Чесночник большой или Коллибия лесолюбивая
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Короткий ответ
Чесночник большой и Коллибия лесолюбивая — похожие виды: чесночник большой съедобный, а коллибия лесолюбивая условно съедобная. Главное внешнее различие — сезон: у чесночника большого — лето, осень, у коллибии лесолюбивой — весна, лето, осень. Грибы также различаются по таким признакам: размер, цвет шляпки, субстрат.
Чесночник большой
Mycetinis alliaceus
Коллибия лесолюбивая
Gymnopus dryophilus
📊 Сравнение характеристик
| Характеристика | Чесночник большой | Коллибия лесолюбивая |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Чесночник большой Съедобный | Коллибия лесолюбивая Условно съедобный |
| Сезон | Чесночник большой ЛетоОсень | Коллибия лесолюбивая ВеснаЛетоОсень |
| Назначение | Чесночник большой СушкаСвежее приготовление | Коллибия лесолюбивая Свежее приготовлениеСушка |
| Размер | Чесночник большой Очень маленький (<3 см) | Коллибия лесолюбивая Малый (до 5 см) |
| Цвет шляпки | Чесночник большой КремовыйБелыйРозовый | Коллибия лесолюбивая КоричневыйЖёлтыйОранжевыйКремовый |
| Форма шляпки | Чесночник большой Выпуклая | Коллибия лесолюбивая Выпуклая |
| Поверхность шляпки | Чесночник большой Гладкая | Коллибия лесолюбивая Гладкая |
| Вкус | Чесночник большой Мягкий | Коллибия лесолюбивая Мягкий |
| Запах | Чесночник большой Приятный | Коллибия лесолюбивая Приятный |
| Изменение мякоти | Чесночник большой Не меняется | Коллибия лесолюбивая Не меняется |
| Гименофор | Чесночник большой Пластинчатый | Коллибия лесолюбивая Пластинчатый |
| Ножка | Чесночник большой Центральная | Коллибия лесолюбивая Центральная |
| Кольцо (покрывало) | Чесночник большой Кольца нет | Коллибия лесолюбивая Кольца нет |
| Вольва | Чесночник большой Вольвы нет | Коллибия лесолюбивая Вольвы нет |
| Субстрат | Чесночник большой Лесная подстилкаМёртвая древесина | Коллибия лесолюбивая Лесная подстилкаПочва |
| Тип питания | Чесночник большой Сапротроф | Коллибия лесолюбивая Сапротроф |
| Деревья-партнёры | Чесночник большой Бук | Коллибия лесолюбивая ДубБукГрабБерёзаОсина |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Чесночник большой
Шляпка 1-3,5 см, сначала полусферическая или колокольчатая, потом распростёртая, с небольшим бугорком в центре. Цвет бледно-кремовый, кремово-белый до телесно-розового, в центре немного темнее. Поверхность гладкая, во влажную погоду слегка липкая, редко с тонкими радиальными бороздками. Край шляпки ровный, у зрелых слегка волнистый.
Коллибия лесолюбивая
Шляпка 2-6 см, сначала полусферическая, затем выпукло-распростёртая до плоско-распростёртой. Цвет вариабельный — от рыже-жёлтого до жёлто-коричневого, в центре темнее, к краю — светлее. В сухую погоду шляпка выцветает до кремовой. Поверхность гладкая, во влажную погоду слегка блестящая.
Гименофор
Чесночник большой
Пластинчатый гименофор. Пластинки умеренно редкие, приросшие или свободные, не низбегающие. Цвет белый до кремового. Споровый порошок белый.
Коллибия лесолюбивая
Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, тонкие, приросшие или выемчато-приросшие. Цвет беловатый до кремового. Споровый порошок белый.
Ножка
Чесночник большой
Ножка длинная, тонкая, тёмная — 5-12 см высотой, 0,1-0,3 см в толщину, цилиндрическая, как конский волос. Цвет чёрно-коричневый до почти чёрного, с тонким бархатистым опушением под лупой. Это характерная черта — чёрная тонкая ножка с бледной шляпкой. Без кольца и вольвы.
Коллибия лесолюбивая
Ножка 3-8 см высотой, 0,3-0,7 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, часто изогнутая, нижняя часть — темнее, рыжевато-коричневая, верхняя — светлее. Поверхность гладкая, внутри полая. Кольца нет.
Мякоть
Чесночник большой
Мякоть очень тонкая, упруго-хрустящая, не водянистая, в шляпке почти отсутствует. После подсыхания шляпка становится пергаментной. Гриб идеально сушится — сохраняет форму и аромат месяцами.
Коллибия лесолюбивая
мякоть в шляпке тонкая, беловатая, без особого аромата. В ножке жилистая и упругая. На срезе цвет не меняет.
Запах
Чесночник большой
Очень сильный запах свежего чеснока — это главный диагностический признак. Один экземпляр слышно за метр-два, особенно при разламывании. Запах усиливается при подсыхании. Вкус мякоти — мягкий, с выраженным чесночным привкусом, без жгучести.
Коллибия лесолюбивая
Слабый приятный грибной запах. Вкус мягкий, без особенностей.
📍 Места произрастания
Чесночник большой
Коллибия лесолюбивая
👀 Похожие грибы — не спутать!
❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Чесночник большой и Коллибия лесолюбивая?
Как отличить чесночник большой от коллибии лесолюбивой?
съедобна ли Коллибия лесолюбивая?
Когда растут Чесночник большой и Коллибия лесолюбивая?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine