Підтримати MycoNote →

MycoNote

Трутовик зонтичний чи Меріпілус гігантський

Усе про трутовик зонтичний
Усе про меріпілус гігантський

Трутовик зонтичний і Меріпілус гігантський — схожі види: трутовик зонтичний їстівний, а меріпілус гігантський умовно їстівний. Головна зовнішня відмінність — зміна м'якоті: у трутовика зонтичного — не змінюється, у меріпілуса гігантського — чорніє. Гриби також різняться за такими ознаками: ніжка, субстрат, поверхня шапки.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Трутовик зонтичнийМеріпілус гігантський
Порівняння характеристик: Трутовик зонтичний та Меріпілус гігантський
Клас їстівностіТрутовик зонтичний: ЇстівнийМеріпілус гігантський: Умовно їстівний
ПризначенняТрутовик зонтичний: Свіже приготування, Сушення, МедичнийМеріпілус гігантський: Свіже приготування
Колір шапкиТрутовик зонтичний: Коричневий, СірийМеріпілус гігантський: Коричневий, Каштановий, Темно-коричневий
Форма шапкиТрутовик зонтичний: ОпуклаМеріпілус гігантський: Неправильна, Плоска
Поверхня шапкиТрутовик зонтичний: ГладкаМеріпілус гігантський: Бархатиста, Лускувата
СмакТрутовик зонтичний: М'якийМеріпілус гігантський: Кислий
ЗапахТрутовик зонтичний: Приємний, БорошнистийМеріпілус гігантський: Без запаху
Зміна м'якотіТрутовик зонтичний: Не змінюєтьсяМеріпілус гігантський: Чорніє
НіжкаТрутовик зонтичний: ЦентральнаМеріпілус гігантський: Із коренем, Бічна
СубстратТрутовик зонтичний: ҐрунтМеріпілус гігантський: Живе дерево, Мертва деревина, На деревині
Тип живленняТрутовик зонтичний: ПаразитМеріпілус гігантський: Паразит, Сапротроф
Дерева-партнериТрутовик зонтичний: Дуб, БукМеріпілус гігантський: Бук, Дуб, Липа, Тополя, Каштан кінський

Однакові в обох: сезон, розмір, гіменофор, як росте.

Коли і де трапляються разом

Разом: липень–вересень

Сезони збігаються: липень–вересень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: листяний ліс.

Трутовик зонтичний

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Липень – вересень

Меріпілус гігантський

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Липень – листопад

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Трутовик зонтичний

Велике кущовидне плодове тіло 20-50 см у діаметрі, з 50-200 дрібних шапок на спільному стрижні. Окремі шапки 1-4 см у діаметрі, круглі, опукло-плоскі з ледь вдавленим центром. Шкірочка гладенька або з тонкими повстиними волокнами. Колір сіро-бурий, охряно-бурий, з тонкими радіально-волокнистими візерунками. У молодого — світліша, у старого — темніша.

Меріпілус гігантський

Плодове тіло складається з багатьох віялоподібних чи язикоподібних шапок, що черепицею сидять на спільній основі. Окрема шапка 10–30 см завширшки і 1–3 см завтовшки, вся розетка зазвичай 50–80 см, іноді понад метр, і може важити десятки кілограмів.

Молоді шапки жовто-бурі або корицеві, згодом каштаново-бурі з темнішими концентричними зонами і світлішим кремовим краєм. Поверхня повстиста, дрібноволокниста або дрібнолуската. Край хвилястий, у молодих тупий і заокруглений, у старих тонший.

Гіменофор

Трутовик зонтичний

Трубчастий гіменофор — тонкі дрібні білі пори на нижній поверхні шапок (1-3 пор/мм). Колір білий до кремового, низхідні на ніжку. Споровий порошок білий.

Меріпілус гігантський

Знизу трубчастий шар біло-кремовий, згодом брудно-сіруватий. Пори дрібні й округлі, 3–5 на міліметр, трубочки короткі, 4–6 мм, і трохи спускаються на основу.

Головна прикмета: від дотику чи пошкодження пори швидко буріють, а потім чорніють. Споровий порошок білий.

Ніжка

Трутовик зонтичний

Кожна шапочка має тонку центральну ніжку 1-3 см заввишки, 0,3-0,5 см у товщину, білу або сіро-білу. Спільний галузистий стрижень внизу з'єднує всі шапочки і вростає у підземний склероцій.

Меріпілус гігантський

Справжньої ніжки немає. Шапки звужуються в короткі ніжкоподібні основи, які зростаються в спільну горбкувату основу, що часто йде від закопаного коріння.

М'якоть

Трутовик зонтичний

М'якуш чисто-білий, ламкий у молодих, у старих — жорсткуватий. На зрізі — кольору не змінює. Запах приємний грибний з ноткою борошна або огірків, смак м'який, солодкуватий, без гіркоти.

Меріпілус гігантський

М'якоть біла, іноді рожевувата. Соковита й м'яка лише в дуже молодих грибів, далі волокниста й майже шкіряста. На зрізі спершу червоніє, потім чорніє.

Запах

Трутовик зонтичний

Приємний грибний з ноткою борошна і свіжих огірків. Характерна особливість виду.

Меріпілус гігантський

Запах невиразний. Смак кислуватий, особливо в старих плодових тілах.

Схожі порівняння

Меріпілус гігантський і грифола кучерявенькаМеріпілус гігантський і трутовик сірчано-жовтийМеріпілус гігантський і трутовик дібровнийТрутовик зонтичний і грифола кучерявенька

Джерела · 18

  • [1]Index Fungorum
  • [2]GBIF
  • [3]Wikipedia (English)
  • [4]Википедия (русская)
  • [5]Наказ Мінприроди № 111 від 15.02.2021 про Червону книгу України
  • [6]First Nature: Meripilus giganteus, Giant Polypore
  • [7]Wikipedia (de): Riesenporling
  • [8]Wild Food UK: Blackening Polypore
  • [9]The Foraging Course Company: Foraging guide, Giant Polypore
  • [10]Reinartz H., Schlag M., Wessolly L. Schadwirkung und Beurteilung des Riesenporlingbefalls an Buche. Stadt und Grün, Reinartz H., Schlag M., Wessolly L.
  • [11]Monmouthshire County Council: safety work planned for diseased beech tree in Bailey Park, Abergavenny (06.02.2026)
  • [12]Новгородський, Бондаренко. Знахідка Meripilus giganteus у Бережанському дендропарку, 2022 (тези, ХНУ ім. В.Н. Каразіна), Новгородський, Бондаренко (2022)
  • [13]GBIF: знахідки Meripilus giganteus в Україні
  • [14]Wikigrib: Мерипилус гигантский
  • [15]Вікіпедія (українська)
  • [16]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [17]MycoBank Database
  • [18]iNaturalist Ukraine