Боровик королівський чи Боровик придатковий
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Боровик королівський і Боровик придатковий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — колір шапки: у боровика королівського — рожевий, червоний, у боровика придаткового — коричневий, жовтий. Гриби також різняться за такими ознаками: зміна м'якоті.

Боровик королівський
Butyriboletus regius

Боровик придатковий
Butyriboletus appendiculatus
📊 Порівняння характеристик
| Характеристика | Боровик королівський | Боровик придатковий |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Боровик королівський Їстівний | Боровик придатковий Їстівний |
| Сезон | Боровик королівський ЛітоОсінь | Боровик придатковий ЛітоОсінь |
| Призначення | Боровик королівський Не вживають | Боровик придатковий Не вживають |
| Розмір | Боровик королівський Великий (понад 15 см) | Боровик придатковий Великий (понад 15 см) |
| Колір шапки | Боровик королівський РожевийЧервоний | Боровик придатковий КоричневийЖовтий |
| Форма шапки | Боровик королівський Опукла | Боровик придатковий Опукла |
| Поверхня шапки | Боровик королівський Гладка | Боровик придатковий Гладка |
| Смак | Боровик королівський М'який | Боровик придатковий М'який |
| Запах | Боровик королівський Приємний | Боровик придатковий Приємний |
| Зміна м'якоті | Боровик королівський Не змінюється | Боровик придатковий Синіє |
| Гіменофор | Боровик королівський Трубчастий | Боровик придатковий Трубчастий |
| Ніжка | Боровик королівський Бульбоподібна | Боровик придатковий Бульбоподібна |
| Кільце (покривало) | Боровик королівський Кільця немає | Боровик придатковий Кільця немає |
| Вольва | Боровик королівський Вольви немає | Боровик придатковий Вольви немає |
| Субстрат | Боровик королівський Ґрунт | Боровик придатковий Ґрунт |
| Тип живлення | Боровик королівський Мікоризоутворювач | Боровик придатковий Мікоризоутворювач |
| Дерева-партнери | Боровик королівський БукДубГраб | Боровик придатковий ДубБукГраб |
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Боровик королівський
Капелюшок 5–15 см, у молодих грибів напівкулястий, потім подушкоподібний і плоско-опуклий. Колір рожево-малиновий, рожево-червоний, з віком темніє до буро-червоного. Поверхня матова, у суху погоду злегка волокниста, у вологу — слизьковата. Шкірка не знімається. Краї капелюшка спочатку загнуті всередину, потім розпрямляються.
Боровик придатковий
Капелюшок 6–20 см, у молодих грибів напівкулястий, потім плоско-опуклий до подушкоподібного. Колір варіює: коричневий, жовто-коричневий, оливково-коричневий, у центрі темніший. Поверхня суха, у вологу погоду злегка липка, у дозрілих грибів може дрібно тріскатись на пухкі ділянки.
Гіменофор
Боровик королівський
Гіменофор трубчастий, вільний або з невеликою виїмкою біля ніжки. Колір лимонно-жовтий, з віком охряно-жовтий, у старих грибів оливковий. Пори дрібні, округлі. При натисканні може ледь синіти або не змінювати колір — це нетипово для болетових.
Боровик придатковий
Гіменофор трубчастий, з невеликою виїмкою біля ніжки. Колір — насичено-жовтий (масляниста жовтизна — звідки і назва роду «butyri»). Пори дрібні, округлі. При натисканні можуть слабо синіти, особливо у дозрілих грибів.
Ніжка
Боровик королівський
Ніжка 5–14 см заввишки, 2–6 см завтовшки, бульбоподібна біля основи, потім циліндрична. Колір лимонно-жовтий до охряно-жовтого, з добре помітною дрібною сіткою у верхній частині (характерна ознака роду Butyriboletus). Біля основи інколи з рожевим відтінком.
Боровик придатковий
Ніжка 5–15 см заввишки, 2–6 см завтовшки. Біля верху товстіша, до основи інколи звужується або має конусоподібний «додаток» (звідки appendiculatus). Колір жовтий, з ледь помітною дрібною сіткою у верхній частині, інколи з червонувато-коричневими плямами в основі.
М'якоть
Боровик королівський
М'якуш лимонно-жовтий, червонуватий під шкіркою капелюшка, дуже щільний і ваговитий. На розрізі колір не змінюється або трохи синіє локально. Це ще одна важлива діагностична ознака — більшість болетових з рожевим капелюшком синіють відразу і сильно.
Боровик придатковий
М'якуш масляно-жовтий, у молодих грибів дуже щільний, у дозрілих м'якший. На розрізі може повільно синіти, особливо у трубочках і у верхній частині ніжки. У основі ніжки інколи з рожевим або червонувато-коричневим відтінком.
Запах
Боровик королівський
Запах слабкий, приємно-грибний, з нотами свіжого горіха. Смак м'який, солодкуватий, без гіркоти і без перцевих відтінків.
Боровик придатковий
Запах приємний, грибно-горіховий, з ледь помітною нотою свіжих лісних ягід. Смак м'який, землистий, без гіркоти — у деяких джерелах описують як «масляниста горіховість».
📍 Місця зростання
Боровик королівський
Боровик придатковий
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Боровик королівський і Боровик придатковий?
Як відрізнити боровик королівський від боровика придаткового?
Чи їстівний Боровик придатковий?
Коли ростуть Боровик королівський і Боровик придатковий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine