Клітоцибе лійковидний чи Лепіста перевернута
Клітоцибе лійковидний і Лепіста перевернута — схожі види: клітоцибе лійковидний їстівний, а лепіста перевернута умовно їстівна. Головна зовнішня відмінність — розмір: у клітоцибе лійковидного — малий (до 5 см), у лепісти перевернутої — середній (5–15 см).
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Клітоцибе лійковидний | Лепіста перевернута |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Клітоцибе лійковидний: Їстівний | Лепіста перевернута: Умовно їстівний |
| Сезон | Клітоцибе лійковидний: Літо, Осінь | Лепіста перевернута: Осінь, Зима |
| Призначення | Клітоцибе лійковидний: Свіже приготування, Маринування | Лепіста перевернута: Кулінарний |
| Розмір | Клітоцибе лійковидний: Малий (до 5 см) | Лепіста перевернута: Середній (5–15 см) |
| Колір шапки | Клітоцибе лійковидний: Коричневий, Кремовий | Лепіста перевернута: Оранжевий, Рудий, Коричневий |
| Форма шапки | Клітоцибе лійковидний: Воронкоподібна | Лепіста перевернута: Воронкоподібна, Угнута, Опукла |
| Смак | Клітоцибе лійковидний: М'який | Лепіста перевернута: М'який, Гіркий |
| Запах | Клітоцибе лійковидний: Приємний, Мигдальний | Лепіста перевернута: Приємний, Без запаху |
| Ніжка | Клітоцибе лійковидний: Центральна | Лепіста перевернута: Центральна, Порожниста |
| Субстрат | Клітоцибе лійковидний: Ґрунт, Лісова підстилка | Лепіста перевернута: Хвойна підстилка, Листяна підстилка, Лісова підстилка, Ґрунт |
| Дерева-партнери | Клітоцибе лійковидний: Дуб, Бук, Граб, Береза, Ліщина | Лепіста перевернута: Сосна, Ялина, Ялиця, Дуб, Бук, Граб |
Однакові в обох: поверхня шапки, зміна м'якоті, гіменофор, тип живлення, як росте.
Коли і де трапляються разом
Разом: вересень–листопад
Сезони збігаються: вересень–листопад. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: листяний ліс, мішаний ліс.
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Клітоцибе лійковидний
Шапка 3-8 см у діаметрі, у молодого гриба випукла, з часом стає лійкоподібною з вираженим вгнутим центром і часто з невеликим тупим горбком у центральній впадині. Колір блідо-бежевий, світло-коричнюватий до рожевувато-вохристого, у молодого гриба трохи темніший, у зрілого — світліший, майже кремовий. Поверхня шовковисто-матова, гладенька. Шкірочка тонка.
Лепіста перевернута
Шапка 4–10 см, зрідка більша. У молодого гриба вона опукла з підгорнутим краєм, потім розпрямляється, западає в центрі й стає лійкою, а край часто хвилястий, з «носиками». Пізньої осені шапки бувають приземкуваті, майже без ямки.
Колір рудий, помаранчево-бурий, цеглистий чи червонувато-коричневий, у деяких грибів блідіший, жовтуватий. Поверхня гладенька: у грибів з хвойних лісів блискуча, у грибів з листяних матова й шовковиста. Висихаючи, шапка світлішає до палевої, а в старих грибів на ній з'являються темніші плями, і вона виглядає мармуровою.
Гіменофор
Клітоцибе лійковидний
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, сильно низхідні по ніжці. Колір білуватий до кремового, з віком — кремово-охристий. Споровий порошок білий до блідо-кремового.
Лепіста перевернута
Пластинки дуже часті, вузькі, з багатьма короткими пластиночками, і глибоко збігають на ніжку. Спершу вони білуваті чи кремові, згодом рудувато-кремові, у старих грибів буруваті, але завжди світліші за шапку. Пластинки не розгалужуються і легко відділяються від м'якоті.
Відбиток спор білий чи кремовий, часом із ледь рожевим відтінком. Бурий відбиток означає, що це не лепіста, а, наприклад, свинуха.
Ніжка
Клітоцибе лійковидний
Ніжка 3-7 см заввишки, 0,5-1 см у товщину, циліндрична або донизу злегка потовщена. Колір білуватий або бежевий, блідіший за шапку чи в її тон, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня гладенька або з тонкими поздовжніми волокнами. Без кільця.
Лепіста перевернута
Ніжка 3–7 см заввишки й 0,5–1,5 см завтовшки, того ж кольору, що й шапка, але світліша. Вона пружна, трохи волокниста, з віком порожниста.
Основа ніжки вкрита білим пухнастим міцелієм, який скріплює хвою й підстилку в грудочку. Кільця, залишків покривала й піхви немає.
М'якоть
Клітоцибе лійковидний
М'якуш тонкий, білий до кремового, м'який, ламкий. На зрізі кольору не змінює. Смак м'який, без особливостей.
Лепіста перевернута
М'якоть тонка, особливо в шапці, білувата чи блідо-кремова, на зламі колір не змінює, молочного соку немає. Смак невиразний, часом гіркуватий.
Запах
Клітоцибе лійковидний
Слабкий, солодкуватий, часто з ноткою гіркого мигдалю, дехто чує в ньому свіже сіно. Буває, що запаху майже немає. Смак м'який, ніжний.
Лепіста перевернута
Запах слабкий, солодкуватий чи трохи пряний, а в багатьох грибів його майже не чути. Розпізнавати лепісту за запахом не варто: отруйний двійник Paralepistopsis amoenolens пахне солодко й квітково, тільки сильніше.
Схожі порівняння
Джерела · 19
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
- [7]First Nature, Pat O'Reilly
- [8]MushroomExpert.com, Michael Kuo
- [9]Wikipedia (English)
- [10]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
- [11]Wikigrib: Говорушка перевёрнутая
- [12]Wild Food UK: Tawny Funnel
- [13]Wikipedia (de): Fuchsiger Rötelritterling
- [14]Wikipedia (fr): Clitocybe inversé
- [15]Wikipedia (de): Parfümierter Trichterling
- [16]Saviuc P.F. et al. Erythromelalgia and mushroom poisoning. Journal of Toxicology: Clinical Toxicology, 2001, 39(4): 403–407, Saviuc P.F. et al. (2001)
- [17]Saviuc P.F. et al. Acute erythermalgia: look for mushrooms! La Revue de Médecine Interne, 2002, 23(4): 394–399, Saviuc P.F. et al. (2002)
- [18]Saviuc P., Danel V. New syndromes in mushroom poisoning. Toxicological Reviews, 2006, 25(3): 199–209, Saviuc P., Danel V. (2006)
- [19]Çolak Ö.F., Kaygusuz O., Battistin E. Paralepistopsis amoenolens, a new record for Turkey. Turkish Journal of Life Sciences, 2017, 2(2): 175–179, Çolak Ö.F., Kaygusuz O., Battistin E. (2017)