Сироїжка червоно–жовта чи Сироїжка охряно-жовта
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Сироїжка червоно–жовта і Сироїжка охряно-жовта — схожі види: сироїжка червоно–жовта їстівна, а сироїжка охряно-жовта умовно їстівна. Головна зовнішня відмінність — розмір: у сироїжки червоно–жовтої — малий (до 5 см), у сироїжки охряно-жовтої — середній (5–15 см). Гриби також різняться за такими ознаками: колір шляпки, смак, запах.

Сироїжка червоно–жовта
Russula lutea

Сироїжка охряно-жовта
Russula ochroleuca
📊 Порівняння характеристик
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Сироїжка червоно–жовта
Шапка 2-5 см у діаметрі (дрібна!), у молодого опукла з підвернутим краєм, з віком стає плоско-розпростертою з ледь вдавленим центром. Шкірочка гладенька, у вологу погоду злегка слизька, легко знімається до 2/3 шапки. Колір яскраво жовто-помаранчевий, охряно-помаранчевий, абрикосовий, у центрі — насиченіший, у дозрілих — з блідішими ділянками вицвітання. Край у дозрілих з тонкими радіальними рубчиками.
Сироїжка охряно-жовта
Шапка 4-10 см у діаметрі, у молодого опукла з підвернутим краєм, з віком стає плоско-розпростертою з ледь вдавленим центром. Шкірочка матова, у вологу погоду злегка слизька, знімається на 1/3 шапки до центру. Колір охряно-жовтий, гірчично-жовтий, сірувато-жовтий, у центрі — насиченіший до жовто-бурого, до краю — світліший. У дозрілих — з вицвітанням до блідо-кремового. Край у дозрілих з тонкими радіальними рубчиками.
Гіменофор
Сироїжка червоно–жовта
Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли або вільні від ніжки, середньо часті, тонкі, ламкі. Колір виразно яскраво-жовтий через дозрілий спор-порошок — діагностична риса. Споровий порошок насичено жовто-охряний (один з найбільш яскраво-жовтих серед сироїжок).
Сироїжка охряно-жовта
Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли або вільні від ніжки, середньо часті, тонкі, ламкі. Колір спочатку білуваті, з віком — кремові до блідо-охряних. Споровий порошок блідо-кремовий до блідо-охряного.
Ніжка
Сироїжка червоно–жовта
Ніжка 3-6 см заввишки, 0,5-1,5 см у товщину, щільна, циліндрична, у старого з порожниною. Колір білий до кремового. Поверхня гладенька з тонкими повздовжніми зморшками. Без кільця.
Сироїжка охряно-жовта
Ніжка 4-7 см заввишки, 1-2 см у товщину, щільна, циліндрична, у старого з порожниною. Колір білий до сірувато-білого, у старого з ледь сіруватими плямами. Поверхня гладенька з повздовжніми зморшками. Без кільця.
М'якоть
Сироїжка червоно–жовта
М'якуш тонкий, ламкий, білий, на зрізі — кольору не змінює. Запах приємний фруктовий, у частини плодових тіл — з виразною ноткою абрикосу або персикового компоту, смак м'який, солодкуватий, без гіркоти.
Сироїжка охряно-жовта
М'якуш щільний, ламкий, білий до кремового. На зрізі кольору не змінює або повільно набирає сіруватого. Запах слабкий нейтральний, смак у молодих м'який, у дозрілих часто гіркуватий (тест на язик).
Запах
Сироїжка червоно–жовта
Приємний фруктовий — у багатьох плодових тіл з виразною ноткою абрикосу або компоту з персиків. Діагностична риса для частини популяцій.
Сироїжка охряно-жовта
Слабкий нейтральний, без виразних особливостей.
📍 Місця зростання
Сироїжка червоно–жовта
Сироїжка охряно-жовта
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Сироїжка червоно–жовта і Сироїжка охряно-жовта?
Як відрізнити сироїжку червоно–жовту від сироїжки охряно-жовтої?
Чи їстівна Сироїжка охряно-жовта?
Коли ростуть Сироїжка червоно–жовта і Сироїжка охряно-жовта?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine