Підтримати MycoNote →

MycoNote

Хрящ-молочник дубовий чи Хрящ-молочник золотисто-жовтий

Усе про хрящ-молочник дубовий
Усе про хрящ-молочник золотисто-жовтий

Хрящ-молочник дубовий і Хрящ-молочник золотисто-жовтий — схожі види: хрящ-молочник дубовий умовно їстівний, а хрящ-молочник золотисто-жовтий неїстівний. Головна зовнішня відмінність — зміна м'якоті: у хрящ-молочника дубового — не змінюється, у хряща-молочника золотисто-жовтого — жовтіє. Гриби також різняться за такими ознаками: колір шапки, запах.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Хрящ-молочник дубовийХрящ-молочник золотисто-жовтий
Порівняння характеристик: Хрящ-молочник дубовий та Хрящ-молочник золотисто-жовтий
Клас їстівностіХрящ-молочник дубовий: Умовно їстівнийХрящ-молочник золотисто-жовтий: Отруйний
ПризначенняХрящ-молочник дубовий: ЗасоленняХрящ-молочник золотисто-жовтий: Не вживають
Колір шапкиХрящ-молочник дубовий: Коричневий, Рудий, КаштановийХрящ-молочник золотисто-жовтий: Рожевий, Кремовий, Оранжевий
Форма шапкиХрящ-молочник дубовий: Опукла, Угнута, ПлоскаХрящ-молочник золотисто-жовтий: Угнута
Поверхня шапкиХрящ-молочник дубовий: Суха, ГладкаХрящ-молочник золотисто-жовтий: Гладка
СмакХрящ-молочник дубовий: —Хрящ-молочник золотисто-жовтий: Їдкий
ЗапахХрящ-молочник дубовий: Неприємний, ХімічнийХрящ-молочник золотисто-жовтий: Без запаху
Зміна м'якотіХрящ-молочник дубовий: Не змінюєтьсяХрящ-молочник золотисто-жовтий: Жовтіє
НіжкаХрящ-молочник дубовий: Центральна, ПорожнистаХрящ-молочник золотисто-жовтий: Центральна
СубстратХрящ-молочник дубовий: Ґрунт, Листяна підстилкаХрящ-молочник золотисто-жовтий: Ґрунт
Дерева-партнериХрящ-молочник дубовий: ДубХрящ-молочник золотисто-жовтий: Дуб, Граб
Як ростеХрящ-молочник дубовий: Групою, ПоодинціХрящ-молочник золотисто-жовтий: Групою

Однакові в обох: сезон, розмір, гіменофор, тип живлення.

Коли і де трапляються разом

Разом: серпень–жовтень

Сезони збігаються: серпень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: листяний ліс, мішаний ліс.

Хрящ-молочник дубовий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – листопад

Хрящ-молочник золотисто-жовтий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – жовтень

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Хрящ-молочник дубовий

Шапка 3–10 см, зазвичай 4–8 см, спершу опукла з підгорнутим краєм, потім розпластана з неглибоким заглибленням у центрі, наостанок мілко лійкоподібна, горбик буває рідко.

Колір тьмяно рудувато-бурий, коричнюватий чи жовто-бурий, у центрі темніший, з ледь помітними темнішими концентричними зонами чи кільцями цяток. Поверхня матова й суха, у мокру погоду може злегка блищати.

Хрящ-молочник золотисто-жовтий

Шапка 4-9 см, спочатку опукла з підвернутим краєм, потім розпростерта і нарешті з прогнутим центром. Колір блідо-рожевий, тілесно-рожевий, лососевий, з ледь помітними концентричними зонами або без них. Поверхня гладка, суха, у вологу погоду злегка липка.

Гіменофор

Хрящ-молочник дубовий

Пластинки трохи збігають на ніжку, густі, вузькі, спершу кремові чи рожевувато-бежеві, з віком рудувато-бурі, часто з іржавими плямами. На зламі виступає білий чи кремово-білий рясний сік, який яскраво-жовтим не стає.

Споровий порошок кремовий з лососево-рожевим відтінком.

Хрящ-молочник золотисто-жовтий

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, вузькі, прирослі або злегка низхідні. Колір блідо-кремовий до жовтуватого, у молодих білий. При пошкодженні виділяють біле молочко, яке швидко жовтіє. Споровий порошок кремовий.

Ніжка

Хрящ-молочник дубовий

Ніжка 3–7 см заввишки й 0,5–1,5 см завтовшки, кольору шапки, донизу темніша, червонувато-бура, циліндрична, часто з поздовжніми борозенками, спершу суцільна, потім порожниста. Кільця немає.

Хрящ-молочник золотисто-жовтий

Ніжка 3-7 см заввишки, 0,8-1,5 см у товщину, циліндрична або злегка булавоподібна, у дорослих порожниста. Колір блідіший за шапку — кремовий до блідо-рожевого. Поверхня гладка, без кільця і вольви.

М'якоть

Хрящ-молочник дубовий

М'якоть щільна, ламка, білувата, в основі ніжки червонувато-бура, з віком буріша.

Хрящ-молочник золотисто-жовтий

М'якоть білувата, при зрізі швидко жовтіє до сірчано-жовтого або яскраво-жовтого кольору протягом 10-30 секунд. Молочко спочатку біле, але буквально за 5-15 секунд яскраво жовтіє — це найхарактерніша і діагностично однозначна реакція.

Запах

Хрящ-молочник дубовий

Запах олії чи клопів-смердюків, найсильніший у старих і підсохлих грибах. Смак м'який чи гіркуватий, не їдкий.

Хрящ-молочник золотисто-жовтий

Запах слабкий, грибний, без особливих нот. Смак сирої м'якоті — гострий, перцевий, пекучий з гіркуватим присмаком. Сирим не пробувати.

Схожі порівняння

Хрящ-молочник дубовий і хрящ-молочник неїстівнийХрящ-молочник дубовий і хрящ-молочник груповийХрящ-молочник дубовий і хрящ-молочник солодкуватийХрящ-молочник дубовий і хрящ-молочник гірчак

Джерела · 19

  • [1]Index Fungorum
  • [2]GBIF
  • [3]Wikipedia (English)
  • [4]Википедия (русская)
  • [5]First Nature: Lactarius quietus, Oakbug Milkcap
  • [6]First Nature: Lactarius chrysorrheus, Yellowdrop Milkcap
  • [7]First Nature: Lactarius subdulcis, Mild Milkcap
  • [8]First Nature: Lactarius serifluus, Watery Milkcap
  • [9]Mushroom Diary (J C Harris): Oakbug Milkcap, Lactarius quietus
  • [10]Forager's Calendar (John Wright): Oak milkcap
  • [11]NatureSpot: Oakbug Milkcap
  • [12]Wikipedia (de): Eichen-Milchling
  • [13]Шульга В. М. Світ грибів України: Lactarius quietus
  • [14]Wikigrib: Млечник дубовый
  • [15]GBIF: знахідки Lactarius quietus в Україні
  • [16]Вікіпедія (українська)
  • [17]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [18]MycoBank Database
  • [19]iNaturalist Ukraine