Сморчок конический или Сморчок толстоногий

Шляпка коническая или узко-яйцевидная, 4–8 см в высоту и 2–4 см в ширину. Поверхность покрыта вытянутыми продольными рёбрами и поперечными перемычками, которые образуют глубокие вертикальные ячейки. Цвет от тёмно-коричневого до черноватого на рёбрах и серого в углублениях.

Шляпка крупная: 5-15 см в диаметре, 8-20 см в высоту, яйцевидная до конусовидно-вытянутой. Поверхность с чёткими ячейками-сотами, разделёнными желтоватыми перегородками. Цвет медово-жёлтый, охристо-коричневый, у старого гриба — тёмно-бурый. Шляпка приросшая к ножке по всей длине (это принципиальный признак настоящего сморчка — в отличие от Verpa, где шляпка свободно свисает). Внутренняя полость единая, без перегородок.

Гименофор такой же, как у сморчка обыкновенного: спороносный слой расположен в углублениях шляпки. Преимущественно удлинённые ячейки ориентированы вертикально, что отличает сморчок конический от сморчка обыкновенного с более неправильными ячейками.

Гименофор покрывает внутреннюю поверхность ячеек (как у всех Pezizales/Morchellaceae). В ячейках созревают сумки (аски) со спорами. Споровый порошок желтоватый до светло-охристого.

Ножка 3–8 см в высоту, 1,5–3 см в толщину, полая, цилиндрическая или слегка ребристая. Цвет белый или кремовый. Поверхность неровная, слегка зернистая. Шляпка и ножка полые, срастаются вместе.

Ножка толстая и мясистая: 5-15 см в высоту, 2-5 см в толщину в верхней части, в нижней — расширена до 4-8 СМ, в виде "бочки". Поверхность продольно-ребристая, бороздчатая, бело-кремовая, с возрастом — светло-охристая. Внутри полость, соединённая с полостью шляпки. У старого гриба ножка может быть морщинистой.

Мякоть хрупкая, воскоподобная, полая внутри. Цвет бледно-кремовый. Вкус нежный, приятный после термической обработки. Сырой гриб потенциально токсичен.

мякоть тонкая (около 3-5 мм), восковая, белая до желтоватой, ломкая. На срезе цвет не меняет. Аромат и вкус приятные, грибные.

Запах приятный, тонкий, землистый, чем-то похожий на запах лесной подстилки весной. Сохраняется и углубляется при тушении. Классический весенний лесной аромат.

Приятный, мягкий, грибной, чуть ореховый. Один из самых деликатных ароматов среди весенних грибов. Вкус благородный, мясной.