Як відрізнити мухомор яскраво-жовтий від зеленушки
Мухомор яскраво-жовтий і Зеленушка зовні схожі, тому їх легко сплутати — але мухомор яскраво-жовтий отруйний, а зеленушка отруйна. Головна зовнішня відмінність — вольва: у мухомора яскраво-жовтого — вольва є, у зеленушки — вольви немає. Гриби також різняться за такими ознаками: кільце (покривало), запах. За найменшого сумніву гриб краще не брати.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Мухомор яскраво-жовтий | Зеленушка |
|---|---|---|
| Сезон | Мухомор яскраво-жовтий: Літо, Осінь | Зеленушка: Осінь |
| Призначення | Мухомор яскраво-жовтий: Не вживають | Зеленушка: — |
| Колір шапки | Мухомор яскраво-жовтий: Жовтий, Блідо-жовтий, Кремовий | Зеленушка: Жовтий, Оливковий, Зелений |
| Поверхня шапки | Мухомор яскраво-жовтий: Лускувата, Гладка, Слизька | Зеленушка: Слизька |
| Смак | Мухомор яскраво-жовтий: М'який | Зеленушка: М'який, Борошнистий смак |
| Запах | Мухомор яскраво-жовтий: Без запаху, Редьковий | Зеленушка: Борошнистий |
| Ніжка | Мухомор яскраво-жовтий: Центральна, Бульбоподібна | Зеленушка: Центральна, Суцільна |
| Кільце (покривало) | Мухомор яскраво-жовтий: Кільце є, Залишки кільця | Зеленушка: Кільця немає |
| Вольва | Мухомор яскраво-жовтий: Вольва є | Зеленушка: Вольви немає |
| Дерева-партнери | Мухомор яскраво-жовтий: Сосна, Ялина, Дуб, Бук, Береза | Зеленушка: Сосна |
| Як росте | Мухомор яскраво-жовтий: Поодинці, Групою | Зеленушка: Групою |
Однакові в обох: клас їстівності, розмір, форма шапки, зміна м'якоті, гіменофор, субстрат, тип живлення.
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Кумулятивна дія на скелетні м'язи — описані випадки рабдоміолізу. Тяжкі випадки були після кількох страв поспіль, по 100–400 г за раз, але безпечну кількість не встановлено, тож порційних норм ми не даємо й їсти зеленушку не радимо.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Коли і де трапляються разом
Разом: вересень–листопад
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Мухомор яскраво-жовтий
Шапка від 4 до 10 см, зрідка до 12 см. У молодого гриба вона опукла, майже дзвоникова, потім розпрямляється до плоскої, іноді з легкою ямкою посередині.
Колір від блідого солом'яного до яскраво-жовтого, як жовток, у центрі зазвичай темніший, вохристий, а з віком шапка блякне до кремової. У вологу погоду поверхня трохи липка. Зверху лежать плоскі білі пластівці, залишки загального покривала, найгустіше в центрі. Вони легко відпадають і змиваються дощем, тож шапка буває й зовсім гладенькою. Край дорослої шапки рубчастий, з короткими борозенками, як зубці гребінця.
Зеленушка
Шапка 4–12 см у діаметрі, плоско-випукла або горбкувата у центрі. Поверхня жовтувато-зелена або оливково-жовта, суха або злегка волога, у центрі часто темніша з характерними дрібними волокнистими лусочками. Край нерівний, хвилястий.
Гіменофор
Мухомор яскраво-жовтий
Пластинки вільні або ледь торкаються ніжки, часті, м'які, білі, у старих грибів можуть трохи пожовтіти.
Споровий порошок білий. Спори гладенькі, широкоеліпсоїдні, приблизно 8–11 × 6,5–8,5 мкм, але це видно лише під мікроскопом.
Зеленушка
Пластинки часті, жовті або жовто-зелені (одного кольору з шапкою або яскравіші) — саме жовті пластинки є одним з ключових ознак при визначенні. Прикріплені до ніжки. Спорів відбиток білий.
Ніжка
Мухомор яскраво-жовтий
Ніжка струнка, 5–12 см завдовжки і 0,5–1,5 см завтовшки, біла або блідо-жовтувата, гладенька чи ледь пухнаста, крихка.
Кільце тонке, плівчасте, як спідничка, сидить посередині ніжки або нижче. Воно дуже недовговічне: часто від нього лишається тільки слабкий слід, а в старих грибів кільця немає зовсім. Тож відсутність кільця ще не означає, що перед Вами не мухомор.
Внизу ніжка має невелику круглу бульбу. Вольва щільно обгортає її і вгорі закінчується вузьким вільним комірцем, іноді розірваним на одне-два кільця чи пластівці. Це не високий мішечок, як у поплавків, і не велика, ніби обрізана бульба, як у мухомора цитринового. Бульба часто сидить у ґрунті, тому гриб треба викопати.
Зеленушка
Ніжка 4–8 см заввишки, 1–2 см завтовшки, щільна, суцільна, циліндрична, жовтувата або жовто-зелена, частково занурена в пісок. Кільця і вольви немає.
М'якоть
Мухомор яскраво-жовтий
М'якоть біла, у ніжці може бути трохи жовтуватою, тонка, на зрізі колір не змінює.
Зеленушка
М'якоть щільна, біла або злегка жовтувата. На зрізі кольору не змінює. Смак м'який, борошнистий або злегка редьковий. Не має гіркоти.
Запах
Мухомор яскраво-жовтий
Запах слабкий, майже непомітний. Деякі автори описують легку нотку редьки, але більшість визначників вважають, що виразного запаху немає. Розрізнити за запахом можна хіба що мухомор цитриновий, який пахне сирою картоплею.
Зеленушка
Запах борошнистий, трохи огіркуватий або редьковий — типовий для багатьох говорушок і рядівок. Не має відразливих ноток. У деяких екземплярів аромат виразніший і нагадує свіже борошно.
Схожі порівняння
Джерела · 24
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]iNaturalist Ukraine
- [4]First Nature, Pat O'Reilly
- [5]MushroomExpert.com, Michael Kuo
- [6]Wikipedia (English)
- [7]Вікіпедія (українська)
- [8]Википедия (русская)
- [9]First Nature: Amanita citrina, False Deathcap
- [10]First Nature: Amanita pantherina, Panthercap
- [11]First Nature: Amanita crocea, Orange Grisette
- [12]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
- [13]IPCS INCHEM: Amanita muscaria, Amanita pantherina and others, Poisons Information Monograph G026
- [14]Moss M.J., Hendrickson R.G. Toxicity of muscimol and ibotenic acid containing mushrooms reported to a regional poison control center from 2002-2016. Clinical Toxicology, 2019, 57(2): 99-103, Moss M.J., Hendrickson R.G. (2019)
- [15]Vendramin A., Brvar M. Amanita muscaria and Amanita pantherina poisoning: two syndromes. Toxicon, 2014, 90: 269-272, Vendramin A., Brvar M. (2014)
- [16]Sierralta A. et al. Mushroom poisoning in the IX region. Role of Amanita gemmata. Revista Médica de Chile, 1994, 122(7): 795-802, Sierralta A. et al. (1994)
- [17]Duffy T.J. Toxic Fungi of Western North America (MykoWeb): isoxazole poisoning, Duffy T.J.
- [18]First Nature: Amanita gemmata, Jewelled Amanita
- [19]First Nature: Russula ochroleuca, Ochre Brittlegill
- [20]Kuo M., MushroomExpert: Amanita gemmata
- [21]Wild Food UK: Jewelled Amanita
- [22]Wikipedia (de): Narzissengelber Wulstling
- [23]Wikipedia (en): Amanita muscaria
- [24]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)