Клітоцибе лійковидний чи Клітоцибе сірий
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Клітоцибе лійковидний і Клітоцибе сірий — схожі види: клітоцибе лійковидний їстівний, а клітоцибе сірий умовно їстівний. Головна зовнішня відмінність — сезон: у клітоцибе лійковидного — літо, осінь, у клітоцибе сірого — осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: розмір, колір шапки, форма шапки.

Клітоцибе лійковидний
Infundibulicybe gibba

Клітоцибе сірий
Clitocybe nebularis
📊 Порівняння характеристик
| Характеристика | Клітоцибе лійковидний | Клітоцибе сірий |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Клітоцибе лійковидний Їстівний | Клітоцибе сірий Умовно їстівний |
| Сезон | Клітоцибе лійковидний ЛітоОсінь | Клітоцибе сірий Осінь |
| Призначення | Клітоцибе лійковидний Свіже приготуванняМаринування | Клітоцибе сірий Свіже приготуванняМаринування |
| Розмір | Клітоцибе лійковидний Малий (до 5 см) | Клітоцибе сірий Великий (понад 15 см) |
| Колір шапки | Клітоцибе лійковидний ОранжевийКоричневий | Клітоцибе сірий СірийКоричневий |
| Форма шапки | Клітоцибе лійковидний Воронкоподібна | Клітоцибе сірий Опукла |
| Поверхня шапки | Клітоцибе лійковидний Гладка | Клітоцибе сірий Гладка |
| Смак | Клітоцибе лійковидний Солодкий | Клітоцибе сірий М'який |
| Запах | Клітоцибе лійковидний Приємний | Клітоцибе сірий Борошнистий |
| Зміна м'якоті | Клітоцибе лійковидний Не змінюється | Клітоцибе сірий Не змінюється |
| Гіменофор | Клітоцибе лійковидний Пластинчастий | Клітоцибе сірий Пластинчастий |
| Ніжка | Клітоцибе лійковидний Центральна | Клітоцибе сірий Центральна |
| Кільце (покривало) | Клітоцибе лійковидний Кільця немає | Клітоцибе сірий Кільця немає |
| Вольва | Клітоцибе лійковидний Вольви немає | Клітоцибе сірий Вольви немає |
| Субстрат | Клітоцибе лійковидний ҐрунтЛісова підстилка | Клітоцибе сірий ҐрунтЛісова підстилка |
| Тип живлення | Клітоцибе лійковидний Сапротроф | Клітоцибе сірий Сапротроф |
| Дерева-партнери | Клітоцибе лійковидний ДубБукГрабБерезаЛіщина | Клітоцибе сірий ДубБукЯлинаБереза |
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Клітоцибе лійковидний
Шапка 3-8 см у діаметрі, у молодого гриба випукла, з часом стає лійкоподібною з вираженим вгнутим центром і часто з невеликим гострим горбком у центральній впадині. Колір кориково-помаранчевий, цеглавий, рудо-коричневий, у молодого гриба інтенсивніший, у зрілого — світліший. Поверхня шовковисто-матова, гладенька. Шкірочка тонка.
Клітоцибе сірий
Шапка велика: 8-20 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до випуклої, з підгорнутим краєм, з часом стає плоско-розпростертою з невеликим горбком у центрі. Колір сіро-димчастий, мишачо-сірий, у вологу погоду темніший, у суху — світліший. Поверхня шовковисто-матова, з тонким білуватим нальотом (наче запилена борошном). Край шапки часто хвилястий і завернутий донизу.
Гіменофор
Клітоцибе лійковидний
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, сильно низхідні по ніжці. Колір білуватий до кремового, з віком — кремово-охристий. Споровий порошок білий до блідо-кремового.
Клітоцибе сірий
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці. Колір білуватий до кремового, з віком — кремово-охристий. Споровий порошок білий до блідо-кремового. Пластинки легко відламуються від шапки — це характерна ознака для роду.
Ніжка
Клітоцибе лійковидний
Ніжка 3-7 см заввишки, 0,5-1 см у товщину, циліндрична або донизу злегка потовщена. Колір помаранчево-кремовий, у тон з шапкою, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня гладенька або з тонкими поздовжніми волокнами. Без кільця.
Клітоцибе сірий
Ніжка потужна: 5-10 см заввишки, 2-4 см у товщину, циліндрична або донизу потовщена. Колір білий до брудно-сірувато-кремового. Поверхня поздовжньо-волокниста, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Без кільця. М'якуш ніжки щільний, з віком — порожнистий.
М'якоть
Клітоцибе лійковидний
М'якуш тонкий, білий до кремового, м'який, ламкий. На зрізі кольору не змінює. Має приємний грибно-фруктовий смак.
Клітоцибе сірий
М'якуш товстий, білий, щільний у молодого гриба, у старого — пухкіший. На зрізі кольору не змінює. Має виразний борошнистий запах і м'який смак.
Запах
Клітоцибе лійковидний
Приємний грибно-фруктовий, з ноткою стиглого яблука або груші. Один з типових ароматів лісових Clitocybe. Смак м'який, ніжний.
Клітоцибе сірий
Сильний борошнистий, з відтінком огіркового — характерний для виду. У старих грибів — кислуватий, неприємний. Запах настільки виразний, що його використовують як діагностичну ознаку при польовій ідентифікації.
📍 Місця зростання
Клітоцибе лійковидний
Клітоцибе сірий
👀 Схожі гриби — не сплутати!
Клітоцибе рудий
ЇстівнийКлітоцибе сірий
Умовно їстівнийКлітоцибе келиховидний
ЇстівнийКлітоцибе восковий
ОтруйнийГоворушка гігантська
Умовно їстівнийКлітоцибе знебарвлений
ОтруйнийБілосвинуха триколірна
ЇстівнийЕнтолома жовтувато-сиза отруйна
ОтруйнийКлітоцибе анісовий
ЇстівнийКлітоцибе лійковидний
ЇстівнийЛепіста фіалкова
ЇстівнийЛіофіл скупчений
Їстівний❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Клітоцибе лійковидний і Клітоцибе сірий?
Як відрізнити клітоцибе лійковидний від клітоцибе сірого?
Чи їстівний Клітоцибе сірий?
Коли ростуть Клітоцибе лійковидний і Клітоцибе сірий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine