Підтримати MycoNote →

MycoNote

Чага чи Трутовик справжній

Усе про чагу
Усе про трутовик справжній

Чага і Трутовик справжній — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — поверхня шапки: у чаги — тріщинувата, суха, у трутовика справжнього — гладка. Гриби також різняться за такими ознаками: колір шапки, форма шапки.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

ЧагаТрутовик справжній
Порівняння характеристик: Чага та Трутовик справжній
ПризначенняЧага: Медичний, Не вживаютьТрутовик справжній: Не вживають
РозмірЧага: Великий (понад 15 см), Гігантський (>25 см)Трутовик справжній: Гігантський (>25 см)
Колір шапкиЧага: Чорний, Темно-коричневий, РудийТрутовик справжній: Сірий, Коричневий
Форма шапкиЧага: НеправильнаТрутовик справжній: Опукла
Поверхня шапкиЧага: Тріщинувата, СухаТрутовик справжній: Гладка
ГіменофорЧага: Гладкий, ТрубчастийТрутовик справжній: Трубчастий
СубстратЧага: Живе дерево, На деревиніТрутовик справжній: На деревині, Живе дерево, Мертва деревина
Дерева-партнериЧага: Береза, ВільхаТрутовик справжній: Бук, Дуб, Береза
Як ростеЧага: Поодинці, ГрупоюТрутовик справжній: Поодинці, Пучком з одного місця

Однакові в обох: клас їстівності, сезон, смак, запах, зміна м'якоті, ніжка, тип живлення.

Коли і де трапляються разом

Разом: січень–грудень

Сезони збігаються: січень–грудень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: листяний ліс, мішаний ліс.

Чага

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Січень – грудень

Трутовик справжній

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Січень – грудень

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Чага

Шапки в чаги немає. Те, що бачать на березі, це наріст 10–30 см, зрідка до 40 см, а іноді вузька смуга до метра завдовжки вздовж тріщини в стовбурі. Він неправильної форми, горбистий, проривається з-під кори і міцно сидить на дереві широкою основою.

Поверхня чорна, матова, суха й дуже тверда, розбита глибокими тріщинами на дрібні грані, наче вугілля чи обвуглена деревина. Чорний колір дає пігмент меланін. По краях, де наріст відходить від кори, часто проглядає іржаво-бура м'якоть.

Трутовик справжній

Плодове тіло 5-50 см у діаметрі (іноді до 70+), копитоподібне до напівкопитоподібного, прикріплене боком до субстрату. Без ніжки. Верхня поверхня тверда, коркова, з виразними концентричними зонами річного приросту, кожна зона — окремий рік життя. Колір сіро-бурий, сірий, оливково-сірий, у старих — темно-сірий до чорнуватого. Старі плодові тіла часто з тріщинами на корці.

Гіменофор

Чага

Нижньої поверхні з порами чи пластинками в наросту немає: це стерильна маса міцелію, і спор вона не утворює.

Справжнє плодове тіло з'являється, коли дерево чи його частина вже загинули, часто з протилежного боку стовбура. Воно розростається під корою тонкою кіркою на 0,5–1 м, спершу білуватою, потім бурою, з трубочками. Згодом кора тріскається й оголює бурий шар пор. Бачать його рідко.

Трутовик справжній

Трубчастий гіменофор — дрібні світло-сіро-бурі пори на нижній поверхні (3-4 пор/мм). Колір сіро-бурий до бурого. Споровий порошок білий до блідо-кремового.

Ніжка

Чага

Ніжки немає. Наріст виростає просто зі стовбура, найчастіше з місця старої рани чи зламаної гілки, і зрощений з деревиною так міцно, що відокремити його можна лише сокирою.

Трутовик справжній

Ніжки немає.

М'якоть

Чага

Усередині чага щільна, коркова й дерев'яниста. Колір іржаво-бурий, ближче до деревини жовтувато-помаранчевий, часто з білими прожилками. Саме ця яскрава середина відрізняє чагу від інших чорних наростів на березі. На зламі колір не змінюється.

Трутовик справжній

М'якуш дуже жорсткий, корково-волокнистий, рудувато-бурий, шкірястий, твердий як деревина. Кулінарно непридатний. Запах слабкий нейтральний.

Запах

Чага

Виразного запаху в чаги немає, і в описах виду його не наводять. Розпізнавати її варто за виглядом: чорна потріскана поверхня й іржаво-жовта середина на живій березі.

Трутовик справжній

Слабкий нейтральний, без виразних особливостей.

Схожі порівняння

Чага і березова губкаЧага і дальдінія концентричнаЧага і трутовик плоскийТрутовик справжній і трутовик плоский

Джерела · 15

  • [1]Index Fungorum
  • [2]GBIF
  • [3]MushroomExpert.com, Michael Kuo
  • [4]Wikipedia (English)
  • [5]Вікіпедія (українська)
  • [6]Википедия (русская)
  • [7]Memorial Sloan Kettering Cancer Center, About Herbs: Chaga Mushroom (2023)
  • [8]Kikuchi Y. et al. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy. Clinical Nephrology, 2014, 81(6): 440–444, Kikuchi Y. et al. (2014)
  • [9]Lee S. et al. Development of End Stage Renal Disease after Long-Term Ingestion of Chaga Mushroom. Journal of Korean Medical Science, 2020, 35(19): e122, Lee S. et al. (2020)
  • [10]Kwon O. et al. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy that clinically manifested as nephrotic syndrome. Medicine (Baltimore), 2022, 101(10): e28997, Kwon O. et al. (2022)
  • [11]Thomas P.W., Elkhateeb W.A., Daba G.M. Chaga (Inonotus obliquus): a medical marvel but a conservation dilemma? Sydowia, 2020, 72: 123–130, Thomas P.W., Elkhateeb W.A., Daba G.M. (2020)
  • [12]BioImages: Inonotus obliquus
  • [13]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [14]MycoBank Database
  • [15]iNaturalist Ukraine