Блюдцевик розово-красный или Лопастник курчавый
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Короткий ответ
Блюдцевик розово-красный и Лопастник курчавый — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — сезон: у блюдцевика розово-красного — весна, у лопастника курчавого — лето, осень. Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, форма шляпки, запах.

Блюдцевик розово-красный
Discina ancilis

Лопастник курчавый
Helvella crispa
📊 Сравнение характеристик
| Характеристика | Блюдцевик розово-красный | Лопастник курчавый |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Блюдцевик розово-красный Условно съедобный | Лопастник курчавый Условно съедобный |
| Сезон | Блюдцевик розово-красный Весна | Лопастник курчавый ЛетоОсень |
| Назначение | Блюдцевик розово-красный Свежее приготовление | Лопастник курчавый Свежее приготовление |
| Размер | Блюдцевик розово-красный Средний (5–15 см) | Лопастник курчавый Средний (5–15 см) |
| Цвет шляпки | Блюдцевик розово-красный КоричневыйТёмно-коричневый | Лопастник курчавый БелыйКремовый |
| Форма шляпки | Блюдцевик розово-красный Вогнутая | Лопастник курчавый Неправильная |
| Поверхность шляпки | Блюдцевик розово-красный Гладкая | Лопастник курчавый Гладкая |
| Вкус | Блюдцевик розово-красный Мягкий | Лопастник курчавый Мягкий |
| Запах | Блюдцевик розово-красный Приятный | Лопастник курчавый Без запаха |
| Изменение мякоти | Блюдцевик розово-красный Не меняется | Лопастник курчавый Не меняется |
| Гименофор | Блюдцевик розово-красный Гладкий | Лопастник курчавый Гладкий |
| Ножка | Блюдцевик розово-красный Отсутствует | Лопастник курчавый Центральная |
| Кольцо (покрывало) | Блюдцевик розово-красный Кольца нет | Лопастник курчавый Кольца нет |
| Вольва | Блюдцевик розово-красный Вольвы нет | Лопастник курчавый Вольвы нет |
| Субстрат | Блюдцевик розово-красный ПочваМох | Лопастник курчавый ПочваЛесная подстилка |
| Тип питания | Блюдцевик розово-красный Сапротроф | Лопастник курчавый Сапротроф |
| Деревья-партнёры | Блюдцевик розово-красный СоснаЕль | Лопастник курчавый — |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Блюдцевик розово-красный
Плодовое тело чашевидное или щитовидное, 5-15 см в диаметре, с вогнутой верхней поверхностью и неровным волнистым краем. У старых — становится плоско-распростёртым. Цвет верха — рыже-коричневый, шоколадно-бурый до оливково-бурого, поверхность гладкая, иногда с тонкими радиальными прожилками. Низ (внешняя поверхность) — светлее, кремово-серый, с тонким пушком.
Лопастник курчавый
Шляпка 2-4 см, неправильно-седловидная, с 2-4 лопастями, напоминающими смятую ткань. Цвет белый или кремово-белый, во влажную погоду с желтоватым оттенком. Поверхность гладкая снаружи (где гименей), снизу — мелкобородавчатая. Частично прирастает к ножке в верхней части. Края извилистые, неровные.
Гименофор
Блюдцевик розово-красный
Гименофор — это верхняя вогнутая поверхность плодового тела (как у всех дискомицетов — пецицевые грибы). Гладкая, без пластинок и трубочек. Цвет — рыже-коричневый до бурого. Споровый порошок белый до бледно-желтоватого.
Лопастник курчавый
Гладкий гименей на верхней (внешней) поверхности лопастей шляпки. Аскомицетовая структура — споры в асках. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, гладкие, с одной большой масляной каплей.
Ножка
Блюдцевик розово-красный
Явной ножки нет — плодовое тело прикреплено к субстрату центрально, через короткую (1-2 см) толстую беловатую «ножку-крепление», часто с бороздками. Может быть вообще не прикреплено.
Лопастник курчавый
Ножка до 10 см высотой, 1-2,5 см в толщину, цилиндрическая, внутри полая. Цвет белый, гладкая на ощупь, НО с выраженными продольными рёбрами (бороздами), расходящимися по всей длине. Это ключевой признак — ребристая белая ножка.
Мякоть
Блюдцевик розово-красный
мякоть тонкая, ломкая, восковатая, беловатая до желтоватой. На срезе цвет не меняет. В свежем виде токсична — обязательно отваривание.
Лопастник курчавый
Мякоть тонкая, восково-хрупкая, белая. На срезе цвет не меняет. Текстура ломкая — гриб легко рассыпается при неосторожном обращении.
Запах
Блюдцевик розово-красный
Слабый грибной запах, без особых признаков. Свежую — не пробовать.
Лопастник курчавый
Слабый грибной запах, невыразительный. Вкус сырым не пробовать — потенциально токсичен.
📍 Места произрастания
Блюдцевик розово-красный
Лопастник курчавый
👀 Похожие грибы — не спутать!
❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Блюдцевик розово-красный и Лопастник курчавый?
Как отличить блюдцевик розово-красный от лопастника курчавого?
съедобен ли Лопастник курчавый?
Когда растут Блюдцевик розово-красный и Лопастник курчавый?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine