MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Мокруха клейкая или Мокруха пурпуровая

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Мокруха клейкая и Мокруха пурпуровая — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — цвет шляпки: у мокрухи клейкой — коричневый, тёмно-коричневый, серый, у мокрухи пурпуровой — коричневый, оранжевый, красный, фиолетовый. Грибы также различаются по таким признакам: изменение мякоти, тип питания, деревья-партнёры.

Мокруха клейкая (Gomphidius glutinosus)

Мокруха клейкая

Gomphidius glutinosus

СъедобныйПроверено экспертом
Мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus)

Мокруха пурпуровая

Chroogomphus rutilus

СъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Мокруха клейкая и Мокруха пурпуровая
Класс съедобности

Мокруха клейкая

Съедобный

Мокруха пурпуровая

Съедобный
Сезон

Мокруха клейкая

ЛетоОсень

Мокруха пурпуровая

ЛетоОсень
Назначение

Мокруха клейкая

Свежее приготовлениеМаринование

Мокруха пурпуровая

Свежее приготовлениеМаринование
Размер

Мокруха клейкая

Средний (5–15 см)

Мокруха пурпуровая

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Мокруха клейкая

КоричневыйТёмно-коричневыйСерый

Мокруха пурпуровая

КоричневыйОранжевыйКрасныйФиолетовый
Форма шляпки

Мокруха клейкая

Выпуклая

Мокруха пурпуровая

Выпуклая
Поверхность шляпки

Мокруха клейкая

Слизистая

Мокруха пурпуровая

Слизистая
Вкус

Мокруха клейкая

Мягкий

Мокруха пурпуровая

Мягкий
Запах

Мокруха клейкая

Приятный

Мокруха пурпуровая

Приятный
Изменение мякоти

Мокруха клейкая

Краснеет

Мокруха пурпуровая

Темнеет
Гименофор

Мокруха клейкая

Пластинчатый

Мокруха пурпуровая

Пластинчатый
Ножка

Мокруха клейкая

Центральная

Мокруха пурпуровая

Центральная
Кольцо (покрывало)

Мокруха клейкая

Остатки кольца

Мокруха пурпуровая

Остатки кольца
Вольва

Мокруха клейкая

Вольвы нет

Мокруха пурпуровая

Вольвы нет
Субстрат

Мокруха клейкая

Почва

Мокруха пурпуровая

Почва
Тип питания

Мокруха клейкая

Паразит

Мокруха пурпуровая

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Мокруха клейкая

Ель

Мокруха пурпуровая

Сосна

📅 Сезонность

Мокруха клейкая

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

Мокруха пурпуровая

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – ноябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Мокруха клейкая

Шляпка 4-10 см в диаметре, у молодого гриба полушаровидная с подвёрнутым краем, со временем становится выпуклой до плоской с небольшим центральным углублением. Цвет тёмно-серо-бурый, шоколадно-бурый, во влажную погоду почти чёрный; с возрастом выцветает до буро-фиолетового с более тёмными пятнами. Поверхность очень слизистая, клейкая, кожица легко снимается. У старых грибов на шляпке часто тёмные фиолетово-чёрные пятна.

Мокруха пурпуровая

Шляпка 4-10 см в диаметре, у молодого гриба полушаровидная с подвёрнутым краем, со временем становится выпуклой с невысоким центральным бугорком. Цвет медно-красновато-бурый, кирпичный, с фиолетово-винным оттенком, у молодого темнее и насыщеннее, с возрастом выцветает до буро-охристого. Поверхность слабо слизистая во влажную погоду, в сухую — сухая, кожица снимается.

Гименофор

Мокруха клейкая

Пластинчатый гименофор — пластинки нисходящие по ножке, далеко отстоящие друг от друга (редкие), толстые, восковидные. У молодого — беловатые, со временем темнеют до серо-чёрных, почти чёрных из-за тёмного спорового порошка. Споровый порошок тёмно-бурый до чёрного. Нисходящие пластинки + потемнение — диагностические черты рода Gomphidius.

Мокруха пурпуровая

Пластинчатый гименофор — пластинки нисходящие по ножке, редкие, восковидные, толстые. У молодого — желтоватые до охристых, со временем темнеют до серо-фиолетово-чёрных из-за тёмного спорового порошка. Споровый порошок тёмно-бурый до чёрного. Нисходящие пластинки + потемнение — диагностические черты рода Chroogomphus / Gomphidius.

Ножка

Мокруха клейкая

Ножка 4-9 см высотой, 1-2 см толщиной, цилиндрическая, толстая, мясистая, в нижней части сужена. Цвет беловатый сверху, с характерной ярко-жёлтой или жёлто-лимонной окраской у основания — главный диагностический признак вида. Над пояском (остатком покрывала) — беловатая, ниже — с тонкими сероватыми волокнами. Поясок из белого слизистого покрывала в верхней части, у молодого гриба сильнее выражен, у старого — нечёткий.

Мокруха пурпуровая

Ножка 5-10 см высотой, 1-2 см толщиной, толстая, мясистая, конически заострённая книзу (сужена в основании). Цвет жёлто-охристый в верхней части, ниже — медно-красный, в тон со шляпкой. Поверхность с тонкими продольными волокнами. Поясок от покрывала в верхней части — слабо выражен, у старого может исчезнуть.

Мякоть

Мокруха клейкая

Мякоть мясистая, белая в шляпке, желтоватая до жёлтой в нижней части ножки. На срезе в ножке слегка винно-розовеет. Запах слабый, приятный грибной с ореховой ноткой. Вкус мягкий, невыраженный.

Мокруха пурпуровая

Мякоть мясистая, жёлто-охристая в шляпке, медно-красная в нижней части ножки. На срезе темнеет до фиолетового или винно-красного — это нормальная реакция вида, а не яд. Запах слабый, приятный грибной.

Запах

Мокруха клейкая

Слабый приятный грибной с чуть ореховой или фруктовой ноткой.

Мокруха пурпуровая

Слабый приятный грибной, без характерных оттенков.

📍 Места произрастания

Мокруха пурпуровая

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Мокруха клейкая и Мокруха пурпуровая?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают цвет шляпки, изменение мякоти, тип питания.
Как отличить мокруху клейкую от мокрухи пурпуровой?
Главные различия — цвет шляпки: у мокрухи клейкой — коричневый, тёмно-коричневый, серый, у мокрухи пурпуровой — коричневый, оранжевый, красный, фиолетовый; изменение мякоти: у мокрухи клейкой — краснеет, у мокрухи пурпуровой — темнеет; тип питания: у мокрухи клейкой — паразит, у мокрухи пурпуровой — микоризообразователь. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобна ли Мокруха пурпуровая?
Мокруха пурпуровая — съедобная.
Когда растут Мокруха клейкая и Мокруха пурпуровая?
Мокруха клейкая — август–октябрь; Мокруха пурпуровая — август–ноябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine