Підтримати MycoNote →

MycoNote

Хрящ-молочник камфорний чи Хрящ-молочник дубовий

Усе про хрящ-молочник камфорний
Усе про хрящ-молочник дубовий

Хрящ-молочник камфорний і Хрящ-молочник дубовий — схожі види: хрящ-молочник камфорний їстівний, а хрящ-молочник дубовий умовно їстівний. Головна зовнішня відмінність — запах: у хряща-молочника камфорного — приємний, у хрящ-молочника дубового — неприємний, хімічний. Гриби також різняться за такими ознаками: дерева-партнери, форма шапки, розмір.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Хрящ-молочник камфорнийХрящ-молочник дубовий
Порівняння характеристик: Хрящ-молочник камфорний та Хрящ-молочник дубовий
Клас їстівностіХрящ-молочник камфорний: НеїстівнийХрящ-молочник дубовий: Умовно їстівний
ПризначенняХрящ-молочник камфорний: Сушення, Не вживаютьХрящ-молочник дубовий: Засолення
РозмірХрящ-молочник камфорний: Малий (до 5 см)Хрящ-молочник дубовий: Середній (5–15 см)
Колір шапкиХрящ-молочник камфорний: Червоний, Коричневий, Темно-коричневийХрящ-молочник дубовий: Коричневий, Рудий, Каштановий
Форма шапкиХрящ-молочник камфорний: ГорбистаХрящ-молочник дубовий: Опукла, Угнута, Плоска
Поверхня шапкиХрящ-молочник камфорний: ГладкаХрящ-молочник дубовий: Суха, Гладка
СмакХрящ-молочник камфорний: СолодкийХрящ-молочник дубовий: —
ЗапахХрящ-молочник камфорний: ПриємнийХрящ-молочник дубовий: Неприємний, Хімічний
НіжкаХрящ-молочник камфорний: ЦентральнаХрящ-молочник дубовий: Центральна, Порожниста
СубстратХрящ-молочник камфорний: Ґрунт, МохХрящ-молочник дубовий: Ґрунт, Листяна підстилка
Дерева-партнериХрящ-молочник камфорний: Ялина, Сосна, Ялиця, БерезаХрящ-молочник дубовий: Дуб
Як ростеХрящ-молочник камфорний: ГрупоюХрящ-молочник дубовий: Групою, Поодинці

Однакові в обох: сезон, зміна м'якоті, гіменофор, тип живлення.

Коли і де трапляються разом

Разом: липень–жовтень

Сезони збігаються: липень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: мішаний ліс.

Хрящ-молочник камфорний

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Липень – жовтень

Хрящ-молочник дубовий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – листопад

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Хрящ-молочник камфорний

Шапка 2-5 см, спочатку опукла з невеликим горбочком у центрі, потім розпростерта і з прогнутим центром, у дорослих іноді з ледь помітним умбоном. Колір каштаново-коричневий, бордово-коричневий, темно-червоний, з віком тьмяніє до іржаво-коричневого. Поверхня суха, тонко-зморшкувата, у вологу погоду злегка липка.

Хрящ-молочник дубовий

Шапка 3–10 см, зазвичай 4–8 см, спершу опукла з підгорнутим краєм, потім розпластана з неглибоким заглибленням у центрі, наостанок мілко лійкоподібна, горбик буває рідко.

Колір тьмяно рудувато-бурий, коричнюватий чи жовто-бурий, у центрі темніший, з ледь помітними темнішими концентричними зонами чи кільцями цяток. Поверхня матова й суха, у мокру погоду може злегка блищати.

Гіменофор

Хрящ-молочник камфорний

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, вузькі, прирослі або злегка низхідні на ніжку. Колір такий самий, як шапка, або трохи світліший — червонясто-коричневий. При пошкодженні виділяють водянисте біле молочко. Споровий порошок кремовий.

Хрящ-молочник дубовий

Пластинки трохи збігають на ніжку, густі, вузькі, спершу кремові чи рожевувато-бежеві, з віком рудувато-бурі, часто з іржавими плямами. На зламі виступає білий чи кремово-білий рясний сік, який яскраво-жовтим не стає.

Споровий порошок кремовий з лососево-рожевим відтінком.

Ніжка

Хрящ-молочник камфорний

Ніжка 3-6 см заввишки, 0,3-0,7 см у товщину, тонка, циліндрична, часто звужена донизу, у дорослих порожниста. Колір як у шапки — каштановий або трохи світліший. Поверхня гладка, без кільця і вольви.

Хрящ-молочник дубовий

Ніжка 3–7 см заввишки й 0,5–1,5 см завтовшки, кольору шапки, донизу темніша, червонувато-бура, циліндрична, часто з поздовжніми борозенками, спершу суцільна, потім порожниста. Кільця немає.

М'якоть

Хрящ-молочник камфорний

М'якоть тонка, ніжна, червонясто-коричнева, не змінює кольору на зрізі. Молочко водянисте, прозоро-біле, в невеликій кількості, при висиханні не жовтіє. У сухому вигляді гриб майже не зморщується.

Хрящ-молочник дубовий

М'якоть щільна, ламка, білувата, в основі ніжки червонувато-бура, з віком буріша.

Запах

Хрящ-молочник камфорний

Виразний запах сухого цикорію, паленого цукру або карамелі — з'являється переважно при підсиханні. У свіжому вигляді запах слабкий. Це найхарактерніша діагностична ознака виду. Смак м'якоті — м'який, ледь солодкуватий, без пекучості.

Хрящ-молочник дубовий

Запах олії чи клопів-смердюків, найсильніший у старих і підсохлих грибах. Смак м'який чи гіркуватий, не їдкий.

Схожі порівняння

Хрящ-молочник дубовий і хрящ-молочник золотисто-жовтийХрящ-молочник дубовий і хрящ-молочник неїстівнийХрящ-молочник дубовий і хрящ-молочник груповийХрящ-молочник дубовий і хрящ-молочник солодкуватий

Джерела · 19

  • [1]Index Fungorum
  • [2]GBIF
  • [3]Wikipedia (English)
  • [4]Википедия (русская)
  • [5]First Nature: Lactarius quietus, Oakbug Milkcap
  • [6]First Nature: Lactarius chrysorrheus, Yellowdrop Milkcap
  • [7]First Nature: Lactarius subdulcis, Mild Milkcap
  • [8]First Nature: Lactarius serifluus, Watery Milkcap
  • [9]Mushroom Diary (J C Harris): Oakbug Milkcap, Lactarius quietus
  • [10]Forager's Calendar (John Wright): Oak milkcap
  • [11]NatureSpot: Oakbug Milkcap
  • [12]Wikipedia (de): Eichen-Milchling
  • [13]Шульга В. М. Світ грибів України: Lactarius quietus
  • [14]Wikigrib: Млечник дубовый
  • [15]GBIF: знахідки Lactarius quietus в Україні
  • [16]Вікіпедія (українська)
  • [17]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [18]MycoBank Database
  • [19]iNaturalist Ukraine