Підтримати MycoNote →

MycoNote

Меріпілус гігантський чи Трутовик сірчано-жовтий

Меріпілус гігантський і Трутовик сірчано-жовтий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — зміна м'якоті: у меріпілуса гігантського — чорніє, у трутовика сірчано-жовтого — не змінюється. Гриби також різняться за такими ознаками: ніжка, поверхня шапки, колір шапки.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Меріпілус гігантськийТрутовик сірчано-жовтий
Порівняння характеристик: Меріпілус гігантський та Трутовик сірчано-жовтий
Клас їстівностіМеріпілус гігантський: Умовно їстівнийТрутовик сірчано-жовтий: Їстівний
СезонМеріпілус гігантський: Літо, ОсіньТрутовик сірчано-жовтий: Весна, Літо, Осінь
ПризначенняМеріпілус гігантський: Свіже приготуванняТрутовик сірчано-жовтий: Свіже приготування, Маринування
Колір шапкиМеріпілус гігантський: Коричневий, Каштановий, Темно-коричневийТрутовик сірчано-жовтий: Жовтий, Оранжевий
Форма шапкиМеріпілус гігантський: Неправильна, ПлоскаТрутовик сірчано-жовтий: Плоска
Поверхня шапкиМеріпілус гігантський: Бархатиста, ЛускуватаТрутовик сірчано-жовтий: Гладка
СмакМеріпілус гігантський: КислийТрутовик сірчано-жовтий: М'який
ЗапахМеріпілус гігантський: Без запахуТрутовик сірчано-жовтий: Приємний
Зміна м'якотіМеріпілус гігантський: ЧорнієТрутовик сірчано-жовтий: Не змінюється
НіжкаМеріпілус гігантський: Із коренем, БічнаТрутовик сірчано-жовтий: Відсутня
СубстратМеріпілус гігантський: Живе дерево, Мертва деревина, На деревиніТрутовик сірчано-жовтий: На деревині, Живе дерево
Тип живленняМеріпілус гігантський: Паразит, СапротрофТрутовик сірчано-жовтий: Паразит
Дерева-партнериМеріпілус гігантський: Бук, Дуб, Липа, Тополя, Каштан кінськийТрутовик сірчано-жовтий: Дуб, Осика

Однакові в обох: розмір, гіменофор, як росте.

Коли і де трапляються разом

Разом: липень–жовтень

Сезони збігаються: липень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: листяний ліс.

Меріпілус гігантський

Сезон плодоношення

Липень – листопад

Трутовик сірчано-жовтий

Сезон плодоношення

Квітень – жовтень

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Меріпілус гігантський

Плодове тіло складається з багатьох віялоподібних чи язикоподібних шапок, що черепицею сидять на спільній основі. Окрема шапка 10–30 см завширшки і 1–3 см завтовшки, вся розетка зазвичай 50–80 см, іноді понад метр, і може важити десятки кілограмів.

Молоді шапки жовто-бурі або корицеві, згодом каштаново-бурі з темнішими концентричними зонами і світлішим кремовим краєм. Поверхня повстиста, дрібноволокниста або дрібнолуската. Край хвилястий, у молодих тупий і заокруглений, у старих тонший.

Трутовик сірчано-жовтий

Плодове тіло кущовидне, з 5-30 черепицеподібно розташованих віялоподібних шапок на спільній основі. Окремі шапки 10-30 см у діаметрі, 6-30 см заввишки, плоско-розпростерті, віялоподібні, м'ясисті. Поверхня гладенька або з тонкими повстиними волокнами, у молодого сяюче-жовто-помаранчева, як свіжа сірка, у вологу погоду — блискуча. Колір виразно сірчано-жовтий до помаранчево-жовтого, з характерним переходом від насиченого помаранчевого центру до жовтого або кремового краю. У старих — вицвітає до блідо-жовтого і кремового.

Гіменофор

Меріпілус гігантський

Знизу трубчастий шар біло-кремовий, згодом брудно-сіруватий. Пори дрібні й округлі, 3–5 на міліметр, трубочки короткі, 4–6 мм, і трохи спускаються на основу.

Головна прикмета: від дотику чи пошкодження пори швидко буріють, а потім чорніють. Споровий порошок білий.

Трутовик сірчано-жовтий

Трубчастий гіменофор — дрібні сірчано-жовті пори на нижній поверхні (2-4 пор/мм). Колір сірчано-жовтий до помаранчевого. Споровий порошок білий.

Ніжка

Меріпілус гігантський

Справжньої ніжки немає. Шапки звужуються в короткі ніжкоподібні основи, які зростаються в спільну горбкувату основу, що часто йде від закопаного коріння.

Трутовик сірчано-жовтий

Виразної ніжки немає — шапки прикріплені до субстрату широкою основою або через коротку бокову ніжку.

М'якоть

Меріпілус гігантський

М'якоть біла, іноді рожевувата. Соковита й м'яка лише в дуже молодих грибів, далі волокниста й майже шкіряста. На зрізі спершу червоніє, потім чорніє.

Трутовик сірчано-жовтий

М'якуш у молодого: ніжний, м'ясистий, соковитий, кремово-жовтий, з характерним нагадуванням курячого філе. У старого: жорсткий, шкірястий, волокнистий, неїстівний. На зрізі — кольору не змінює. Запах характерний кислувато-фруктово-грибний з ноткою свіжих огірків, смак м'який, ніжно-грибний з натяком на курячий.

Запах

Меріпілус гігантський

Запах невиразний. Смак кислуватий, особливо в старих плодових тілах.

Трутовик сірчано-жовтий

Характерний кислувато-фруктовий з ноткою свіжих огірків — впізнавана риса.

Схожі порівняння

Джерела · 18

  • [1]Index Fungorum
  • [2]GBIF
  • [3]Wikipedia (English)
  • [4]Википедия (русская)
  • [5]Наказ Мінприроди № 111 від 15.02.2021 про Червону книгу України
  • [6]First Nature: Meripilus giganteus, Giant Polypore
  • [7]Wikipedia (de): Riesenporling
  • [8]Wild Food UK: Blackening Polypore
  • [9]The Foraging Course Company: Foraging guide, Giant Polypore
  • [10]Reinartz H., Schlag M., Wessolly L. Schadwirkung und Beurteilung des Riesenporlingbefalls an Buche. Stadt und Grün, Reinartz H., Schlag M., Wessolly L.
  • [11]Monmouthshire County Council: safety work planned for diseased beech tree in Bailey Park, Abergavenny (06.02.2026)
  • [12]Новгородський, Бондаренко. Знахідка Meripilus giganteus у Бережанському дендропарку, 2022 (тези, ХНУ ім. В.Н. Каразіна), Новгородський, Бондаренко (2022)
  • [13]GBIF: знахідки Meripilus giganteus в Україні
  • [14]Wikigrib: Мерипилус гигантский
  • [15]Вікіпедія (українська)
  • [16]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [17]MycoBank Database
  • [18]iNaturalist Ukraine