MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Маслёнок болотный или Маслёнок жёлто-бурый

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Маслёнок болотный и Маслёнок жёлто-бурый — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — размер: у маслёнка болотного — малый (до 5 см), у маслёнка жёлто-бурого — средний (5–15 см). Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, поверхность шляпки, изменение мякоти.

Маслёнок болотный (Suillus flavidus)

Маслёнок болотный

Suillus flavidus

СъедобныйПроверено экспертом
Маслёнок жёлто-бурый (Suillus variegatus)

Маслёнок жёлто-бурый

Suillus variegatus

СъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Маслёнок болотный и Маслёнок жёлто-бурый
Класс съедобности

Маслёнок болотный

Съедобный

Маслёнок жёлто-бурый

Съедобный
Сезон

Маслёнок болотный

ЛетоОсень

Маслёнок жёлто-бурый

ЛетоОсень
Назначение

Маслёнок болотный

Свежее приготовлениеСушкаМаринование

Маслёнок жёлто-бурый

Свежее приготовлениеСушкаМаринование
Размер

Маслёнок болотный

Малый (до 5 см)

Маслёнок жёлто-бурый

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Маслёнок болотный

ЖёлтыйКремовыйОливковый

Маслёнок жёлто-бурый

ЖёлтыйКоричневыйОранжевый
Форма шляпки

Маслёнок болотный

Выпуклая

Маслёнок жёлто-бурый

Выпуклая
Поверхность шляпки

Маслёнок болотный

Слизистая

Маслёнок жёлто-бурый

Бархатистая
Вкус

Маслёнок болотный

Мягкий

Маслёнок жёлто-бурый

Мягкий
Запах

Маслёнок болотный

Приятный

Маслёнок жёлто-бурый

Приятный
Изменение мякоти

Маслёнок болотный

Не меняется

Маслёнок жёлто-бурый

Синеет
Гименофор

Маслёнок болотный

Трубчатый

Маслёнок жёлто-бурый

Трубчатый
Ножка

Маслёнок болотный

Центральная

Маслёнок жёлто-бурый

Центральная
Кольцо (покрывало)

Маслёнок болотный

Остатки кольца

Маслёнок жёлто-бурый

Кольца нет
Вольва

Маслёнок болотный

Вольвы нет

Маслёнок жёлто-бурый

Вольвы нет
Субстрат

Маслёнок болотный

ПочваМох

Маслёнок жёлто-бурый

Почва
Тип питания

Маслёнок болотный

Микоризообразователь

Маслёнок жёлто-бурый

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Маслёнок болотный

Сосна

Маслёнок жёлто-бурый

Сосна

📅 Сезонность

Маслёнок болотный

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июль – октябрь

Маслёнок жёлто-бурый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – ноябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Маслёнок болотный

Шляпка 3-7 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая, со временем становится выпуклой до плоской. Цвет бледная жёлто-охряная, соломенно-жёлтая, с чуть зеленоватым оттенком. Кожица слизистая во влажную погоду, легко снимается. У молодого гриба край шляпки соединён с ножкой тонким белым покрывалом, которое потом оставляет на ножке поясок.

Маслёнок жёлто-бурый

Шляпка 5-12 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая с подвёрнутым краем, со временем становится выпукло-плоской. Цвет жёлто-бурый, охристо-жёлтый до буроватого, у молодого светлее, с возрастом темнеет. Поверхность бархатисто-суховатая, с мелкими тёмными чешуйками ("вариегатная" — отсюда и латинское название). Во влажную погоду становится немного липкой, но не по-настоящему слизистой.

Гименофор

Маслёнок болотный

Трубчатый гименофор — трубочки приросли к ножке, желтоватые, со временем становятся жёлто-оливковыми. Поры мелкие, ангулярные (угловатые), цвета трубочек. Споровый порошок охряно-бурый. У молодого гриба гименофор прикрыт беловатым частным покрывалом.

Маслёнок жёлто-бурый

Трубчатый гименофор — трубочки приросли к ножке или слегка нисходящие, желтоватые у молодого, с возрастом становятся жёлто-оливковыми до ржаво-бурых. Поры мелкие, цвета трубочек. На срезе или при надавливании слегка синеют — нормальная реакция. Споровый порошок ржаво-бурый.

Ножка

Маслёнок болотный

Ножка 4-7 см в высоту, 0,5-1 см в толщину, цилиндрическая, тонкая, часто изогнутая. Цвет светло-жёлтый, с тонкими красновато-бурыми крапинками (желёзками) над пояском. Поясок из беловатого покрывала в верхней части — характерный признак рода Suillus. Ниже пояска — гладкая.

Маслёнок жёлто-бурый

Ножка 5-10 см высотой, 1,5-2,5 см толщиной, толстая, цилиндрическая, часто утолщённая книзу. Цвет жёлто-охристый, в нижней части рыжеватый. Без кольца и без пояска — принципиальное отличие от других маслят. Мякоть ножки плотная, при срезе слабо синеет.

Мякоть

Маслёнок болотный

Мякоть мягкая, бледно-жёлтая, водянистая. На срезе слегка розовеет в шляпке, в ножке цвет не меняет. Запах и вкус мягкие, нейтральные, без резких ноток.

Маслёнок жёлто-бурый

Мякоть плотная, жёлтая, в ножке более рыжая. На срезе медленно синеет (за 1-2 минуты), потом бледнеет. Запах слабый, нейтральный. Вкус мягкий, грибной.

Запах

Маслёнок болотный

Слабый приятный грибной, без характерных оттенков.

Маслёнок жёлто-бурый

Слабый приятный грибной, без характерных оттенков.

📍 Места произрастания

Маслёнок болотный

Маслёнок жёлто-бурый

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Маслёнок болотный и Маслёнок жёлто-бурый?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают размер, цвет шляпки, поверхность шляпки.
Как отличить маслёнок болотный от маслёнка жёлто-бурого?
Главные различия — размер: у маслёнка болотного — малый (до 5 см), у маслёнка жёлто-бурого — средний (5–15 см); цвет шляпки: у маслёнка болотного — жёлтый, кремовый, оливковый, у маслёнка жёлто-бурого — жёлтый, коричневый, оранжевый; поверхность шляпки: у маслёнка болотного — слизистая, у маслёнка жёлто-бурого — бархатистая. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Маслёнок жёлто-бурый?
Маслёнок жёлто-бурый — съедобный.
Когда растут Маслёнок болотный и Маслёнок жёлто-бурый?
Маслёнок болотный — июль–октябрь; Маслёнок жёлто-бурый — июнь–ноябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine