви немає

Боровик придатковий

Вольви немає
Субстрат

Боровик королівський

Ґрунт

Боровик придатковий

Ґрунт
Тип живлення

Боровик королівський

Мікоризоутворювач

Боровик придатковий

Мікоризоутворювач
Дерева-партнери

Боровик королівський

БукДубГраб

Боровик придатковий

ДубБукГраб

📅 Сезонність

Боровик королівський

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – вересень

Боровик придатковий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – жовтень

🔬 Морфологія

Шапка

Боровик королівський

Капелюшок 5–15 см, у молодих грибів напівкулястий, потім подушкоподібний і плоско-опуклий. Колір рожево-малиновий, рожево-червоний, з віком темніє до буро-червоного. Поверхня матова, у суху погоду злегка волокниста, у вологу — слизьковата. Шкірка не знімається. Краї капелюшка спочатку загнуті всередину, потім розпрямляються.

Боровик придатковий

Капелюшок 6–20 см, у молодих грибів напівкулястий, потім плоско-опуклий до подушкоподібного. Колір варіює: коричневий, жовто-коричневий, оливково-коричневий, у центрі темніший. Поверхня суха, у вологу погоду злегка липка, у дозрілих грибів може дрібно тріскатись на пухкі ділянки.

Гіменофор

Боровик королівський

Гіменофор трубчастий, вільний або з невеликою виїмкою біля ніжки. Колір лимонно-жовтий, з віком охряно-жовтий, у старих грибів оливковий. Пори дрібні, округлі. При натисканні може ледь синіти або не змінювати колір — це нетипово для болетових.

Боровик придатковий

Гіменофор трубчастий, з невеликою виїмкою біля ніжки. Колір — насичено-жовтий (масляниста жовтизна — звідки і назва роду «butyri»). Пори дрібні, округлі. При натисканні можуть слабо синіти, особливо у дозрілих грибів.

Ніжка

Боровик королівський

Ніжка 5–14 см заввишки, 2–6 см завтовшки, бульбоподібна біля основи, потім циліндрична. Колір лимонно-жовтий до охряно-жовтого, з добре помітною дрібною сіткою у верхній частині (характерна ознака роду Butyriboletus). Біля основи інколи з рожевим відтінком.

Боровик придатковий

Ніжка 5–15 см заввишки, 2–6 см завтовшки. Біля верху товстіша, до основи інколи звужується або має конусоподібний «додаток» (звідки appendiculatus). Колір жовтий, з ледь помітною дрібною сіткою у верхній частині, інколи з червонувато-коричневими плямами в основі.

М'якоть

Боровик королівський

М'якуш лимонно-жовтий, червонуватий під шкіркою капелюшка, дуже щільний і ваговитий. На розрізі колір не змінюється або трохи синіє локально. Це ще одна важлива діагностична ознака — більшість болетових з рожевим капелюшком синіють відразу і сильно.

Боровик придатковий

М'якуш масляно-жовтий, у молодих грибів дуже щільний, у дозрілих м'якший. На розрізі може повільно синіти, особливо у трубочках і у верхній частині ніжки. У основі ніжки інколи з рожевим або червонувато-коричневим відтінком.

Запах

Боровик королівський

Запах слабкий, приємно-грибний, з нотами свіжого горіха. Смак м'який, солодкуватий, без гіркоти і без перцевих відтінків.

Боровик придатковий

Запах приємний, грибно-горіховий, з ледь помітною нотою свіжих лісних ягід. Смак м'який, землистий, без гіркоти — у деяких джерелах описують як «масляниста горіховість».

📍 Місця зростання

Боровик королівський

Боровик придатковий

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Боровик королівський і Боровик придатковий?
Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають колір шляпки, зміна м'якоті.
Як відрізнити боровик королівський від боровика придаткового?
Головні відмінності — колір шляпки: у боровика королівського — рожевий, червоний, у боровика придаткового — коричневий, жовтий; зміна м'якоті: у боровика королівського — не змінюється, у боровика придаткового — синіє. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Чи їстівний Боровик придатковий?
Боровик придатковий — їстівний.
Коли ростуть Боровик королівський і Боровик придатковий?
Боровик королівський — червень–вересень; Боровик придатковий — червень–жовтень.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine