Підтримати MycoNote →

MycoNote

Спарасис кучерявий чи Феолус Швейніца

Усе про спарасис кучерявий
Усе про феолус Швейніца

Спарасис кучерявий і Феолус Швейніца — схожі види: спарасис кучерявий їстівний, а феолус Швейніца неїстівна. Головна зовнішня відмінність — зміна м'якоті: у спарасису кучерявого — не змінюється, у феолуса Швейніца — темніє. Гриби також різняться за такими ознаками: ніжка, запах.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Спарасис кучерявийФеолус Швейніца
Порівняння характеристик: Спарасис кучерявий та Феолус Швейніца
Клас їстівностіСпарасис кучерявий: ЇстівнийФеолус Швейніца: Неїстівний
КолірСпарасис кучерявий: Білий, Кремовий, ЖовтийФеолус Швейніца: Жовтий, Оранжевий, Рудий, Темно-коричневий
Форма шапкиСпарасис кучерявий: —Феолус Швейніца: Плоска, Угнута, Неправильна
Поверхня шапкиСпарасис кучерявий: —Феолус Швейніца: Бархатиста
СмакСпарасис кучерявий: М'якийФеолус Швейніца: —
ЗапахСпарасис кучерявий: ПриємнийФеолус Швейніца: Без запаху
Зміна м'якотіСпарасис кучерявий: Не змінюєтьсяФеолус Швейніца: Темніє
ГіменофорСпарасис кучерявий: —Феолус Швейніца: Трубчастий
НіжкаСпарасис кучерявий: Із коренемФеолус Швейніца: Центральна, Ексцентрична, Відсутня
СубстратСпарасис кучерявий: На деревині, Живе дерево, Мертва деревинаФеолус Швейніца: Живе дерево, На деревині, Ґрунт
Тип живленняСпарасис кучерявий: ПаразитФеолус Швейніца: Паразит, Сапротроф
Як ростеСпарасис кучерявий: ПоодинціФеолус Швейніца: Поодинці, Пучком з одного місця

Однакові в обох: сезон, призначення, розмір, дерева-партнери.

Коли і де трапляються разом

Разом: серпень–жовтень

Сезони збігаються: серпень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: хвойний ліс, мішаний ліс.

Спарасис кучерявий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – жовтень

Феолус Швейніца

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – жовтень

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Спарасис кучерявий

Плодове тіло у формі великого пухкого «качана» 10–30 см у поперечнику, інколи до 50 см і ваги 5 кг. Складається з безлічі плескатих, хвилястих, кучерявих часточок-«пелюсток», що відходять від короткого спільного стовбура. Молоде — біле або кремове, з віком жовтіє до бурувато-охряного, у старих грибів краї часточок темніють і висихають.

Феолус Швейніца

Плодове тіло кругле, віялоподібне чи розеткою, пласке або лійкоподібне, часто лопатеве, 10–30 см завширшки й 1–5 см завтовшки. Буває в 2–3 яруси або кілька зрослих разом, обростає хвою, гілочки й траву.

Поверхня оксамитова чи повстиста, згодом майже гола, горбкувата, з концентричними зонами. Молодий гриб сірчано-жовтий чи помаранчевий, потім центр іржаво- чи темно-бурий, а край ще довго яскраво-жовтий. Старий гриб темно-бурий, майже чорний, сухий і легкий.

Гіменофор

Спарасис кучерявий

Гіменіальний шар гладенький, розташований на нижній (увігнутій) поверхні «пелюсток». Без пластинок, без трубочок. Споровий порошок білий.

Феолус Швейніца

Пори великі й неправильні, 1–3 на міліметр, кутасті, звивисті, як лабіринт. Спершу жовті, зеленувато-жовті чи оливкові, потім іржаві й темно-бурі, від дотику темніють. Трубочки неглибокі, переважно до 1 см, на ніжку часто збігають.

Споровий порошок білуватий чи блідо-жовтий.

Ніжка

Спарасис кучерявий

Ніжки у звичайному розумінні немає — є короткий товстий стовбур-основа, що заглиблюється в субстрат (корінь або пень). Видима частина — 3–8 см, від неї розходяться кучеряві часточки.

Феолус Швейніца

Ніжка коротка й товста, до 6 см завдовжки й 2–5 см завтовшки, бура, оксамитова, центральна чи зміщена вбік, донизу звужується. На пнях гриб буває сидячим, без ніжки.

М'якоть

Спарасис кучерявий

М'якуш молодого гриба білий, щільний, пружний, ламкий. З віком стає жорстким, восковим, у дуже старих екземплярах схожим на сухе картон. Для їжі придатні тільки молоді особини — білі, чисті, без бурих плям.

Феолус Швейніца

У молодого гриба м'якоть м'яка, губчаста, волога, жовто-помаранчева чи іржава. У старого суха, волокниста чи коркова, ламка й дуже легка.

Запах

Спарасис кучерявий

Запах виразний, приємно-горіховий, з нотою лісного підстилу і свіжих лісових ягід. Один із найприємніших ароматів серед українських грибів. Смак м'який, солодкуватий.

Феолус Швейніца

Помітного запаху немає.

Схожі порівняння

Феолус Швейніца і трутовик сірчано-жовтийФеолус Швейніца і меріпілус гігантськийФеолус Швейніца і грифола кучерявенькаСпарасис кучерявий і геріцій гребінчастий

Джерела · 20

  • [1]Index Fungorum
  • [2]GBIF
  • [3]Wikipedia (English)
  • [4]Вікіпедія (українська)
  • [5]Википедия (русская)
  • [6]First Nature: Phaeolus schweinitzii, Dyer's Mazegill
  • [7]First Nature: Sparassis crispa, Cauliflower Fungus
  • [8]Kuo M., MushroomExpert: Phaeolus schweinitzii
  • [9]Wild Food UK: Dyer's Mazegill
  • [10]Totally Wild UK: Dyer's Mazegill identification
  • [11]New Forest National Park Authority: Dyer's mazegill
  • [12]NAMA: A short selection of the best mushrooms for color
  • [13]Yuan Y. et al. Species diversity of Phaeolus. Frontiers in Microbiology, 2022, 13: 942603, Yuan Y. et al. (2022)
  • [14]Шульга В. М. Світ грибів України: Феолус Швейніца (архівна копія)
  • [15]Тишко-Хмеловец П., Куява А. Гриби на деревах. Посібник для інспекторів стану дерев. Чернівці, 2023, Тишко-Хмеловец П., Куява А. (2023)
  • [16]Конкурент: Серед лісу знайшли «тістечко», яке не можна їсти, але ним можна малювати (01.07.2026)
  • [17]GBIF: знахідки Phaeolus schweinitzii в Україні
  • [18]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [19]MycoBank Database
  • [20]iNaturalist Ukraine