Как отличить ложноопёнок серопластинчатый от галерины окаймлённой
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Предупреждение: Галерина окаймлённая(Galerina marginata)
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТЫЙ
Употребление может привести к смерти. Не собирайте и не пробуйте.
При подозрении на отравление — немедленно вызывайте скорую: 103
Короткий ответ
Ложноопёнок серопластинчатый и Галерина окаймлённая внешне похожи, поэтому их легко спутать — но ложноопёнок серопластинчатый съедобный, а галерина окаймлённая смертельно ядовитая. Главное внешнее различие — сезон: у ложноопёнка серопластинчатого — лето, осень, у галерины окаймлённой — лето, осень, зима. Грибы также различаются по таким признакам: назначение, цвет шляпки, форма шляпки. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.

Галерина окаймлённая
Galerina marginata

Ложноопёнок серопластинчатый
Hypholoma capnoides
📊 Сравнение характеристик
⚠ Выделенные строки — ключевые различия между съедобным и опасным грибом
| Характеристика | Галерина окаймлённая | Ложноопёнок серопластинчатый |
|---|---|---|
| ⚠ Класс съедобности | Галерина окаймлённая Смертельно ядовитый | Ложноопёнок серопластинчатый Съедобный |
| ⚠ Сезон | Галерина окаймлённая ЛетоОсеньЗима | Ложноопёнок серопластинчатый ЛетоОсень |
| ⚠ Назначение | Галерина окаймлённая Не употребляют | Ложноопёнок серопластинчатый Свежее приготовлениеМаринование |
| Размер | Галерина окаймлённая Малый (до 5 см) | Ложноопёнок серопластинчатый Малый (до 5 см) |
| ⚠ Цвет шляпки | Галерина окаймлённая КоричневыйРыжийЖёлтый | Ложноопёнок серопластинчатый ЖёлтыйОранжевыйКоричневый |
| ⚠ Форма шляпки | Галерина окаймлённая ВыпуклаяПлоскаяБугорчатая | Ложноопёнок серопластинчатый Выпуклая |
| ⚠ Поверхность шляпки | Галерина окаймлённая ГладкаяСлизистая | Ложноопёнок серопластинчатый Гладкая |
| ⚠ Вкус | Галерина окаймлённая Мучнистый вкус | Ложноопёнок серопластинчатый Мягкий |
| ⚠ Запах | Галерина окаймлённая МучнистыйНейтральный | Ложноопёнок серопластинчатый Приятный |
| Изменение мякоти | Галерина окаймлённая Не меняется | Ложноопёнок серопластинчатый Не меняется |
| Гименофор | Галерина окаймлённая Пластинчатый | Ложноопёнок серопластинчатый Пластинчатый |
| ⚠ Ножка | Галерина окаймлённая ЦентральнаяПолая | Ложноопёнок серопластинчатый Центральная |
| ⚠ Кольцо (покрывало) | Галерина окаймлённая Кольцо естьОстатки кольца | Ложноопёнок серопластинчатый Кольца нет |
| Вольва | Галерина окаймлённая Вольвы нет | Ложноопёнок серопластинчатый Вольвы нет |
| ⚠ Субстрат | Галерина окаймлённая Мёртвая древесинаНа древесинеМох | Ложноопёнок серопластинчатый На древесинеМёртвая древесина |
| Тип питания | Галерина окаймлённая Сапротроф | Ложноопёнок серопластинчатый Сапротроф |
| ⚠ Деревья-партнёры | Галерина окаймлённая ЕльСоснаПихтаБукБерёзаОсинаТопольГраб | Ложноопёнок серопластинчатый СоснаЕльПихта |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Галерина окаймлённая
Шляпка небольшая, 1,5–5 см, изредка до 7 см. У молодых грибов выпуклая, с подвёрнутым краем, затем распрямляется почти до плоской, иногда с небольшим бугорком в центре.
Окраска медово-жёлтая, охристая или рыжевато-бурая. Кожица гладкая, в сырую погоду слегка липкая, а край просвечивает, и сквозь него видны полоски пластинок. Шляпка гигрофанная: подсыхая, она заметно светлеет и бывает двухцветной. Летний опёнок меняется точно так же, поэтому по цвету шляпки эти грибы не различить.
Ложноопёнок серопластинчатый
Шляпка 3-7 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая с подвёрнутым краем, со временем становится выпуклой с низким бугорком. Цвет охристо-жёлтый до жёлто-бурого, в центре темнее до оранжево-бурого, край светлее. Поверхность гладкая, во влажную погоду чуть липкая. Кожица не снимается.
Гименофор
Галерина окаймлённая
Пластинки приросшие или слегка нисходящие на ножку, частые и узкие. У молодых грибов бледно-охристые, желтоватые, а по мере созревания спор становятся ржаво-бурыми.
Споровый порошок ржаво-бурый. По нему галерину легко отличить от осеннего и зимнего опёнка (у них отпечаток белый) и от ложных опят (у них фиолетово-бурый, почти чёрный). А вот от летнего опёнка споровый порошок не спасает: у него он того же цвета. Споры бородавчатые, примерно 8–10 × 5–6 мкм, заметно крупнее и шероховатее гладких спор летнего опёнка, но это видно только под микроскопом.
Ложноопёнок серопластинчатый
Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие к ножке, умеренно частые. У молодого — серовато-белые, с возрастом становятся серо-сиреневыми, пепельно-серыми, фиолетово-серыми из-за созревшего спорового порошка. Никогда не становятся серно-жёлтыми или зеленоватыми — это принципиально отличает этот вид от ядовитой гифоломы серно-жёлтой. Споровый порошок тёмно-фиолетово-бурый до чёрно-бурого.
Ножка
Галерина окаймлённая
Ножка тонкая, 2–7 см в длину и 3–8 мм в толщину, ровная, с возрастом полая. Вверху светлая, книзу темнеет до бурой или красновато-бурой. Ниже кольца её покрывают светлые серебристые продольные волокна, но оттопыренных чешуек, как у летнего опёнка, на ней нет. У основания заметен белый войлок грибницы.
Кольцо тонкое, плёнчатое, беловатое или желтоватое, от спор быстро буреет. Оно хрупкое: часто от него остаётся только бурая полоска на ножке, а у старых грибов кольцо может пропасть совсем. Так что отсутствие кольца ещё не доказывает, что перед Вами не галерина. Вольвы у основания нет.
Ложноопёнок серопластинчатый
Ножка 4-8 см высотой, 0,5-1 см в толщину, цилиндрическая, часто изогнутая. Цвет охристо-жёлтый сверху, с возрастом темнее до буро-рыжеватого книзу. Поверхность с тонкими продольными волокнами. Кольцо слабо выражено или отсутствует — у молодого может быть тонкий волокнистый поясок. Часто несколько ножек сросшиеся основаниями в пучок.
Мякоть
Галерина окаймлённая
Мякоть тонкая, желтоватая или водянисто-бурая, в ножке темнее. На срезе цвет не меняется.
Ложноопёнок серопластинчатый
Мякоть мясистая в шляпке, желтоватая, в ножке более волокнистая. На срезе цвет не меняет. Запах и вкус приятные грибные, без горечи. Это дополнительный диагностический признак против серно-жёлтого, у которого мякоть горькая.
Запах
Галерина окаймлённая
Запах часто мучнистый, как у свежей муки, особенно если гриб размять. Но бывает и совсем слабым, поэтому определители не считают запах надёжным признаком. Отличать по нему галерину от опёнка нельзя.
Ложноопёнок серопластинчатый
Приятный грибной, без характерных ноток и без горечи.
📍 Места произрастания
Галерина окаймлённая
Ложноопёнок серопластинчатый
👀 Похожие грибы — не спутать!
❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Ложноопёнок серопластинчатый и Галерина окаймлённая?
Как отличить ложноопёнок серопластинчатый от галерины окаймлённой?
Что опаснее — Ложноопёнок серопластинчатый или Галерина окаймлённая?
съедобна ли Галерина окаймлённая?
Когда растут Ложноопёнок серопластинчатый и Галерина окаймлённая?
Источники
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]iNaturalist Ukraine
- [4]First Nature, Pat O'Reilly
- [5]MushroomExpert.com, Michael Kuo
- [6]Wikipedia (English)
- [7]Википедия (украинская)
- [8]Википедия (русская)
- [9]Prydiuk M.P. Representatives of the genus Galerina (Hymenogastraceae) with pleurocystidia in Ukraine. Ukrainian Botanical Journal, 2020, 77(4): 270–282, Prydiuk M.P. (2020)
- [10]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
- [11]Gulden G., Dunham S., Stockman J. DNA studies in the Galerina marginata complex. Mycological Research, 2001, 105(4): 432–440, Gulden G., Dunham S., Stockman J. (2001)
- [12]Enjalbert F. et al. Amatoxins in wood-rotting Galerina marginata. Mycologia, 2004, 96(4): 720–729, Enjalbert F. et al. (2004)
- [13]Vo K.T. et al. Amanita phalloides mushroom poisonings, Northern California, December 2016. MMWR, 2017, 66(21): 549–553, Vo K.T. et al. (2017)
- [14]IPCS INCHEM: Amatoxins, Poisons Information Monograph
- [15]California Department of Public Health: Foraged wild mushrooms health alert
- [16]Wikipedia (de): Gifthäubling
- [17]Wikipedia (de): Gemeines Stockschwämmchen
- [18]Landkreis Zwickau: Stubbenpilze (пам'ятка про гриби на пнях)
- [19]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [20]MycoBank Database