MycoNote

Дощовик грушеподібний чи Лікопердон соскоподібний

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Дощовик грушеподібний і Лікопердон соскоподібний — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — призначення: у дощовика грушеподібного — свіже приготування, сушення, у лікопердону соскоподібного — свіже приготування, маринування. Гриби також різняться за такими ознаками: колір шляпки, форма шляпки, субстрат.

Дощовик грушеподібний (Lycoperdon pyriforme)

Дощовик грушеподібний

Lycoperdon pyriforme

ЇстівнийПеревірено експертом
Лікопердон соскоподібний (Lycoperdon mammaeforme)

Лікопердон соскоподібний

Lycoperdon mammaeforme

ЇстівнийПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

Клас їстівності

Дощовик грушеподібний

Їстівний

Лікопердон соскоподібний

Їстівний
Сезон

Дощовик грушеподібний

ЛітоОсінь

Лікопердон соскоподібний

ЛітоОсінь
Призначення

Дощовик грушеподібний

Свіже приготуванняСушення

Лікопердон соскоподібний

Свіже приготуванняМаринування
Розмір

Дощовик грушеподібний

Малий (до 5 см)

Лікопердон соскоподібний

Малий (до 5 см)
Колір шляпки

Дощовик грушеподібний

БілийКремовийКоричневий

Лікопердон соскоподібний

БілийКремовий
Форма шляпки

Дощовик грушеподібний

Неправильна

Лікопердон соскоподібний

Опукла
Поверхня шляпки

Дощовик грушеподібний

Лускувата

Лікопердон соскоподібний

Лускувата
Смак

Дощовик грушеподібний

М'який

Лікопердон соскоподібний

М'який
Запах

Дощовик грушеподібний

Приємний

Лікопердон соскоподібний

Приємний
Зміна м'якоті

Дощовик грушеподібний

Жовтіє

Лікопердон соскоподібний

Жовтіє
Гіменофор

Дощовик грушеподібний

Камерний

Лікопердон соскоподібний

Камерний
Ніжка

Дощовик грушеподібний

Центральна

Лікопердон соскоподібний

Центральна
Кільце (покривало)

Дощовик грушеподібний

Кільця немає

Лікопердон соскоподібний

Кільця немає
Вольва

Дощовик грушеподібний

Вольви немає

Лікопердон соскоподібний

Вольви немає
Субстрат

Дощовик грушеподібний

Мертва деревина

Лікопердон соскоподібний

ҐрунтЛісова підстилка
Тип живлення

Дощовик грушеподібний

Сапротроф

Лікопердон соскоподібний

Сапротроф
Дерева-партнери

Дощовик грушеподібний

БерезаОсикаДубСосна

Лікопердон соскоподібний

ДубБукГрабЛіщина

📅 Сезонність

Дощовик грушеподібний

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – листопад

Лікопердон соскоподібний

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – жовтень

🔬 Морфологія

Шапка

Дощовик грушеподібний

Плодове тіло грушоподібне або обернено-яйцеподібне, 2-5 см заввишки, 1,5-3,5 см шириною у верхній частині. Верхня (фертильна) частина — округла голівка; нижня (стерильна) — звужена «ніжка-стебло» 1-2 см. Колір: молоді — білий, кремовий, з віком — жовтувато-коричневий до бурого. Поверхня вкрита дрібними бородавками і лусочками, які з часом стираються. У зрілих верхня частина вмирає, відкривається оливкова спорова маса.

Лікопердон соскоподібний

Плодове тіло грушоподібне до яйцеподібного, 3-6 см у діаметрі і 4-8 см заввишки, з виразною звуженою основою-ніжкою. Верхня частина — куляста, з характерним невеликим випуклим сосочком на верхівці (де з'явиться пора для викиду спор). Колір молодого гриба — білий до кремового, рясно вкритий тонкими білими або кремовими лусочками, які з віком обтрушуються і лишають на поверхні мережчастий візерунок. Дозрілий гриб — світло-сіро-бурого кольору.

Гіменофор

Дощовик грушеподібний

Гіменофор внутрішній (gleba). Молода глеба біла, щільна, однорідна. З віком жовтіє, зеленіє, перетворюється у темно-оливкову порошкоподібну спорову масу. Споровий порошок темно-оливково-коричневий.

Лікопердон соскоподібний

Гіменофор замкнутий всередині плодового тіла (гастероміцет — спори дозрівають усередині). У молодого гриба м'якуш чисто білий, м'який, однорідний. З віком стає блідо-кремовим, потім жовтуватим, далі оливково-зеленим і перетворюється на темно-оливкову порохнисту масу спор. Спори виходять через апікальну пору на сосочку, яка відкривається у зрілому стані.

Ніжка

Дощовик грушеподібний

Окремої ніжки нема — плодове тіло цільне. Нижня стерильна частина — це «ніжка-стебло», 1-2 см заввишки, біла, з лусочками, переходить у білуваті ризоморфи (тяжі міцелію), якими гриб прикріплений до деревини.

Лікопердон соскоподібний

Псевдоніжка (ложна ніжка) добре виражена — конусоподібне звуження донизу 1,5-3 см у товщину, без чіткого кордону з "шапкою". М'якуш ніжки залишається стерильним (без спор), губчастим, з віком стискається.

М'якоть

Дощовик грушеподібний

м'якуш у молодих білий, однорідний, м'який, з ніжним смаком. З віком жовтіє, зеленіє, перетворюється у спорову масу. Перевірка перед готуванням: розріз показує однорідний білий — годиться; будь-який інший колір — викидати.

Лікопердон соскоподібний

У молодого гриба — чисто білий, м'який, губчастий, без жовтуватих чи зеленуватих відтінків. На зрізі кольору швидко не змінює. У дозріваючому стані — поступово жовтіє, потім зеленіє, перетворюється на порохнисту спорову масу.

Запах

Дощовик грушеподібний

Слабкий приємний грибний запах. Смак м'який, з тонким горіховим відтінком.

Лікопердон соскоподібний

Слабкий приємний грибний у молодого, нейтральний. У зрілого — без вираженого запаху. Смак не пробують у зрілих грибах.

📍 Місця зростання

Лікопердон соскоподібний

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Дощовик грушеподібний і Лікопердон соскоподібний?
Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають призначення, колір шляпки, форма шляпки.
Як відрізнити дощовик грушеподібний від лікопердону соскоподібного?
Головні відмінності — призначення: у дощовика грушеподібного — свіже приготування, сушення, у лікопердону соскоподібного — свіже приготування, маринування; колір шляпки: у дощовика грушеподібного — білий, кремовий, коричневий, у лікопердону соскоподібного — білий, кремовий; форма шляпки: у дощовика грушеподібного — неправильна, у лікопердону соскоподібного — опукла. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Чи їстівний Лікопердон соскоподібний?
Лікопердон соскоподібний — їстівний.
Коли ростуть Дощовик грушеподібний і Лікопердон соскоподібний?
Дощовик грушеподібний — червень–листопад; Лікопердон соскоподібний — серпень–жовтень.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine