Опеньок товстоногий чи Опеньок зсихаючий
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Опеньок товстоногий і Опеньок зсихаючий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — поверхня шляпки: в опенька товстоногого — лускувата, волокниста, в опенька зсихаючого — лускувата. Гриби також різняться за такими ознаками: кільце (покривало), дерева-партнери.

Опеньок товстоногий
Armillaria gallica

Опеньок зсихаючий
Desarmillaria tabescens
📊 Порівняння характеристик
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Опеньок товстоногий
Шапка опенька товстоногого сягає від 3 до 10 сантиметрів у діаметрі. Замолоду вона опукло-дзвоникувата, з віком розкривається до плоскої. Поверхня вкрита дрібними тонкими волоконцями-лусочками, особливо в центрі, у вологу погоду гладшає. Забарвлення жовтаво-буре, медово-коричневе чи вохристе, у центрі темніше; край світліший, нерідко з рудуватим відтінком. У суху погоду колір помітно блякне.
Опеньок зсихаючий
Шапка опенька зсихаючого сягає від 3 до 8 сантиметрів у діаметрі. Замолоду вона опукло-дзвоникувата, з віком розкривається до плоскої, інколи з невеликим горбком. Поверхня вкрита дрібними притиснутими лусочками, особливо в центрі. Забарвлення медово-жовте, вохристо-руде чи жовтаво-буре, у центрі темніше. Медовий колір та лускатість зближують її з осіннім опеньком, проте край часто світліший.
Гіменофор
Опеньок товстоногий
Гіменофор пластинчастий. Пластинки білуваті чи кремові, з віком набувають жовтаво-рудих плям, приросли до ніжки або трохи спускаються по ній. Споровий порошок білий. Світлі пластинки, що буріють із віком, разом зі слабким павутинистим кільцем допомагають упізнати цей вид.
Опеньок зсихаючий
Гіменофор пластинчастий. Пластинки білуваті чи кремові, з віком набувають рожевувато-бурих плям, приросли до ніжки або злегка спускаються по ній. Споровий порошок білий. Світлі пластинки, що буріють із віком, разом із відсутністю кільця на ніжці допомагають упізнати цей вид.
Ніжка
Опеньок товстоногий
Ніжка — найприкметніша риса виду: циліндрична, з помітно потовщеною, бульбоподібною основою, заввишки від 5 до 12 сантиметрів. Угорі вона жовтаво-бура, донизу світліша. Кільце слабке, павутинисто-плівчасте, жовтувате, нерідко швидко зникає, залишаючи лише волокнистий поясок. Саме здута основа ніжки й дала грибові народну назву «товстоногий». Вольви немає.
Опеньок зсихаючий
Ніжка циліндрична, звужена донизу, заввишки від 5 до 12 сантиметрів, волокнисто-жорстка. Її визначальна риса — повна відсутність кільця, яким володіє осінній опеньок; ніжка гладенька по всій довжині. Колір її вгорі жовтуватий, донизу буро-рудий, нерідко кілька ніжок зростаються пучком біля основи. Вольви немає.
М'якоть
Опеньок товстоногий
М'якоть білувата, у шапці доволі тонка, у ніжці волокниста. На зрізі кольору майже не змінює. Смак сирої м'якоті їдкуватий, тож гриб обов'язково добре відварюють перед уживанням, після чого смак стає м'яким. Якість м'якоті дещо нижча, ніж в осіннього опенька, тож для столу обирають молоді шапки.
Опеньок зсихаючий
М'якоть біла чи кремова, у шапці доволі тонка, у ніжці волокнисто-жорстка. На зрізі кольору майже не змінює. Смак м'який, приємний, без гіркоти, проте через схильність викликати розлад травлення сирим гриб обов'язково добре відварюють перед уживанням. Для столу обирають молоді шапки.
Запах
Опеньок товстоногий
Запах слабкий, приємний, дещо солодкуватий, інколи з сирним відтінком. Аромат не є визначальною ознакою, тож при ідентифікації спираються на бульбоподібно здуту основу ніжки, слабке павутинисте кільце, медово-лускату шапку та ріст на деревині листяних дерев.
Опеньок зсихаючий
Запах слабкий, приємний, грибний, без різких нот. Аромат не є визначальною ознакою, тож при ідентифікації спираються на медово-лускату шапку, відсутність кільця на ніжці, ріст щільними пучками на корінні листяних дерев та пізньолітньо-осінній сезон.
📍 Місця зростання
Опеньок товстоногий
Опеньок зсихаючий
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Опеньок товстоногий і Опеньок зсихаючий?
Як відрізнити опеньок товстоногий від опенька зсихаючого?
Чи їстівний Опеньок зсихаючий?
Коли ростуть Опеньок товстоногий і Опеньок зсихаючий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine