Клітоцибе лійковидний чи Клітоцибе рудий

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Клітоцибе лійковидний і Клітоцибе рудий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — сезон: у клітоцибе лійковидного — літо, осінь, у клітоцибе рудого — осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, розмір, колір шапки.

Клітоцибе лійковидний

Infundibulicybe gibba

ЇстівнийПеревірено експертом

Клітоцибе рудий

Clitocybe geotropa

ЇстівнийПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

Порівняння характеристик: Клітоцибе лійковидний та Клітоцибе рудий
Характеристика	Клітоцибе лійковидний	Клітоцибе рудий
Клас їстівності	Клітоцибе лійковидний Їстівний	Клітоцибе рудий Їстівний
Сезон	Клітоцибе лійковидний ЛітоОсінь	Клітоцибе рудий Осінь
Призначення	Клітоцибе лійковидний Свіже приготуванняМаринування	Клітоцибе рудий Свіже приготуванняСушенняМаринування
Розмір	Клітоцибе лійковидний Малий (до 5 см)	Клітоцибе рудий Великий (понад 15 см)
Колір шапки	Клітоцибе лійковидний ОранжевийКоричневий	Клітоцибе рудий КремовийОранжевийКоричневий
Форма шапки	Клітоцибе лійковидний Воронкоподібна	Клітоцибе рудий Воронкоподібна
Поверхня шапки	Клітоцибе лійковидний Гладка	Клітоцибе рудий Гладка
Смак	Клітоцибе лійковидний Солодкий	Клітоцибе рудий Солодкий
Запах	Клітоцибе лійковидний Приємний	Клітоцибе рудий Приємний
Зміна м'якоті	Клітоцибе лійковидний Не змінюється	Клітоцибе рудий Не змінюється
Гіменофор	Клітоцибе лійковидний Пластинчастий	Клітоцибе рудий Пластинчастий
Ніжка	Клітоцибе лійковидний Центральна	Клітоцибе рудий Центральна
Кільце (покривало)	Клітоцибе лійковидний Кільця немає	Клітоцибе рудий Кільця немає
Вольва	Клітоцибе лійковидний Вольви немає	Клітоцибе рудий Вольви немає
Субстрат	Клітоцибе лійковидний ҐрунтЛісова підстилка	Клітоцибе рудий ҐрунтЛісова підстилка
Тип живлення	Клітоцибе лійковидний Сапротроф	Клітоцибе рудий Сапротроф
Дерева-партнери	Клітоцибе лійковидний ДубБукГрабБерезаЛіщина	Клітоцибе рудий ДубБукГрабЛіщина

📅 Сезонність

Клітоцибе лійковидний

Сезон плодоношення

Січ

Лют

Бер

Кві

Тра

Чер

Лип

Гру

Серпень – листопад

Клітоцибе рудий

Сезон плодоношення

Січ

Лют

Бер

Кві

Тра

Чер

Лип

Сер

Вер

Жов

Лис

Гру

Вересень – листопад

🔬 Морфологія

Шапка

Клітоцибе лійковидний

Шапка 3-8 см у діаметрі, у молодого гриба випукла, з часом стає лійкоподібною з вираженим вгнутим центром і часто з невеликим гострим горбком у центральній впадині. Колір кориково-помаранчевий, цеглавий, рудо-коричневий, у молодого гриба інтенсивніший, у зрілого — світліший. Поверхня шовковисто-матова, гладенька. Шкірочка тонка.

Клітоцибе рудий

Шапка дуже велика: 8-20 см у діаметрі, у молодого гриба випукла з підгорнутим краєм, з часом стає лійкоподібною з вгнутим центром і характерним невеликим коричневим горбком у центральній впадині. Колір блідо-охристий, кремово-рудуватий, у вологу погоду — темніший, у суху — світліший. Поверхня шовковисто-матова, гладенька, край часто хвилястий і трохи зморшкуватий.

Гіменофор

Клітоцибе лійковидний

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, сильно низхідні по ніжці. Колір білуватий до кремового, з віком — кремово-охристий. Споровий порошок білий до блідо-кремового.

Клітоцибе рудий

Ніжка

Клітоцибе лійковидний

Ніжка 3-7 см заввишки, 0,5-1 см у товщину, циліндрична або донизу злегка потовщена. Колір помаранчево-кремовий, у тон з шапкою, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня гладенька або з тонкими поздовжніми волокнами. Без кільця.

Клітоцибе рудий

Ніжка потужна: 5-15 см заввишки, 2-4 см у товщину, циліндрична або донизу потовщена, у нижній частині часто з білим міцеліальним пушком. Колір білуватий до кремового, у тон з шапкою. Поверхня гладенька або з тонкими поздовжніми волокнами. Без кільця. М'якуш ніжки щільний, у старого — порожнистий.

М'якоть

Клітоцибе лійковидний

М'якуш тонкий, білий до кремового, м'який, ламкий. На зрізі кольору не змінює. Має приємний грибно-фруктовий смак.

Клітоцибе рудий

М'якуш товстий, білий, щільний, м'ясистий. На зрізі кольору не змінює. Має приємний горіхово-фруктовий смак. У старих грибів — трохи кислуватий.

Запах

Клітоцибе лійковидний

Приємний грибно-фруктовий, з ноткою стиглого яблука або груші. Один з типових ароматів лісових Clitocybe. Смак м'який, ніжний.

Клітоцибе рудий

Виражений приємний грибно-горіховий, з ноткою стиглого яблука. Один з найбільш ароматних серед лісових Clitocybe. Смак ніжний з солодкуватою нотою.

📍 Місця зростання

Клітоцибе лійковидний

Листяний ліс Мішаний ліс

Клітоцибе рудий

Листяний ліс Мішаний ліс

👀 Схожі гриби — не сплутати!

Клітоцибе рудий

Їстівний

Клітоцибе сірий

Умовно їстівний

Клітоцибе келиховидний

Їстівний

Клітоцибе восковий

Отруйний

Клітоцибе лійковидний

Їстівний

Клітоцибе знебарвлений

Отруйний

Говорушка гігантська

Умовно їстівний

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Клітоцибе лійковидний і Клітоцибе рудий?

Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають сезон, призначення, розмір.

Як відрізнити клітоцибе лійковидний від клітоцибе рудого?

Головні відмінності — сезон: у клітоцибе лійковидного — літо, осінь, у клітоцибе рудого — осінь; призначення: у клітоцибе лійковидного — свіже приготування, маринування, у клітоцибе рудого — свіже приготування, сушення, маринування; розмір: у клітоцибе лійковидного — малий (до 5 см), у клітоцибе рудого — великий (понад 15 см). Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.

Чи їстівний Клітоцибе рудий?

Клітоцибе рудий — їстівний.

Коли ростуть Клітоцибе лійковидний і Клітоцибе рудий?

Клітоцибе лійковидний — серпень–листопад; Клітоцибе рудий — вересень–листопад.

Джерела

[1]Вікіпедія (українська)
[2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
[3]MycoBank Database
[4]Index Fungorum
[5]GBIF
[6]iNaturalist Ukraine