Підтримати MycoNote →

MycoNote

Печериця лугова чи Лакримарія багатослізна

Усе про печерицю лугову
Усе про лакримарію багатослізну

Печериця лугова і Лакримарія багатослізна — схожі види: печериця лугова їстівна, а лакримарія багатослізна неїстівна. Головна зовнішня відмінність — кільце (покривало): у печериці лугової — кільце є, у лакримарії багатослізної — павутинисте, залишки кільця. Гриби також різняться за такими ознаками: зміна м'якоті, колір шапки, запах.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Печериця луговаЛакримарія багатослізна
Порівняння характеристик: Печериця лугова та Лакримарія багатослізна
Клас їстівностіПечериця лугова: ЇстівнийЛакримарія багатослізна: Неїстівний
СезонПечериця лугова: Весна, Літо, ОсіньЛакримарія багатослізна: Літо, Осінь
ПризначенняПечериця лугова: Кулінарний, Свіже приготування, ЗаморожуванняЛакримарія багатослізна: Не вживають
Колір шапкиПечериця лугова: Білий, КремовийЛакримарія багатослізна: Коричневий, Оранжевий, Рудий
Форма шапкиПечериця лугова: Опукла, ПлоскаЛакримарія багатослізна: Опукла, Горбиста
Поверхня шапкиПечериця лугова: Суха, ГладкаЛакримарія багатослізна: Волокниста, Лускувата, Суха
СмакПечериця лугова: М'якийЛакримарія багатослізна: —
ЗапахПечериця лугова: Приємний грибний, АнісовийЛакримарія багатослізна: Без запаху
Зміна м'якотіПечериця лугова: ЧервонієЛакримарія багатослізна: Не змінюється
НіжкаПечериця лугова: Центральна, СуцільнаЛакримарія багатослізна: Центральна, Порожниста
Кільце (покривало)Печериця лугова: Кільце єЛакримарія багатослізна: Павутинисте, Залишки кільця
Як ростеПечериця лугова: Групою, КоломЛакримарія багатослізна: Поодинці, Групою, Пучком з одного місця

Однакові в обох: розмір, гіменофор, субстрат, тип живлення.

Коли і де трапляються разом

Разом: червень–жовтень

Сезони збігаються: червень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: луг.

Печериця лугова

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Травень – жовтень

Лакримарія багатослізна

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – листопад

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Печериця лугова

Шапка 5–15 см у діаметрі, куляста у молодих грибів, потім плоска або злегка горбкувата. Поверхня біла або злегка кремова, у посушливу погоду розтріскується. Волокнисті лусочки можуть з'являтися при дозріванні. Край підгорнутий, потім рівний.

Лакримарія багатослізна

Шапка 3–10 см, зрідка до 12 см. Спершу дзвоникова чи напівкуляста з підгорнутим краєм, потім опукла чи майже пласка, зазвичай із низьким широким горбком.

Поверхня суха, густо волокниста, повстиста чи дрібнолуската, волоконця йдуть від центру. Колір рудувато-бурий, вохристий чи жовто-бурий, у центрі темніший. По краю звисає світла пошарпана бахрома покривала, яка з віком стирається.

Гіменофор

Печериця лугова

Пластинки вільні (не доходять до ніжки), часті, спочатку ніжно-рожеві, потім яскраво-рожеві, у зрілих грибів — шоколадно-бурі або чорнуваті. Рожеве забарвлення пластинок — ключова ознака безпечності, що відрізняє лугову печерицю від отруйних видів із білими пластинками.

Лакримарія багатослізна

Пластинки прирослі, густі, спершу блідо-жовто-бурі, потім темно-бурі, плямисті й майже чорні, з білим краєм. У вологу погоду на краях виступають краплинки, вони чорніють від спор і лишають темні цятки. У молодих грибів пластинки прикриває павутинисте покривало.

Споровий порошок чорний чи чорно-бурий.

Ніжка

Печериця лугова

Ніжка 4–8 см заввишки, 1–2 см завтовшки, циліндрична, суцільна, рівна. Колір білий. Характерне щільне плівчасте кільце у середній частині ніжки. Вольви немає.

Лакримарія багатослізна

Ніжка 5–12 см заввишки й 0,5–1,5 см завтовшки, вгорі білувата, донизу буріша, волокниста чи лускувата, порожниста й ламка.

Справжнього кільця немає: біля верху від покривала лишається волокниста кільцева зона, яка чорніє від спор, наче хтось обвів ніжку маркером.

М'якоть

Печериця лугова

М'якоть щільна, біла, на зрізі злегка рожевіє або залишається без змін. Не жовтіє (жовтіння — ознака отруйних видів). Смак приємний, яскраво грибний.

Лакримарія багатослізна

М'якоть тонка, білувата чи водянисто-бурувата, в основі ніжки буріша, на зрізі колір не змінює.

Запах

Печериця лугова

Запах виражений, анісово-мигдалевий з грибними нотами. Це один з найароматніших дикорослих грибів. При термічній обробці аромат посилюється і може домінувати в страві.

Лакримарія багатослізна

Запах невиразний.

Схожі порівняння

Лакримарія багатослізна і павутинник красивішийЛакримарія багатослізна і павутинник помаранчево-червоний отруйнийЛакримарія багатослізна і галерина облямованаЛакримарія багатослізна і іноцибе Патуйяра

Джерела · 17

  • [1]Index Fungorum
  • [2]Species Fungorum
  • [3]GBIF
  • [4]Wikipedia (English)
  • [5]Вікіпедія (українська)
  • [6]Википедия (русская)
  • [7]First Nature: Lacrymaria lacrymabunda, Weeping Widow
  • [8]First Nature: Hebeloma crustuliniforme, Poisonpie
  • [9]Kuo M., MushroomExpert: Lacrymaria velutina
  • [10]Wild Food UK: Weeping Widow
  • [11]The Foraging Course Company: Foraging guide, Weeping Widow
  • [12]Mushroom Appreciation: Weeping Widow Mushroom
  • [13]Watling R. Studies in the genera Lacrymaria and Panaeolus. Notes from the Royal Botanic Garden Edinburgh, 1979, 37(2), Watling R. (1979)
  • [14]Wikipedia (de): Tränender Saumpilz
  • [15]Шульга В. М. Світ грибів України: Лакримарія бархатиста
  • [16]GBIF: знахідки Lacrymaria lacrymabunda в Україні
  • [17]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)