MycoNote

Мокруха клейка чи Мокруха рожева

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Мокруха клейка і Мокруха рожева — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — розмір: у мокрухи клейкої — середній (5–15 см), у мокрухи рожевої — малий (до 5 см). Гриби також різняться за такими ознаками: колір шляпки, дерева-партнери.

Мокруха клейка (Gomphidius glutinosus)

Мокруха клейка

Gomphidius glutinosus

ЇстівнийПеревірено експертом
Мокруха рожева (Gomphidius roseus)

Мокруха рожева

Gomphidius roseus

ЇстівнийПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

Клас їстівності

Мокруха клейка

Їстівний

Мокруха рожева

Їстівний
Сезон

Мокруха клейка

ЛітоОсінь

Мокруха рожева

ЛітоОсінь
Призначення

Мокруха клейка

Свіже приготуванняМаринування

Мокруха рожева

Свіже приготуванняМаринування
Розмір

Мокруха клейка

Середній (5–15 см)

Мокруха рожева

Малий (до 5 см)
Колір шляпки

Мокруха клейка

КоричневийТемно-коричневийСірий

Мокруха рожева

РожевийЧервоний
Форма шляпки

Мокруха клейка

Опукла

Мокруха рожева

Опукла
Поверхня шляпки

Мокруха клейка

Слизька

Мокруха рожева

Слизька
Смак

Мокруха клейка

М'який

Мокруха рожева

М'який
Запах

Мокруха клейка

Приємний

Мокруха рожева

Приємний
Зміна м'якоті

Мокруха клейка

Червоніє

Мокруха рожева

Червоніє
Гіменофор

Мокруха клейка

Пластинчастий

Мокруха рожева

Пластинчастий
Ніжка

Мокруха клейка

Центральна

Мокруха рожева

Центральна
Кільце (покривало)

Мокруха клейка

Залишки кільця

Мокруха рожева

Залишки кільця
Вольва

Мокруха клейка

Вольви немає

Мокруха рожева

Вольви немає
Субстрат

Мокруха клейка

Ґрунт

Мокруха рожева

Ґрунт
Тип живлення

Мокруха клейка

Паразит

Мокруха рожева

Паразит
Дерева-партнери

Мокруха клейка

Ялина

Мокруха рожева

СоснаЯлина

📅 Сезонність

Мокруха клейка

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – жовтень

Мокруха рожева

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – жовтень

🔬 Морфологія

Шапка

Мокруха клейка

Шапка 4-10 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична з підгорнутим краєм, з часом стає опуклою до плоскої з низьким центральним поглибленням. Колір темно-сіро-бурий, шоколадно-бурий, у вологу погоду майже чорний; з віком вицвітає до буро-фіолетового з темнішими плямами. Поверхня дуже слизька, клейка, шкірочка легко знімається. У старих грибах на шапці часто темні фіолетово-чорні плями.

Мокруха рожева

Шапка 2-6 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична з підгорнутим краєм, з часом стає опуклою до плоскої з низьким центральним поглибленням. Колір яскраво-рожевий, корало-рожевий, лососево-рожевий — характерний і неповторний серед мокрух. У старого гриба вицвітає до блідо-рожевого або охряно-рожевого. Поверхня дуже слизька, клейка, шкірочка легко знімається.

Гіменофор

Мокруха клейка

Пластинчастий гіменофор — пластинки низхідні по ніжці, далеко відстоять одна від одної (рідкі), товсті, восковидні. У молодого — білуваті, з часом темніють до сіро-чорних, майже чорних через темний споровий порошок. Споровий порошок темно-бурий до чорного. Низхідні пластинки + темнішання — діагностичні риси роду Gomphidius.

Мокруха рожева

Пластинчастий гіменофор — пластинки низхідні по ніжці, рідкі, восковидні, товсті. У молодого — білуваті, з часом темніють до сіро-чорних, майже чорних через темний споровий порошок. Споровий порошок темно-бурий до чорного. Низхідні пластинки + темнішання — діагностичні риси роду Gomphidius.

Ніжка

Мокруха клейка

Ніжка 4-9 см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична, товста, мʼясиста, у нижній частині звужена. Колір білуватий згори, з характерним яскраво-жовтим або жовто-цитриновим забарвленням біля основи — головна діагностична ознака виду. Над пояском (залишком покривала) — білувата, нижче — з тонкими сіруватими волокнами. Поясок з білого слизистого покривала у верхній частині, у молодого гриба сильніший, у старого — нечіткий.

Мокруха рожева

Ніжка 3-7 см заввишки, 0,8-1,5 см у товщину, циліндрична, тоньша і коротша, ніж у інших мокрух. Колір білуватий до блідо-рожевого згори, нижче — більш насичено рожевий. Поясок з покривала у верхній частині — слабко виражений. Основа ніжки часто з білуватим міцелієм.

М'якоть

Мокруха клейка

М'якуш мʼясистий, білий у шапці, жовтуватий до жовтого у нижній частині ніжки. На зрізі у ніжці злегка винно-рожевіє. Запах слабкий, приємний грибний з горіховою ноткою. Смак мʼякий, не виражений.

Мокруха рожева

М'якуш тонкий, білуватий до блідо-рожевого, мʼякий. На зрізі злегка винно-рожевіє. Запах слабкий, приємний грибний.

Запах

Мокруха клейка

Слабкий приємний грибний з ледь горіховою або фруктовою ноткою.

Мокруха рожева

Слабкий приємний грибний, без характерних відтінків.

📍 Місця зростання

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Мокруха клейка і Мокруха рожева?
Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають розмір, колір шляпки, дерева-партнери.
Як відрізнити мокруху клейку від мокрухи рожевої?
Головні відмінності — розмір: у мокрухи клейкої — середній (5–15 см), у мокрухи рожевої — малий (до 5 см); колір шляпки: у мокрухи клейкої — коричневий, темно-коричневий, сірий, у мокрухи рожевої — рожевий, червоний; дерева-партнери: у мокрухи клейкої — ялина, у мокрухи рожевої — сосна, ялина. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Чи їстівна Мокруха рожева?
Мокруха рожева — їстівна.
Коли ростуть Мокруха клейка і Мокруха рожева?
Мокруха клейка — серпень–жовтень; Мокруха рожева — серпень–жовтень. Сезони збігаються, тому будьте особливо уважні.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine