Підтримати MycoNote →

MycoNote

Рядовка жовто-червона чи Рядовка сірчано-жовта

Рядовка жовто-червона і Рядовка сірчано-жовта — схожі види: рядовка жовто-червона умовно їстівна, а рядовка сірчано-жовта неїстівна. Головна зовнішня відмінність — субстрат: у рядовки жовто-червоної — мертва деревина, на деревині, у рядовки сірчано-жовтої — ґрунт, листяна підстилка. Гриби також різняться за такими ознаками: поверхня шапки, запах.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Рядовка жовто-червонаРядовка сірчано-жовта
Порівняння характеристик: Рядовка жовто-червона та Рядовка сірчано-жовта
Клас їстівностіРядовка жовто-червона: Умовно їстівнийРядовка сірчано-жовта: Отруйний
ПризначенняРядовка жовто-червона: Свіже приготуванняРядовка сірчано-жовта: Не вживають
РозмірРядовка жовто-червона: Середній (5–15 см)Рядовка сірчано-жовта: Малий (до 5 см), Середній (5–15 см)
Колір шапкиРядовка жовто-червона: Жовтий, Червоний, ФіолетовийРядовка сірчано-жовта: Жовтий, Блідо-жовтий, Оливковий
Форма шапкиРядовка жовто-червона: ОпуклаРядовка сірчано-жовта: Опукла, Плоска, Горбиста
Поверхня шапкиРядовка жовто-червона: ЛускуватаРядовка сірчано-жовта: Суха, Бархатиста, Гладка
СмакРядовка жовто-червона: ГіркийРядовка сірчано-жовта: Гіркий, Борошнистий смак
ЗапахРядовка жовто-червона: Без запахуРядовка сірчано-жовта: Неприємний, Хімічний
СубстратРядовка жовто-червона: Мертва деревина, На деревиніРядовка сірчано-жовта: Ґрунт, Листяна підстилка
Тип живленняРядовка жовто-червона: СапротрофРядовка сірчано-жовта: Мікоризоутворювач
Дерева-партнериРядовка жовто-червона: Сосна, ЯлинаРядовка сірчано-жовта: Дуб, Бук, Сосна, Ялина, Ялиця
Як ростеРядовка жовто-червона: Пучком з одного місця, ПоодинціРядовка сірчано-жовта: Поодинці, Групою

Однакові в обох: сезон, зміна м'якоті, гіменофор, ніжка.

Коли і де трапляються разом

Разом: серпень–жовтень

Сезони збігаються: серпень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: мішаний ліс, хвойний ліс.

Рядовка жовто-червона

Сезон плодоношення

Липень – жовтень

Рядовка сірчано-жовта

Сезон плодоношення

Серпень – листопад

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Рядовка жовто-червона

Шапка 4-12 см у діаметрі, у молодого опукла з підвернутим краєм, з віком стає плоско-розпростертою з ледь хвилястим краєм. Шкірочка золотисто-жовта, щільно вкрита дрібними червоно-пурпуровими лусочками-волокнами, особливо у центрі — там лусочки можуть зливатися у суцільне червоне поле. До краю — лусочки розрідженіші, жовтий тон переважає. У старих плодових тіл — переважно жовто-охряна з рудими плямами.

Рядовка сірчано-жовта

Шапка 3–8 см. У молодого гриба вона напівкуляста чи опукла, згодом розпрямляється, край стає хвилястим, а в центрі часто лишається невисокий горбик, рідше невелика ямка.

Колір сірчано-жовтий, з віком у центрі з'являються іржаво-бурі волокна, іноді оливковий чи червонуватий відтінок. Трапляються гриби з фіолетово-бурою шапкою: колись їх описували як окремий вид, Tricholoma bufonium, а тепер вважають формою того самого виду. Поверхня суха, матова, наче оксамитова, без слизу й без помітних лусочок.

Гіменофор

Рядовка жовто-червона

Пластинчастий гіменофор — пластинки виємчасто приросли до ніжки, часті, м'ясисті, виразно золотисто-жовті (один з найяскравіших жовтих гіменофорів серед рядовок). Споровий порошок білий до кремового — характерна риса роду Tricholomopsis (не рожевий, як у Rhodocollybia).

Рядовка сірчано-жовта

Пластинки сірчано-жовті, широкі й товсті, розставлені рідко, з виїмкою біля ніжки. Між довгими пластинками є короткі, а край буває трохи нерівним. Саме рідкі товсті пластинки відрізняють її від зеленушки, у якої вони часті й тонкі.

Відбиток спор білий. Якщо відбиток пурпурово-бурий, а пластинки зеленіють і темніють, перед Вами несправжній опеньок сірчано-жовтий.

Ніжка

Рядовка жовто-червона

Ніжка 4-8 см заввишки, 0,8-2 см у товщину, циліндрична, у старого порожня всередині. Колір жовтуватий до жовто-помаранчевого, у нижній частині вкрита такими ж червоно-пурпуровими лусочками, як шапка. Поверхня сухо-волокниста. Без кільця.

Рядовка сірчано-жовта

Ніжка 3–10 см заввишки й 0,5–1,8 см завтовшки, циліндрична, щільна. Угорі вона яскраво-жовта, нижче сірчано-жовта, з поздовжніми червонуватими чи буруватими волокнами, а в старих грибів основа буріє. Біля самої основи буває білий пушок.

Кільця, залишків покривала й піхви немає.

М'якоть

Рядовка жовто-червона

М'якуш жовтуватий, у шапці тонкий, ватний, у ніжці жорсткуватий. На зрізі помітних кольорових змін немає. Запах слабкий грибний, у дозрілих — з ноткою деревини або трухи, смак невиразний або гіркуватий.

Рядовка сірчано-жовта

М'якоть сірчано-жовта, іноді зеленкувата, і така по всьому грибу, у шапці й у ніжці. На зламі колір не змінює. Смак неприємний, борошнистий, часто гіркий.

Запах

Рядовка жовто-червона

Слабкий грибний з нотками деревини, без виразних особливостей. Не різкий.

Рядовка сірчано-жовта

Запах дуже сильний і неприємний: дьоготь, ацетилен, старий світильний газ, деякі чують сірководень. Його дає скатол, і в слабшому вигляді він буває схожий навіть на квіти, жасмин чи гіацинт. Найкраще чути запах на свіжому зламі.

Буває блідіша форма зі слабким запахом, тож якщо гриб жовтий наскрізь, з рідкими товстими пластинками, але пахне ледь-ледь, це ще не зеленушка. Дивіться на всі ознаки разом.

Схожі порівняння

Джерела · 16

  • [1]Index Fungorum
  • [2]GBIF
  • [3]iNaturalist Ukraine
  • [4]First Nature, Pat O'Reilly
  • [5]Wikipedia (English)
  • [6]Википедия (русская)
  • [7]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
  • [8]Wikipedia (de): Gemeiner Schwefel-Ritterling
  • [9]Naturalis: Tricholoma sulphureum (Nederlands Soortenregister)
  • [10]Comandini O., Haug I., Rinaldi A.C., Kuyper T.W. Uniting Tricholoma sulphureum and T. bufonium. Mycological Research, 2004, 108(10): 1162–1171, Comandini O., Haug I., Rinaldi A.C., Kuyper T.W. (2004)
  • [11]Diaz J.H. Syndromic diagnosis and management of confirmed mushroom poisonings. Critical Care Medicine, 2005, 33(2): 427–436, Diaz J.H. (2005)
  • [12]Bedry R. et al. Wild-mushroom intoxication as a cause of rhabdomyolysis. New England Journal of Medicine, 2001, 345(11): 798–802, Bedry R. et al. (2001)
  • [13]Chodorowski Z., Waldman W., Sein Anand J. Acute poisoning with Tricholoma equestre. Przegląd Lekarski, 2002, 59(4–5): 386–387, Chodorowski Z., Waldman W., Sein Anand J. (2002)
  • [14]Вікіпедія (українська)
  • [15]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [16]MycoBank Database