Підтримати MycoNote →

MycoNote

Як відрізнити ліофіл скупчений від ентоломи сірої отруйної

Ентолома сіра отруйна отруйна

Ліофіл скупчений і Ентолома сіра отруйна зовні схожі, тому їх легко сплутати — але ліофіл скупчений їстівний, а ентолома сіра отруйна отруйна. Порівняйте колір і форму шапки, ніжку, м’якоть, запах, а також сезон і місце зростання — деталі в таблиці нижче. За найменшого сумніву гриб краще не брати.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Ліофіл скупченийЕнтолома сіра отруйна
Порівняння характеристик: Ліофіл скупчений та Ентолома сіра отруйна
Клас їстівностіЛіофіл скупчений: ЇстівнийЕнтолома сіра отруйна: Отруйний
ПризначенняЛіофіл скупчений: Свіже приготування, СушенняЕнтолома сіра отруйна: Не вживають
Колір шапкиЛіофіл скупчений: Сірий, Коричневий, КремовийЕнтолома сіра отруйна: Сірий, Коричневий, Кремовий, Оливковий
Форма шапкиЛіофіл скупчений: ОпуклаЕнтолома сіра отруйна: Опукла, Плоска, Горбиста, Угнута
Поверхня шапкиЛіофіл скупчений: ГладкаЕнтолома сіра отруйна: Гладка, Слизька
СмакЛіофіл скупчений: М'якийЕнтолома сіра отруйна: М'який, Борошнистий смак
ЗапахЛіофіл скупчений: Без запахуЕнтолома сіра отруйна: Без запаху, Борошнистий, Хімічний
НіжкаЛіофіл скупчений: ЦентральнаЕнтолома сіра отруйна: Центральна, Порожниста
СубстратЛіофіл скупчений: Ґрунт, Лісова підстилкаЕнтолома сіра отруйна: Ґрунт, Листяна підстилка
Тип живленняЛіофіл скупчений: СапротрофЕнтолома сіра отруйна: Мікоризоутворювач
Дерева-партнериЛіофіл скупчений: —Ентолома сіра отруйна: Дуб, Бук, Береза, Липа, Вільха, Верба, Ліщина
Як ростеЛіофіл скупчений: Пучком з одного місцяЕнтолома сіра отруйна: Групою, Поодинці

Однакові в обох: сезон, розмір, зміна м'якоті, гіменофор.

Коли і де трапляються разом

Разом: липень–жовтень

Сезони збігаються: липень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: листяний ліс, мішаний ліс.

Ліофіл скупчений

Сезон плодоношення

Липень – листопад

Ентолома сіра отруйна

Сезон плодоношення

Липень – жовтень

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Ліофіл скупчений

Капелюшок 4–12 см, у молодих грибів напівкулястий, потім розпрямляється до плоско-опуклого, у старих майже плоский, з трохи піднятим центром. Колір варіює: сіруватий, буро-коричневий, охряний, інколи майже білий або шоколадний. Поверхня гладенька, суха, у вологу погоду злегка липка. Шкірка не знімається.

Ентолома сіра отруйна

Шапка 3–10 см у діаметрі, тонком'ясиста. У молодого гриба вона опукла чи дзвоникувата, потім розпрямляється й стає плоскою з низьким широким горбиком, а в старих грибів центр трохи вдавлений, і горбик лишається посередині.

Колір сіро-бурий, бежевий, сірувато-жовтуватий чи оливково-сірий. Шапка гігрофанна: волога темна, з ледь помітними смужками по краю, а підсихаючи, світлішає майже до білуватої, часто плямами. Поверхня гладенька, у вогку погоду трохи липка, у суху з шовковистим блиском.

Гіменофор

Ліофіл скупчений

Пластинки приростають до ніжки або злегка спускаються по ній. Молоді — білі, з віком жовтуватіють, у дозрілих — кремові з охряним відтінком. Частий. Споровий порошок білий.

Ентолома сіра отруйна

Пластинки прирослі до ніжки, часом трохи збігають на неї, середньої частоти. У молодих грибів вони білі, з віком стають рожевими, а в старих брудно-рожевими.

Відбиток спор рожевий. Саме ця ознака відділяє ентолому від сірих рядовок, ліофілів і говорушок, у яких відбиток білий.

Ніжка

Ліофіл скупчений

Ніжка 5–10 см заввишки, 1–3 см завтовшки, циліндрична, інколи дещо вигнута через скупчене зростання. Білувато-сіра, без кільця і вольви. У основі — нерідко зрощена з іншими у пучку, утворюючи спільну «п'ятку».

Ентолома сіра отруйна

Ніжка 4–10 см заввишки й 0,5–1,5 см завтовшки, біла чи сірувата, гладенька, шовковиста, з тонкими поздовжніми волокнами. Спершу вона виповнена, потім стає порожнистою й крихкою, і її легко розчавити пальцями.

Кільця, залишків покривала й піхви біля основи немає. Біля самої основи буває білий пушок міцелію.

М'якоть

Ліофіл скупчений

М'якуш білий, у молодих грибів пружний, з віком ватний і вологий. На розрізі НЕ змінює кольору. Текстура трохи хрящувата у ніжці, ніжніша у капелюшку.

Ентолома сіра отруйна

М'якоть біла, тонка й ламка, на зламі колір не змінює, молочного соку немає. Смак м'який або борошняний, без гіркоти.

Запах

Ліофіл скупчений

Запах слабкий, грибний, без виразних нот. Смак м'який, прісно-нейтральний. Деякі екземпляри мають ледь помітну солодкувату ноту.

Ентолома сіра отруйна

Запах невиразний чи слабкий борошняний, а в пахучої форми (Entoloma nidorosum) різкий, хімічний, як у хлорки чи нашатирю. Підсихаючи, гриб пахне неприємно. Розпізнавати ентолому за запахом не варто: борошняний запах мають і їстівні гриби, з якими її плутають.

Схожі порівняння

Джерела · 19

  • [1]Index Fungorum
  • [2]GBIF
  • [3]First Nature, Pat O'Reilly
  • [4]MushroomExpert.com, Michael Kuo
  • [5]Wikipedia (English)
  • [6]Вікіпедія (українська)
  • [7]Википедия (русская)
  • [8]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
  • [9]Wennig R. et al.: Mushroom Poisoning, Dtsch Arztebl Int 2020, Wennig R., Eyer F., Schaper A., Zilker T., Andresen-Streichert H. (2020)
  • [10]MHLW Japan: クサウラベニタケ (Entoloma rhodopolium), risk profile
  • [11]IPCS INCHEM: Inocybe, Clitocybe, Omphalotus and others (muscarine), Poisons Information Monograph G028
  • [12]Kondo K. et al. Molecular phylogenetic analysis of new Entoloma rhodopolium-related species in Japan and its identification method using PCR-RFLP. Scientific Reports, 2017, 7: 14942, Kondo K., Nakamura K., Ishigaki T. et al. (2017)
  • [13]Kokkonen K. New northern records of Entoloma with three new species of subgenus Rhodopolia and typification of E. nidorosum. Karstenia, 2021, 59(1–2): 55–69, Kokkonen K. (2021)
  • [14]Mycocharentes (Tanchaud 2024): Entoloma groupe rhodopolium
  • [15]BioImages: Entoloma rhodopolium
  • [16]Wikigrib: Энтолома продавленная
  • [17]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [18]MycoBank Database
  • [19]iNaturalist Ukraine