Підтримати MycoNote →

MycoNote

Як відрізнити мутинус собачий від дощовика несправжнього

Дощовик несправжній отруйний
Усе про мутинус собачий
Усе про дощовик несправжній

Мутинус собачий і Дощовик несправжній зовні схожі, тому їх легко сплутати — але мутинус собачий неїстівний, а дощовик несправжній отруйний. Головна зовнішня відмінність — зміна м'якоті: у мутинуса собачого — не змінюється, у дощовика несправжнього — темніє. Гриби також різняться за такими ознаками: колір, запах. За найменшого сумніву гриб краще не брати.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Мутинус собачийДощовик несправжній
Порівняння характеристик: Мутинус собачий та Дощовик несправжній
Клас їстівностіМутинус собачий: НеїстівнийДощовик несправжній: Отруйний
КолірМутинус собачий: Оранжевий, Білий, Блідо-жовтийДощовик несправжній: Жовтий, Коричневий, Чорний
СмакМутинус собачий: —Дощовик несправжній: Гіркий
ЗапахМутинус собачий: НеприємнийДощовик несправжній: Хімічний
Зміна м'якотіМутинус собачий: Не змінюєтьсяДощовик несправжній: Темніє
СубстратМутинус собачий: Ґрунт, Листяна підстилка, Мертва деревинаДощовик несправжній: Ґрунт
Тип живленняМутинус собачий: СапротрофДощовик несправжній: Мікоризоутворювач
Дерева-партнериМутинус собачий: —Дощовик несправжній: Дуб, Бук, Береза

Однакові в обох: сезон, призначення, розмір, як росте.

Коли і де трапляються разом

Разом: липень–жовтень

Сезони збігаються: липень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: листяний ліс, мішаний ліс, хвойний ліс.

Мутинус собачий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – жовтень

Дощовик несправжній

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Липень – жовтень

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Мутинус собачий

Окремої шапки немає. Верхня частина ніжки загострена, помаранчево-червона, дрібно горбкувата, і лише вершечок вкритий липким блискучим темно-оливковим слизом зі спорами. Коли мухи його з'їдають, кінчик стає яскраво-помаранчевим.

Дощовик несправжній

Плодове тіло кулясте або сплющене, 3-10 см у діаметрі, БЕЗ вираженого «стебла» (лежить на ґрунті). Колір: жовто-бурий, охряно-жовтий, з віком — темніший, бурий. шкірочка товста, тверда, як шкаралупа, з грубими виразними бородавками-лусочками. Це принципово відрізняє від тонкошкірих їстівних дощовиків. У зрілих верх розриваєтьс на нерівні шматки, оголюючи спорову масу.

Гіменофор

Мутинус собачий

Пластинок і трубочок немає: спори містяться в оливковому слизу на вершечку. Звичайного спорового порошку не буває, спори в масі блідо-жовті.

Дощовик несправжній

Гіменофор внутрішній (gleba). Молода глеба уже темно-фіолетово-чорна — це ключова діагностична ознака, відрізняє від білої глеби справжніх дощовиків. Часто з білими або сіруватими прожилками («мармуровий» візерунок). З віком стає темно-сіро-чорною порошкоподібною масою. Споровий порошок темно-фіолетово-чорний.

Ніжка

Мутинус собачий

Ніжка 6–15 см заввишки й близько 1 см завтовшки, циліндрична, порожниста, губчаста й ніздрювата, наче пінопласт, біла, блідо-жовта чи блідо-помаранчева, часто вигнута й крихка.

Біля основи лишається білий мішечок (вольва) від яйця з білими тяжами грибниці. Молодий гриб схожий на біле чи жовтувате яйце 2–3 см, напівзаглиблене в підстилку.

Дощовик несправжній

Окремої ніжки нема. Плодове тіло прикріплене до ґрунту через короткий пучок білих ризоморфів. На відміну від справжніх дощовиків — немає вираженого «стебла-підставки».

М'якоть

Мутинус собачий

Стінки ніжки губчасті, як пінопласт, білуваті чи блідо-помаранчеві. У яйці під шкіркою прозорий драглистий шар.

Дощовик несправжній

м'якуш уже у молодому віці темно-фіолетово-чорний або сіро-чорний, інколи з тонкими білими прожилками (мармурово). На зрізі цей колір однозначний — це ознака отрути. У справжніх їстівних дощовиків молодий м'якуш однорідно білий.

Запах

Мутинус собачий

Запах неприємний, падальний, але значно слабший, ніж у веселки звичайної.

Дощовик несправжній

хімічний, неприємний, інколи з відтінком гуми або фенолу — характерна ознака на відміну від приємного грибного запаху їстівних дощовиків. Смак не куштувати.

Схожі порівняння

Дощовик несправжній і дощовик їстівнийДощовик несправжній і дощовик грушеподібнийМутинус собачий і веселка звичайнаМутинус собачий і веселка Адріана

Джерела · 18

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine
  • [7]Species Fungorum
  • [8]Wikipedia (English)
  • [9]Википедия (русская)
  • [10]Червона книга України: Мутин собачий Mutinus caninus
  • [11]First Nature: Mutinus caninus, Dog Stinkhorn
  • [12]First Nature: Phallus impudicus, Stinkhorn
  • [13]Wild Food UK: Dog Stinkhorn
  • [14]Kuo M., MushroomExpert: Stinkhorns
  • [15]Kuo M., MushroomExpert: Mutinus ravenelii
  • [16]Wikipedia (de): Gemeine Hundsrute
  • [17]Wikigrib: Мутинус собачий
  • [18]GBIF: знахідки Mutinus caninus в Україні