Як відрізнити клітоцибе сірий від клітоцибе воскового
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Попередження: Клітоцибе восковий(Clitocybe phyllophila)
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Токсин: мускарин у помірно високій концентрації. Симптоми починаються через 15-60 хвилин після їди. Класичний мускариновий синдром (PSL): профузне слинотечення, рясне потовиділення, сльозотечення, скорочення зіниць (міоз), бронхоспазм, брадикардія, зниження тиску, спазми кишківника, діарея, нудота. Тривалість 4-12 годин. Антидот — атропін, у стаціонарі під контролем ЕКГ. При підозрі — негайно 103/112. Зберегти залишки гриба для ідентифікації. Прогноз сприятливий за умови швидкого лікування.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Коротка відповідь
Клітоцибе сірий і Клітоцибе восковий зовні схожі, тому їх легко сплутати — але клітоцибе сірий умовно їстівний, а клітоцибе восковий отруйний. Головна зовнішня відмінність — сезон: у клітоцибе сірого — осінь, у клітоцибе воскового — літо, осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, розмір, колір шляпки. За найменшого сумніву гриб краще не брати.

Клітоцибе сірий
Clitocybe nebularis

Клітоцибе восковий
Clitocybe phyllophila
📊 Порівняння характеристик
⚠ Виділені рядки — ключові відмінності між їстівним і небезпечним грибом
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Клітоцибе сірий
Шапка велика: 8-20 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до випуклої, з підгорнутим краєм, з часом стає плоско-розпростертою з невеликим горбком у центрі. Колір сіро-димчастий, мишачо-сірий, у вологу погоду темніший, у суху — світліший. Поверхня шовковисто-матова, з тонким білуватим нальотом (наче запилена борошном). Край шапки часто хвилястий і завернутий донизу.
Клітоцибе восковий
Шапка 3-7 см у діаметрі, у молодого гриба випукла, з часом стає лійкоподібною з вгнутим центром і тонким хвилястим краєм. Колір білуватий до кремового, з блідо-рожевим або охристим відтінком у центрі, з характерним шовковисто-восковим блиском. У вологу погоду — шкірочка дещо липка, у суху — матова.
Гіменофор
Клітоцибе сірий
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці. Колір білуватий до кремового, з віком — кремово-охристий. Споровий порошок білий до блідо-кремового. Пластинки легко відламуються від шапки — це характерна ознака для роду.
Клітоцибе восковий
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці. Колір білуватий до кремового, з віком — з блідо-рожевим відтінком. Споровий порошок білий до блідо-рожево-кремового.
Ніжка
Клітоцибе сірий
Ніжка потужна: 5-10 см заввишки, 2-4 см у товщину, циліндрична або донизу потовщена. Колір білий до брудно-сірувато-кремового. Поверхня поздовжньо-волокниста, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Без кільця. М'якуш ніжки щільний, з віком — порожнистий.
Клітоцибе восковий
Ніжка 3-6 см заввишки, 0,4-1 см у товщину, циліндрична, часто потовщена донизу. Колір білуватий до кремового, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня гладенька, без кільця.
М'якоть
Клітоцибе сірий
М'якуш товстий, білий, щільний у молодого гриба, у старого — пухкіший. На зрізі кольору не змінює. Має виразний борошнистий запах і м'який смак.
Клітоцибе восковий
М'якуш тонкий, білий, м'який. На зрізі кольору не змінює. Має приємний борошнистий запах і м'який смак — як і в інших отруйних Clitocybe, відсутність неприємного запаху додає підступності.
Запах
Клітоцибе сірий
Сильний борошнистий, з відтінком огіркового — характерний для виду. У старих грибів — кислуватий, неприємний. Запах настільки виразний, що його використовують як діагностичну ознаку при польовій ідентифікації.
Клітоцибе восковий
Слабкий борошнистий, нейтральний. Не настораживає. Смак м'який. Не покладайтеся на запах і смак при ідентифікації — вони не вказують на отруйність.
📍 Місця зростання
Клітоцибе сірий
Клітоцибе восковий
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Клітоцибе сірий і Клітоцибе восковий?
Як відрізнити клітоцибе сірий від клітоцибе воскового?
Що небезпечніше — Клітоцибе сірий чи Клітоцибе восковий?
Чи їстівний Клітоцибе восковий?
Коли ростуть Клітоцибе сірий і Клітоцибе восковий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine