Сироїжка коричневолілова чи Сироїжка чорно-пурпурова
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Сироїжка коричневолілова і Сироїжка чорно-пурпурова — схожі види: сироїжка коричневолілова їстівна, а сироїжка чорно-пурпурова умовно їстівна. Головна зовнішня відмінність — колір шляпки: у сироїжки коричневоліловою — фіолетовий, коричневий, у сироїжки чорно-пурпурової — фіолетовий, чорний. Гриби також різняться за такими ознаками: смак, зміна м'якоті.

Сироїжка чорно-пурпурова
Russula atropurpurea

Сироїжка коричневолілова
Russula brunneoviolacea
📊 Порівняння характеристик
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Сироїжка чорно-пурпурова
Шапка 4-9 см у діаметрі, у молодого опукла з підвернутим краєм, з віком стає плоско-розпростертою з ледь вдавленим центром. Шкірочка гладенька, у вологу погоду слизька, знімається на 1/2 шапки. Колір темно-пурпуровий, винно-фіолетовий, з характерним чорнуватим центром (atropurpurea), до краю — світліший рожево-фіолетовий. У старих — з вицвітанням до бруднувато-пурпурового. Край у дозрілих з тонкими радіальними рубчиками.
Сироїжка коричневолілова
Шапка 3-8 см у діаметрі, у молодого опукла з підвернутим краєм, з віком стає плоско-розпростертою з ледь вдавленим центром. Шкірочка гладенька, у вологу погоду злегка слизька, у суху — суха матова, знімається на 2/3 шапки до центру. Колір темно-фіолетовий до фіолетово-чорнуватого у центрі, з характерним переходом до каштаново-коричневого і охряного на краю. Край у дозрілих з тонкими радіальними рубчиками.
Гіменофор
Сироїжка чорно-пурпурова
Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли або вільні від ніжки, середньо часті, тонкі, ламкі. Колір спочатку білі, з віком — кремові з блідо-охряним відтінком. Споровий порошок кремово-білий до блідо-охряного.
Сироїжка коричневолілова
Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли або вільні від ніжки, середньо часті, тонкі, ламкі. Колір спочатку білуваті, з віком — кремово-охряно-жовтуваті через дозрілий спор-порошок. Споровий порошок жовто-охряний — діагностична риса (відрізняє від білого у R. vesca та інших).
Ніжка
Сироїжка чорно-пурпурова
Ніжка 3-7 см заввишки, 1-2 см у товщину, щільна, циліндрична, у старого з порожниною. Колір білий до кремового, у нижній частині часто з сіро-сірими або сіро-пурпуровими плямами. Поверхня гладенька з тонкими повздовжніми зморшками. Без кільця.
Сироїжка коричневолілова
Ніжка 3-7 см заввишки, 0,8-2 см у товщину, щільна, циліндрична, у старого з порожниною всередині. Колір білуватий, у нижній частині часто з ледь-рожевим або охряним відтінком, у старих — з буро-охряними плямами. Поверхня гладенька з тонкими повздовжніми зморшками. Без кільця.
М'якоть
Сироїжка чорно-пурпурова
М'якуш щільний, ламкий, білий, при пошкодженні повільно слабо сіріє. Запах слабкий приємний фруктово-грибний, смак м'який у молодих, у дозрілих — слабко їдкувато-гіркуватий у пластинках і ніжці (тест на язик).
Сироїжка коричневолілова
М'якуш щільний, ламкий, білий, на зрізі повільно жовтіє. Запах слабкий приємний фруктово-грибний, смак м'який, солодкувато-горіховий, без гіркоти або їдкості.
Запах
Сироїжка чорно-пурпурова
Слабкий приємний фруктово-грибний, нейтральний.
Сироїжка коричневолілова
Слабкий приємний фруктово-грибний, нейтральний.
📍 Місця зростання
Сироїжка чорно-пурпурова
Сироїжка коричневолілова
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Сироїжка коричневолілова і Сироїжка чорно-пурпурова?
Як відрізнити сироїжку коричневоліловую від сироїжки чорно-пурпурової?
Чи їстівна Сироїжка чорно-пурпурова?
Коли ростуть Сироїжка коричневолілова і Сироїжка чорно-пурпурова?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine