Глива рожева чи Родотус пальчастий
Глива рожева і Родотус пальчастий — схожі види: глива рожева їстівна, а родотус пальчастий неїстівний. Головна зовнішня відмінність — поверхня шапки: у гливи рожевої — гладка, бархатиста, у родотуса пальчастого — слизька. Гриби також різняться за такими ознаками: запах.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Глива рожева | Родотус пальчастий |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Глива рожева: Їстівний | Родотус пальчастий: Неїстівний |
| Сезон | Глива рожева: Літо, Осінь | Родотус пальчастий: Літо, Осінь, Зима |
| Призначення | Глива рожева: Свіже приготування | Родотус пальчастий: Не вживають |
| Розмір | Глива рожева: Малий (до 5 см), Середній (5–15 см) | Родотус пальчастий: Середній (5–15 см) |
| Колір шапки | Глива рожева: Рожевий, Червоний, Кремовий | Родотус пальчастий: Рожевий, Оранжевий |
| Форма шапки | Глива рожева: Плоска, Неправильна | Родотус пальчастий: Опукла, Плоска |
| Поверхня шапки | Глива рожева: Гладка, Бархатиста | Родотус пальчастий: Слизька |
| Смак | Глива рожева: М'який | Родотус пальчастий: Гіркий |
| Запах | Глива рожева: Приємний | Родотус пальчастий: Без запаху, Фруктовий |
| Дерева-партнери | Глива рожева: — | Родотус пальчастий: Ясен, Каштан кінський, Дуб |
| Як росте | Глива рожева: Пучком з одного місця | Родотус пальчастий: Поодинці, Групою |
Однакові в обох: зміна м'якоті, гіменофор, ніжка, субстрат, тип живлення.
Коли і де трапляються разом
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Глива рожева
Шапка гливи рожевої невелика — від 2 до 6, зрідка до 10 сантиметрів у діаметрі. Форма її віялоподібна, язикоподібна чи лопатева, з тонким, нерідко хвилястим краєм. Поверхня гладенька чи ледь оксамитова, суха, матова. Забарвлення — головна окраса виду: яскраво-рожеве, кораловe чи лососеве у молодих грибів, що з віком блякне до блідо-рожевого й кремового. Грибочки зростаються щільними ярусними пучками.
Родотус пальчастий
Шапка 3–8 см у діаметрі, зрідка до 10 см. Спершу майже куляста, потім опукла з підгорнутим краєм, наостанок майже пласка. Колір у молодих рожевий, далі персиковий, лососевий, абрикосово-помаранчевий до рожево-червоного.
Поверхня драглиста, липка й пружна, вкрита сіткою світліших жилок і ямок. Сітка найчіткіша на свіжих молодих шапках, а на старих чи пізніх може майже зникати, і шапка стає гладенькою. Шкірка повністю знімається.
Гіменофор
Глива рожева
Гіменофор пластинчастий. Пластинки рожеві чи рожево-кремові, у тон шапки, доволі часті, помітно спускаються по короткій ніжці або збігають до місця прикріплення. Споровий порошок блідо-рожевий чи бузковий. Рожеві низхідні пластинки роблять цей вид легко впізнаваним серед гльов.
Родотус пальчастий
Пластинки прирослі чи майже вільні, рожевуваті, світліші за шапку, з віком лососево-рожеві, з багатьма короткими пластинками між ними.
Споровий порошок блідо-рожевий чи кремовий.
Ніжка
Глива рожева
Ніжка коротка або майже непомітна, зазвичай бічна чи ексцентрична, рожево-білувата, нерідко кілька грибів зростаються спільною основою в один пучок. Поверхня гладенька. Кільця та вольви немає. М'якоть ніжки жорсткіша за шапку, тож у їжу беруть переважно шапки.
Родотус пальчастий
Ніжка коротка, 1–5 см завдовжки й 0,5–1,5 см завтовшки, часто вигнута й зміщена вбік, біла чи рожевувата, вкрита білими волоконцями, біля основи трохи потовщена. Кільця немає.
На молодих грибах ніжка «плаче»: на ній виступають помаранчеві чи червоні краплі.
М'якоть
Глива рожева
М'якоть тонка, ніжна, рожевувата чи білувата, на зрізі кольору не змінює. Смак м'який, приємний, що при підсмажуванні декому нагадує бекон чи морепродукти. Через тонкість для столу обирають молоді шапки. Під час готування яскравий рожевий колір майже зникає.
Родотус пальчастий
М'якоть пружна, гумово-драглиста під шкіркою, білувата чи блідо-рожева, на зрізі колір не змінює.
Запах
Глива рожева
Запах приємний, грибний, у свіжих грибів дещо солодкуватий. Аромат не є визначальною ознакою; гриб упізнають насамперед за яскравим рожево-кораловим кольором шапок, ростом щільними пучками на листяній деревині та рожевими низхідними пластинками.
Родотус пальчастий
Запах слабкий: дехто чує ледь фруктову, абрикосову нотку, а дехто не чує нічого. Смак гіркий.
Схожі порівняння
Джерела · 18
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
- [7]Species Fungorum
- [8]Wikipedia (English)
- [9]Википедия (русская)
- [10]First Nature: Rhodotus palmatus, Wrinkled Peach
- [11]Wild Food UK: Wrinkled Peach
- [12]Kuo M., MushroomExpert: Rhodotus palmatus
- [13]IUCN European Red List: Rhodotus palmatus (VU, 2019), via redlist.info
- [14]Wikipedia (de): Rosa Adernseitling
- [15]Prylutskyi O. Rhodotus palmatus in the Kharkiv forest-steppe, 2013 (Karazin University repository), Prylutskyi O. (2013)
- [16]Вікіпедія: Офіційний перелік регіонально рідкісних рослин Київської області
- [17]Wikigrib: Родотус дланевидный
- [18]GBIF: знахідки Rhodotus palmatus в Україні