ДАНІ НЕ ПЕРЕВІРЕНІ ЕКСПЕРТОМ. Використовуйте на свій страх і ризик.

Дощовик луговийLycoperdon pratense
На перевірціПаспорт
- Їстівність
- Їстівний
- Сезон
- Черв. — Жовт.
- Гіменофор
- Камерний
- Колір шапки
- Білий
- Розмір
- Малий (до 5 см)
- Запах
- Приємний
- Перевірено
- На перевірці
Швидкі відповіді
Де шукати?
Луг, Поле
Коли з'являється?
Черв. — Жовт.
Активні місяці: Червень, Липень, Серпень, Вересень, Жовтень.
Як впізнати? Три ознаки
- Колір шапки: Білий, Кремовий, Коричневий
- Форма шапки: Неправильна
- Запах: Приємний
Опис
Дощовик луговий, відомий науці як Lycoperdon pratense (нерідко й як Vascellum pratense), — це невеликий білий дощовик відкритих просторів, що, мов перевернута дзиґа чи приплюснута грушка, виростає просто серед трави. Як і всі дощовики, він не має ні шапки, ні пластинок: спори дозрівають усередині замкнутого плодового тіла й вивільняються через отвір угорі, коли гриб старіє. Це сапротроф, що живиться рослинними рештками й оселяється на луках, пасовиськах, газонах та узбіччях.
На теренах України дощовик луговий трапляється на луках, вигонах, у парках та на трав'янистих галявинах по всій країні. Сезон його плодоношення тривалий — від початку літа до осені, з червня по жовтень, особливо після дощів, на що й натякає народна назва роду. Гриб з'являється поодинці або групами серед трави.
За їстівністю дощовик луговий належить до добрих їстівних грибів — але тільки замолоду, поки м'якоть усередині чисто-біла й пружна, мов сир. Такі молоді дощовики смажать, додають до яєчні й супів; смак їхній м'який, приємний. Щойно м'якоть починає жовтіти чи буріти й перетворюватися на спорову масу, гриб стає неїстівним. Головне правило збору дощовиків — обов'язково розрізати плодове тіло й переконатися, що всередині воно однорідно-біле, без жодних зачатків пластинок чи темних тонів.
Шапка
Справжньої шапки немає. Плодове тіло приплюснуто-кулясте чи у вигляді перевернутої грушки, заввишки й завширшки від 2 до 4 сантиметрів, з помітно звуженою несправжньою ніжкою-основою. Поверхня біла чи кремова, вкрита дрібними борошнистими лусочками й шипиками, що з віком стираються, лишаючи гладшу буру оболонку. У зрілості на верхівці утворюється отвір, крізь який висипаються спори.
Гіменофор
Гіменофора у звичному розумінні немає. Спори дозрівають усередині замкнутого плодового тіла (глеби). У молодих грибів внутрішня маса чисто-біла й щільна, з дозріванням вона жовтіє, буріє й перетворюється на порохнисту оливково-буру спорову масу. Усередині є тонка перетинка, що відділяє спорову частину від стерильної основи. Споровий порошок оливково-бурий.
Ніжка
Справжньої ніжки немає; нижня частина плодового тіла звужена в коротку стерильну несправжню ніжку-основу, що лишається й після висипання спор. Вона губчаста, білувата, з віком буріє. Через цю звужену основу гриб і нагадує дзиґу чи грушку, перевернуту вузьким кінцем донизу.
М'якоть
М'якоть (глеба) у молодих грибів чисто-біла, однорідна, пружна, мов щільний сир, без жодних зачатків пластинок. Саме в такому стані гриб їстівний. На зрізі вона повинна бути рівномірно-білою; найменше пожовтіння чи побуріння свідчить, що гриб дозрів і вже неїстівний. Смак молодої м'якоті м'який, приємний.
Запах
Запах слабкий, приємний, грибний, без різких нот. Аромат не є визначальною ознакою; гриб упізнають за білим грушоподібним плодовим тілом із дрібними шипиками, ростом на луках та однорідно-білою м'якоттю всередині замолоду.
›Наукові синоніми (2)
Vascellum pratense (Pers.) Kreisel (1962), Lycoperdon depressum Bonord.
Двійники
Близькі види
Гриби того ж роду й середовища — щоб вивчати поряд і не плутати між собою.

Дощовик умбровий
Lycoperdon umbrinum

Лікопердон соскоподібний
Lycoperdon mammaeforme
.webp)
Печериця великоспорова
Agaricus crocodilinus

Печериця взута
Agaricus subperonatus

Печериця двоспорова
Agaricus bisporus
Печериця дрібнолуската
Agaricus squamuliferus

Печериця їстівна
Agaricus bitorquis

Печериця крива
Agaricus abruptibulbus
Часті запитання
Дощовик луговий їстівний чи отруйний?
Який гіменофор у дощовика лугового?
Яка шапка у дощовика лугового?
Яка ніжка у дощовика лугового?
Який запах і смак у дощовика лугового?
Де росте Дощовик луговий?
У яких регіонах України трапляється Дощовик луговий?
Коли збирати Дощовик луговий?
З чим можна сплутати Дощовик луговий?
Як готувати Дощовик луговий?
Чи можна сушити Дощовик луговий?
Яка наукова назва дощовика лугового?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine



