Як відрізнити мухомор червоніючий від мухомора пурпурового
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Попередження: Мухомор пурпуровий(Amanita porphyria)
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Містить іботенову кислоту і мусцимол — нейротоксини, що діють на ГАМК-A і глутаматні рецептори ЦНС. Симптоми через 30 хв - 2 год після їди: дезорієнтація, галюцинації, ейфорія або тривога, м'язові спазми (атаксія), нудота, блювання, тахікардія, мідріаз (розширення зіниць), у важких випадках — судоми, делірій, кома. Тривалість 6-12 годин, інколи до доби. Летальні випадки рідкісні (на відміну від смертельних білого смердючого та блідої поганки), але отруєння тяжкі і потребують госпіталізації.
Що робити при підозрі: негайно швидку допомогу. Промивання шлунка, активоване вугілля (повторно). Інфузійна терапія, моніторинг. При судомах — бензодіазепіни (діазепам). Атропін НЕ застосовувати — він протипоказаний у цій групі отруєнь (мускарину тут немає). Тривалість лікування — 1-3 доби, потім зазвичай повне відновлення.
Профілактика: жоден гриб з кільцем + вольвою у кошик. Будь-який сіро-пурпуровий, фіолетовий, бузковий пластинчастий гриб у соснах і ялинниках — пропустити.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Коротка відповідь
Мухомор червоніючий і Мухомор пурпуровий зовні схожі, тому їх легко сплутати — але мухомор червоніючий умовно їстівний, а мухомор пурпуровий отруйний. Головна зовнішня відмінність — призначення: у мухомора червоніючого — свіже приготування, маринування, у мухомора пурпурового — не вживають. Гриби також різняться за такими ознаками: колір шляпки, поверхня шляпки, смак. За найменшого сумніву гриб краще не брати.
Мухомор червоніючий
Amanita rubescens
Мухомор пурпуровий
Amanita porphyria
📊 Порівняння характеристик
⚠ Виділені рядки — ключові відмінності між їстівним і небезпечним грибом
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Мухомор червоніючий
Шапка 5-15 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична, з часом стає опукло-плоскою. Колір рожево-сіро-бурий, бурувато-рожевий, цеглавий, у молодого темніший, у старого світліший. Поверхня з помітними біло-сіруватими бородавчатими лусочками (залишки загального покривала), розташованими нерівномірно. У вологу погоду — ледь липка. Край шапки гладенький.
Мухомор пурпуровий
Шапка 5-10 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична, з часом стає опукло-плоскою. Колір сіро-пурпуровий, бузково-бурий, з фіолетовим відтінком, у центрі темніший. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь слизька, з тонкими сіруватими плівчастими залишками покривала (а не білими пухкими, як у пантерного мухомора). Край шапки гладенький, без боріздок.
Гіменофор
Мухомор червоніючий
Пластинчастий гіменофор — пластинки білуваті, з часом рожевіють у місцях пошкоджень, вільні. Споровий порошок білий.
Мухомор пурпуровий
Пластинчастий гіменофор — пластинки білі, вільні (не приросли до ніжки), помірно часті. Споровий порошок білий.
Ніжка
Мухомор червоніючий
Ніжка 6-12 см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична, з виразним бульбоподібним потовщенням в основі. Колір білуватий згори, з рожевими або рудуватими відтінками донизу. У верхній частині — біле кільце з поздовжніми боріздками і рожевуватим відтінком. Вольва нечітка — у вигляді концентричних рожево-білих бородавок на потовщенні основи (а не мішечком).
Мухомор пурпуровий
Ніжка 7-12 см заввишки, 1-1,5 см у товщину, циліндрична, з вираженим бульбоподібним потовщенням в основі. Колір білуватий до світло-сірого, з фіолетовими або бузковими відтінками, особливо у нижній частині. У верхній частині — біле плівчасте кільце з фіолетовим відтінком. В основі — вольва у вигляді ободка (не мішечком як у білого смердючого, а ободком навколо потовщення).
М'якоть
Мухомор червоніючий
М'якуш білий, на зрізі повільно (за 1-5 хв) рожевіє до винно-червоного — це головна діагностична ознака виду. Особливо сильно рожевіє у місцях, де поїдали слимаки чи комахи. У старого гриба весь м'якуш у нижній частині ніжки винно-рожевий. Запах слабкий, приємний грибний.
Мухомор пурпуровий
М'якуш білий, у нижній частині ніжки з фіолетовим або бузковим відтінком. На зрізі кольору не змінює (на відміну від мухомора червоніючого, що сильно рожевіє). Запах слабкий, у частини популяцій — з нотою старої картоплі, редьки або вологого підвалу.
Запах
Мухомор червоніючий
Слабкий приємний грибний, без характерних ноток. У старого — з ледь винною ноткою.
Мухомор пурпуровий
Слабкий, у частині популяцій з нотою старої картоплі або редьки. Не діагностичний для безпеки.
📍 Місця зростання
Мухомор червоніючий
Мухомор пурпуровий
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Мухомор червоніючий і Мухомор пурпуровий?
Як відрізнити мухомор червоніючий від мухомора пурпурового?
Що небезпечніше — Мухомор червоніючий чи Мухомор пурпуровий?
Чи їстівний Мухомор пурпуровий?
Коли ростуть Мухомор червоніючий і Мухомор пурпуровий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine