Лепіста перевернута чи Лисичка несправжня
Лепіста перевернута і Лисичка несправжня — схожі види: лепіста перевернута умовно їстівна, а лисичка несправжня неїстівна. Головна зовнішня відмінність — поверхня шапки: у лепісти перевернутої — гладка, у лисички несправжньої — бархатиста. Гриби також різняться за такими ознаками: розмір.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Лепіста перевернута | Лисичка несправжня |
|---|---|---|
| Сезон | Лепіста перевернута: Осінь, Зима | Лисичка несправжня: Літо, Осінь |
| Призначення | Лепіста перевернута: Кулінарний | Лисичка несправжня: Свіже приготування |
| Розмір | Лепіста перевернута: Середній (5–15 см) | Лисичка несправжня: Малий (до 5 см) |
| Колір шапки | Лепіста перевернута: Оранжевий, Рудий, Коричневий | Лисичка несправжня: Оранжевий, Жовтий, Червоний |
| Форма шапки | Лепіста перевернута: Воронкоподібна, Угнута, Опукла | Лисичка несправжня: Воронкоподібна |
| Поверхня шапки | Лепіста перевернута: Гладка | Лисичка несправжня: Бархатиста |
| Смак | Лепіста перевернута: М'який, Гіркий | Лисичка несправжня: М'який |
| Запах | Лепіста перевернута: Приємний, Без запаху | Лисичка несправжня: Без запаху |
| Ніжка | Лепіста перевернута: Центральна, Порожниста | Лисичка несправжня: Центральна |
| Субстрат | Лепіста перевернута: Хвойна підстилка, Листяна підстилка, Лісова підстилка, Ґрунт | Лисичка несправжня: Ґрунт, Лісова підстилка, Мертва деревина |
| Дерева-партнери | Лепіста перевернута: Сосна, Ялина, Ялиця, Дуб, Бук, Граб | Лисичка несправжня: Сосна, Ялина |
| Як росте | Лепіста перевернута: Групою, Колом | Лисичка несправжня: Групою |
Однакові в обох: клас їстівності, зміна м'якоті, гіменофор, тип живлення.
Коли і де трапляються разом
Разом: вересень–листопад
Сезони збігаються: вересень–листопад. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: хвойний ліс, мішаний ліс.
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Лепіста перевернута
Шапка 4–10 см, зрідка більша. У молодого гриба вона опукла з підгорнутим краєм, потім розпрямляється, западає в центрі й стає лійкою, а край часто хвилястий, з «носиками». Пізньої осені шапки бувають приземкуваті, майже без ямки.
Колір рудий, помаранчево-бурий, цеглистий чи червонувато-коричневий, у деяких грибів блідіший, жовтуватий. Поверхня гладенька: у грибів з хвойних лісів блискуча, у грибів з листяних матова й шовковиста. Висихаючи, шапка світлішає до палевої, а в старих грибів на ній з'являються темніші плями, і вона виглядає мармуровою.
Лисичка несправжня
Шапка 3-8 см у діаметрі, у молодого гриба випукла з підгорнутим краєм, з часом стає лійкоподібною з тонким хвилястим краєм. Колір яскраво-помаранчевий, цеглавий, у молодого гриба інтенсивніший (помаранчевий до помаранчево-червоного), у старого — світліший до жовто-охристого. Поверхня шкірочки бархатисто-замшева, з ледь видимими дрібними лусочками, особливо у центрі. У вологу погоду — злегка матова, не липка.
Гіменофор
Лепіста перевернута
Пластинки дуже часті, вузькі, з багатьма короткими пластиночками, і глибоко збігають на ніжку. Спершу вони білуваті чи кремові, згодом рудувато-кремові, у старих грибів буруваті, але завжди світліші за шапку. Пластинки не розгалужуються і легко відділяються від м'якоті.
Відбиток спор білий чи кремовий, часом із ледь рожевим відтінком. Бурий відбиток означає, що це не лепіста, а, наприклад, свинуха.
Лисичка несправжня
Пластинчастий гіменофор — справжні часті пластинки (не гіменофорні складки, як у справжньої лисички). Пластинки тонкі, низхідні по ніжці, багато разів роздвоюються, але поперечних перетинок, як у справжньої лисички, не мають. Колір помаранчево-жовтий, у тон з шапкою. Споровий порошок білий до блідо-жовтого. Принципова ознака для відрізнення від справжньої лисички: якщо є чіткі тонкі пластинки — це лисичка несправжня.
Ніжка
Лепіста перевернута
Ніжка 3–7 см заввишки й 0,5–1,5 см завтовшки, того ж кольору, що й шапка, але світліша. Вона пружна, трохи волокниста, з віком порожниста.
Основа ніжки вкрита білим пухнастим міцелієм, який скріплює хвою й підстилку в грудочку. Кільця, залишків покривала й піхви немає.
Лисичка несправжня
Ніжка 2-6 см заввишки, 0,5-1,2 см у товщину, циліндрична, часто вигнута, у нижній частині злегка потовщена. Колір помаранчево-жовтий, у тон з шапкою. Поверхня гладенька, без кільця. М'якуш ніжки м'який і тонкий, не такий щільний і пружний, як у справжньої лисички.
М'якоть
Лепіста перевернута
М'якоть тонка, особливо в шапці, білувата чи блідо-кремова, на зламі колір не змінює, молочного соку немає. Смак невиразний, часом гіркуватий.
Лисичка несправжня
М'якуш тонкий, водянистий, жовто-кремовий, ламкий. На зрізі кольору не змінює. Без виражених запахів. У старого — кислуватий присмак.
Запах
Лепіста перевернута
Запах слабкий, солодкуватий чи трохи пряний, а в багатьох грибів його майже не чути. Розпізнавати лепісту за запахом не варто: отруйний двійник Paralepistopsis amoenolens пахне солодко й квітково, тільки сильніше.
Лисичка несправжня
Слабкий нейтральний грибний, без характерного фруктово-абрикосового аромату справжньої лисички. Це додаткова підказка, а не головна ознака: абрикосовий запах справжньої лисички слабкий, тож дивіться насамперед на пластинки.
Схожі порівняння
Джерела · 19
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]iNaturalist Ukraine
- [4]First Nature, Pat O'Reilly
- [5]MushroomExpert.com, Michael Kuo
- [6]Wikipedia (English)
- [7]Вікіпедія (українська)
- [8]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
- [9]Wikigrib: Говорушка перевёрнутая
- [10]Wild Food UK: Tawny Funnel
- [11]Wikipedia (de): Fuchsiger Rötelritterling
- [12]Wikipedia (fr): Clitocybe inversé
- [13]Wikipedia (de): Parfümierter Trichterling
- [14]Saviuc P.F. et al. Erythromelalgia and mushroom poisoning. Journal of Toxicology: Clinical Toxicology, 2001, 39(4): 403–407, Saviuc P.F. et al. (2001)
- [15]Saviuc P.F. et al. Acute erythermalgia: look for mushrooms! La Revue de Médecine Interne, 2002, 23(4): 394–399, Saviuc P.F. et al. (2002)
- [16]Saviuc P., Danel V. New syndromes in mushroom poisoning. Toxicological Reviews, 2006, 25(3): 199–209, Saviuc P., Danel V. (2006)
- [17]Çolak Ö.F., Kaygusuz O., Battistin E. Paralepistopsis amoenolens, a new record for Turkey. Turkish Journal of Life Sciences, 2017, 2(2): 175–179, Çolak Ö.F., Kaygusuz O., Battistin E. (2017)
- [18]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [19]MycoBank Database