Клітоцибе восковийClitocybe phyllophila
Також відомий як: говорушка вибілена
Перевірено експертомПаспорт
- Їстівність
- Отруйний
- Сезон
- Серп. — Лист.
- Гіменофор
- Пластинчастий
- Колір шапки
- Білий
- Розмір
- Малий (до 5 см)
- Запах
- Борошнистий
- Перевірено
- Так ✓
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Токсин: мускарин у помірно високій концентрації. Симптоми починаються через 15-60 хвилин після їди. Класичний мускариновий синдром (PSL): профузне слинотечення, рясне потовиділення, сльозотечення, скорочення зіниць (міоз), бронхоспазм, брадикардія, зниження тиску, спазми кишківника, діарея, нудота. Тривалість 4-12 годин. Антидот — атропін, у стаціонарі під контролем ЕКГ. При підозрі — негайно 103/112. Зберегти залишки гриба для ідентифікації. Прогноз сприятливий за умови швидкого лікування.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Швидкі відповіді
Де шукати?
Листяний ліс, Мішаний ліс
Коли з'являється?
Серп. — Лист.
Активні місяці: Серпень, Вересень, Жовтень, Листопад.
Як впізнати? Три ознаки
- Колір шапки: Білий, Кремовий, Рожевий
- Форма шапки: Воронкоподібна
- Запах: Борошнистий
Опис
Клітоцибе восковий (Clitocybe phyllophila) — близький родич клітоцибе знебарвленого, такий же отруйний і так само підступний. Білуватий лійкоподібний гриб з шовковисто-блискучою поверхнею, який трапляється переважно у листяних і мішаних лісах серед опалого листя. Назва "восковий" пов'язана з характерним м'яким матовим блиском шкірочки, що нагадує тонкий шар воску. Зовнішньо схожий на десятки інших білуватих лісових Clitocybe, і у польових умовах надійно відрізнити отруйний phyllophila від їстівних родичів практично неможливо без мікроскопічного аналізу.
Це отруйний гриб з мускариновою дією — той самий токсин, що в Іноцибе і клітоцибе знебарвленому. Концентрація мускарину менша, ніж у Inocybe erubescens, але достатня для важкого отруєння. Симптоми починаються через 15-60 хвилин після їди: профузне слинотечення, рясне потовиділення, спазми у животі, діарея, повільне серцебиття. Категорично не збирати в жодному вигляді — навіть у малих кількостях викликає прикре отруєння. Жоден спосіб обробки токсин не нейтралізує.
В Україні поширений у листяних і мішаних лісах — переважно під дубом, буком, грабом, березою. Сапротроф на лісовому підстилі. Сезон серпень-листопад, з піком у вересні-жовтні. Часто росте групами по 5-20 плодових тіл у товстому листяному підстилі, на узліссях, серед моху. Загальне правило для лісових походів: всі дрібні білуваті Clitocybe з низхідними пластинками — пропускати, не брати.
Шапка
Шапка 3-7 см у діаметрі, у молодого гриба випукла, з часом стає лійкоподібною з вгнутим центром і тонким хвилястим краєм. Колір білуватий до кремового, з блідо-рожевим або охристим відтінком у центрі, з характерним шовковисто-восковим блиском. У вологу погоду — шкірочка дещо липка, у суху — матова.
Гіменофор
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці. Колір білуватий до кремового, з віком — з блідо-рожевим відтінком. Споровий порошок білий до блідо-рожево-кремового.
Ніжка
Ніжка 3-6 см заввишки, 0,4-1 см у товщину, циліндрична, часто потовщена донизу. Колір білуватий до кремового, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня гладенька, без кільця.
М'якоть
М'якуш тонкий, білий, м'який. На зрізі кольору не змінює. Має приємний борошнистий запах і м'який смак — як і в інших отруйних Clitocybe, відсутність неприємного запаху додає підступності.
Запах
Слабкий борошнистий, нейтральний. Не настораживає. Смак м'який. Не покладайтеся на запах і смак при ідентифікації — вони не вказують на отруйність.
›Наукові синоніми (1)
Clitocybe cerussata
Двійники
Близькі види
Гриби того ж роду й середовища — щоб вивчати поряд і не плутати між собою.
Клітоцибе анісовий
Clitocybe odora
Клітоцибе рудий
Clitocybe geotropa
Лепіста ліловонога
Collybia personata
Рядовка величезна
Tricholoma colossus
Рядовка взута
Tricholoma caligatum
Рядовка жовто-червона
Tricholomopsis rutilans
Рядовка коричнева
Tricholoma imbricatum
Рядовка наземна
Рядовка наземна
Часті запитання
Що буде, якщо випадково з'їсти?
Через 15-60 хвилин — рясне слинотечення, потовиділення наскрізь одежі, сльозотечення, нежить, відчуття задухи, спазми у животі, діарея, повільне серцебиття. Негайно викликайте 103 або 112. Зберіть залишки гриба у пакет для ідентифікації. У стаціонарі введуть атропін. За умови швидкого звернення прогноз сприятливий.
Чи можна його якось безпечно приготувати?
Ні. Мускарин термостабільний — варіння, маринування, сушіння, заморожування його не руйнують. Жоден спосіб обробки не робить цей гриб безпечним. Не існує "правильного приготування" — лише не їсти.
Як НЕ покласти його у кошик?
Ніколи не беріть невідомий невеликий білуватий лійкоподібний гриб з низхідними пластинками з-під опалого листя — це класична зовнішність отруйних Clitocybe. Якщо точна ідентифікація неможлива у полі — залиште у лісі. Безпечніше пропустити сумнівний гриб, ніж покласти у кошик небезпечного двійника.
Де він зазвичай росте?
У листяних і мішаних лісах — переважно під дубом, буком, грабом, березою. Любить вологий товстий листяний підстил, узлісся, схили лісових ярів. Часто росте групами по 5-20 плодових тіл серед опалого листя. У соснових борах — рідше.
У яких регіонах України трапляється?
По всій лісовій і лісостеповій зоні: Карпати, Прикарпаття, Полісся, всі три лісостепові смуги. У степу — у байрачних лісах. Поширений вид.
Коли він плодоносить?
Серпень — листопад, з піком у вересні-жовтні. Збігається з основним сезоном білих грибів і лисичок — звідси і ризик мимовільного потрапляння у мішаний кошик.
З якими їстівними грибами плутають?
З їстівним клітоцибе (Clitocybe gibba) — той рудувато-помаранчевий, не білий. З клітоцибе анісовим (Clitocybe odora) — той з виразним анісовим запахом, голубувато-зеленуватий. З молодими говорушками і рядівками. Загальне правило: всі білуваті дрібні лісові Clitocybe з низхідними пластинками — пропускати без точної ідентифікації.
Як відрізнити від клітоцибе знебарвленого?
Без мікроскопа надійно відрізнити майже неможливо — два види настільки схожі, що їх часто описують як комплекс. Принципова різниця: C. dealbata переважно на луках і пасовищах, C. phyllophila — у лісах серед опалого листя. Але обидва однаково отруйні, тому практично різниця тільки наукова — для збирача обидва однаково небезпечні.
Клітоцибе восковий їстівний чи отруйний?
Клітоцибе восковий: трубчастий чи пластинчастий?
Яка шапка у клітоцибе воскового?
Яка ніжка у клітоцибе воскового?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine