MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Мокруха пурпуровая или Мокруха розовая

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Мокруха пурпуровая и Мокруха розовая — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — размер: у мокрухи пурпуровой — средний (5–15 см), у мокрухи розовой — малый (до 5 см). Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, изменение мякоти, тип питания.

Мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus)

Мокруха пурпуровая

Chroogomphus rutilus

СъедобныйПроверено экспертом
Мокруха розовая (Gomphidius roseus)

Мокруха розовая

Gomphidius roseus

СъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Мокруха пурпуровая и Мокруха розовая
Класс съедобности

Мокруха пурпуровая

Съедобный

Мокруха розовая

Съедобный
Сезон

Мокруха пурпуровая

ЛетоОсень

Мокруха розовая

ЛетоОсень
Назначение

Мокруха пурпуровая

Свежее приготовлениеМаринование

Мокруха розовая

Свежее приготовлениеМаринование
Размер

Мокруха пурпуровая

Средний (5–15 см)

Мокруха розовая

Малый (до 5 см)
Цвет шляпки

Мокруха пурпуровая

КоричневыйОранжевыйКрасныйФиолетовый

Мокруха розовая

РозовыйКрасный
Форма шляпки

Мокруха пурпуровая

Выпуклая

Мокруха розовая

Выпуклая
Поверхность шляпки

Мокруха пурпуровая

Слизистая

Мокруха розовая

Слизистая
Вкус

Мокруха пурпуровая

Мягкий

Мокруха розовая

Мягкий
Запах

Мокруха пурпуровая

Приятный

Мокруха розовая

Приятный
Изменение мякоти

Мокруха пурпуровая

Темнеет

Мокруха розовая

Краснеет
Гименофор

Мокруха пурпуровая

Пластинчатый

Мокруха розовая

Пластинчатый
Ножка

Мокруха пурпуровая

Центральная

Мокруха розовая

Центральная
Кольцо (покрывало)

Мокруха пурпуровая

Остатки кольца

Мокруха розовая

Остатки кольца
Вольва

Мокруха пурпуровая

Вольвы нет

Мокруха розовая

Вольвы нет
Субстрат

Мокруха пурпуровая

Почва

Мокруха розовая

Почва
Тип питания

Мокруха пурпуровая

Микоризообразователь

Мокруха розовая

Паразит
Деревья-партнёры

Мокруха пурпуровая

Сосна

Мокруха розовая

СоснаЕль

📅 Сезонность

Мокруха пурпуровая

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – ноябрь

Мокруха розовая

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Мокруха пурпуровая

Шляпка 4-10 см в диаметре, у молодого гриба полушаровидная с подвёрнутым краем, со временем становится выпуклой с невысоким центральным бугорком. Цвет медно-красновато-бурый, кирпичный, с фиолетово-винным оттенком, у молодого темнее и насыщеннее, с возрастом выцветает до буро-охристого. Поверхность слабо слизистая во влажную погоду, в сухую — сухая, кожица снимается.

Мокруха розовая

Шляпка 2-6 см в диаметре, у молодого гриба полушаровидная с подвёрнутым краем, со временем становится выпуклой до плоской с небольшим центральным углублением. Цвет ярко-розовый, коралло-розовый, лососево-розовый — характерный и неповторимый среди мокрух. У старого гриба выцветает до бледно-розового или охристо-розового. Поверхность очень слизистая, клейкая, кожица легко снимается.

Гименофор

Мокруха пурпуровая

Пластинчатый гименофор — пластинки нисходящие по ножке, редкие, восковидные, толстые. У молодого — желтоватые до охристых, со временем темнеют до серо-фиолетово-чёрных из-за тёмного спорового порошка. Споровый порошок тёмно-бурый до чёрного. Нисходящие пластинки + потемнение — диагностические черты рода Chroogomphus / Gomphidius.

Мокруха розовая

Пластинчатый гименофор — пластинки нисходящие по ножке, редкие, восковидные, толстые. У молодого — беловатые, со временем темнеют до серо-чёрных, почти чёрных из-за тёмного спорового порошка. Споровый порошок тёмно-бурый до чёрного. Нисходящие пластинки + потемнение — диагностические черты рода Gomphidius.

Ножка

Мокруха пурпуровая

Ножка 5-10 см высотой, 1-2 см толщиной, толстая, мясистая, конически заострённая книзу (сужена в основании). Цвет жёлто-охристый в верхней части, ниже — медно-красный, в тон со шляпкой. Поверхность с тонкими продольными волокнами. Поясок от покрывала в верхней части — слабо выражен, у старого может исчезнуть.

Мокруха розовая

Ножка 3-7 см высотой, 0,8-1,5 см толщиной, цилиндрическая, тоньше и короче, чем у других мокрух. Цвет беловатый до бледно-розового сверху, ниже — более насыщенно розовый. Поясок от покрывала в верхней части — слабо выражен. Основание ножки часто с беловатым мицелием.

Мякоть

Мокруха пурпуровая

Мякоть мясистая, жёлто-охристая в шляпке, медно-красная в нижней части ножки. На срезе темнеет до фиолетового или винно-красного — это нормальная реакция вида, а не яд. Запах слабый, приятный грибной.

Мокруха розовая

Мякоть тонкая, беловатая до бледно-розовой, мягкая. На срезе слегка винно-розовеет. Запах слабый, приятный грибной.

Запах

Мокруха пурпуровая

Слабый приятный грибной, без характерных оттенков.

Мокруха розовая

Слабый приятный грибной, без характерных оттенков.

📍 Места произрастания

Мокруха пурпуровая

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Мокруха пурпуровая и Мокруха розовая?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают размер, цвет шляпки, изменение мякоти.
Как отличить мокруху пурпуровую от мокрухи розовой?
Главные различия — размер: у мокрухи пурпуровой — средний (5–15 см), у мокрухи розовой — малый (до 5 см); цвет шляпки: у мокрухи пурпуровой — коричневый, оранжевый, красный, фиолетовый, у мокрухи розовой — розовый, красный; изменение мякоти: у мокрухи пурпуровой — темнеет, у мокрухи розовой — краснеет. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобна ли Мокруха розовая?
Мокруха розовая — съедобная.
Когда растут Мокруха пурпуровая и Мокруха розовая?
Мокруха пурпуровая — август–ноябрь; Мокруха розовая — август–октябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine