Гриб-зонтик великий чи Гриб-зонтик червоніючий

Шапка велика, 7-20 см у діаметрі. Спочатку напівкуляста, потім випукло-розпростерта до плоскої з невеликим горбком. Колір фону — світло-сірувато-коричневий, поверхня вкрита грубими бурими лусочками, концентричними кільцями, центр темніший. Зовні дуже схожа на зонтик великий, але лусочки образно загинаються вгору — характерна ознака.

Шапка велика, 10-30 (інколи до 40) см у діаметрі. Спочатку яйцеподібна, потім розпростерта до плоско-зонтикоподібної з невеликим тупим горбком у центрі. Колір фону — світло-сірий, сірувато-коричневий, поверхня вкрита крупними бурими або сірувато-коричневими лусочками — концентричними кільцями, центр темніший і гладкіший. Шкірочка легко відділяється від м'якуша.

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, вільні. Колір спочатку білий, з віком — кремовий, у старих — з рожевуватим відтінком. При пошкодженні пластинки червоніють. Споровий порошок білий — це важливо для відрізнення від отруйного Chlorophyllum molybdites (зелений споровий порох).

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, вільні (не торкаються ніжки) — це важлива ознака роду. Колір спочатку білий, з віком — кремовий до жовтуватого. Споровий порошок білий.

Ніжка 7-20 см заввишки, 1-2,5 см у товщину, циліндрична, у основі потовщена (потовщення «бульба»). Колір білуватий до сіруватого — без зміїного малюнка (на відміну від зонтика великого). На дотик у місці пошкодження буріє. У верхній частині — м'ясисте рухоме кільце. вольви немає.

Ніжка висока, 15-30 (до 35) см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична, у основі трохи розширена (без вольви — це принципово!). Колір сіро-коричневий з характерним «зміїним» зигзаговидним малюнком темніших лусочок-плям — діагностична ознака. У верхній частині — м'ясисте рухоме кільце (можна посунути вгору-вниз), білувате зверху, з бурим краєм знизу.

м'якуш у шапці білий, м'який. характерна ознака — на зрізі і пошкодженні червоніє (через 1-2 хвилини), потім буріє. Це принципова відмінність від зонтика великого, у якого м'якуш не змінює кольору.

м'якуш у шапці білий, м'який, у молодих — соковитий, у старих — м'якший і трохи в'ялий. На зрізі білий і кольору не змінює — це важлива відмінність від схожих видів. У ніжці м'якуш жорсткий, жилуватий — не їстівний.

Слабкий приємний грибний запах. Смак м'який — після відварювання приємний, грибний.

Приємний горіховий запах з тонким грибним відтінком. Смак м'який, тонко-горіховий — особливо у смаженому вигляді.