Рядовка жовто-червона чи Рядовка сірчано-жовта
Рядовка жовто-червона і Рядовка сірчано-жовта — схожі види: рядовка жовто-червона умовно їстівна, а рядовка сірчано-жовта неїстівна. Головна зовнішня відмінність — субстрат: у рядовки жовто-червоної — мертва деревина, на деревині, у рядовки сірчано-жовтої — ґрунт, листяна підстилка. Гриби також різняться за такими ознаками: поверхня шапки, запах.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Рядовка жовто-червона | Рядовка сірчано-жовта |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Рядовка жовто-червона: Умовно їстівний | Рядовка сірчано-жовта: Отруйний |
| Призначення | Рядовка жовто-червона: Свіже приготування | Рядовка сірчано-жовта: Не вживають |
| Розмір | Рядовка жовто-червона: Середній (5–15 см) | Рядовка сірчано-жовта: Малий (до 5 см), Середній (5–15 см) |
| Колір шапки | Рядовка жовто-червона: Жовтий, Червоний, Фіолетовий | Рядовка сірчано-жовта: Жовтий, Блідо-жовтий, Оливковий |
| Форма шапки | Рядовка жовто-червона: Опукла | Рядовка сірчано-жовта: Опукла, Плоска, Горбиста |
| Поверхня шапки | Рядовка жовто-червона: Лускувата | Рядовка сірчано-жовта: Суха, Бархатиста, Гладка |
| Смак | Рядовка жовто-червона: Гіркий | Рядовка сірчано-жовта: Гіркий, Борошнистий смак |
| Запах | Рядовка жовто-червона: Без запаху | Рядовка сірчано-жовта: Неприємний, Хімічний |
| Субстрат | Рядовка жовто-червона: Мертва деревина, На деревині | Рядовка сірчано-жовта: Ґрунт, Листяна підстилка |
| Тип живлення | Рядовка жовто-червона: Сапротроф | Рядовка сірчано-жовта: Мікоризоутворювач |
| Дерева-партнери | Рядовка жовто-червона: Сосна, Ялина | Рядовка сірчано-жовта: Дуб, Бук, Сосна, Ялина, Ялиця |
| Як росте | Рядовка жовто-червона: Пучком з одного місця, Поодинці | Рядовка сірчано-жовта: Поодинці, Групою |
Однакові в обох: сезон, зміна м'якоті, гіменофор, ніжка.
Коли і де трапляються разом
Разом: серпень–жовтень
Сезони збігаються: серпень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: мішаний ліс, хвойний ліс.
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Рядовка жовто-червона
Шапка 4-12 см у діаметрі, у молодого опукла з підвернутим краєм, з віком стає плоско-розпростертою з ледь хвилястим краєм. Шкірочка золотисто-жовта, щільно вкрита дрібними червоно-пурпуровими лусочками-волокнами, особливо у центрі — там лусочки можуть зливатися у суцільне червоне поле. До краю — лусочки розрідженіші, жовтий тон переважає. У старих плодових тіл — переважно жовто-охряна з рудими плямами.
Рядовка сірчано-жовта
Шапка 3–8 см. У молодого гриба вона напівкуляста чи опукла, згодом розпрямляється, край стає хвилястим, а в центрі часто лишається невисокий горбик, рідше невелика ямка.
Колір сірчано-жовтий, з віком у центрі з'являються іржаво-бурі волокна, іноді оливковий чи червонуватий відтінок. Трапляються гриби з фіолетово-бурою шапкою: колись їх описували як окремий вид, Tricholoma bufonium, а тепер вважають формою того самого виду. Поверхня суха, матова, наче оксамитова, без слизу й без помітних лусочок.
Гіменофор
Рядовка жовто-червона
Пластинчастий гіменофор — пластинки виємчасто приросли до ніжки, часті, м'ясисті, виразно золотисто-жовті (один з найяскравіших жовтих гіменофорів серед рядовок). Споровий порошок білий до кремового — характерна риса роду Tricholomopsis (не рожевий, як у Rhodocollybia).
Рядовка сірчано-жовта
Пластинки сірчано-жовті, широкі й товсті, розставлені рідко, з виїмкою біля ніжки. Між довгими пластинками є короткі, а край буває трохи нерівним. Саме рідкі товсті пластинки відрізняють її від зеленушки, у якої вони часті й тонкі.
Відбиток спор білий. Якщо відбиток пурпурово-бурий, а пластинки зеленіють і темніють, перед Вами несправжній опеньок сірчано-жовтий.
Ніжка
Рядовка жовто-червона
Ніжка 4-8 см заввишки, 0,8-2 см у товщину, циліндрична, у старого порожня всередині. Колір жовтуватий до жовто-помаранчевого, у нижній частині вкрита такими ж червоно-пурпуровими лусочками, як шапка. Поверхня сухо-волокниста. Без кільця.
Рядовка сірчано-жовта
Ніжка 3–10 см заввишки й 0,5–1,8 см завтовшки, циліндрична, щільна. Угорі вона яскраво-жовта, нижче сірчано-жовта, з поздовжніми червонуватими чи буруватими волокнами, а в старих грибів основа буріє. Біля самої основи буває білий пушок.
Кільця, залишків покривала й піхви немає.
М'якоть
Рядовка жовто-червона
М'якуш жовтуватий, у шапці тонкий, ватний, у ніжці жорсткуватий. На зрізі помітних кольорових змін немає. Запах слабкий грибний, у дозрілих — з ноткою деревини або трухи, смак невиразний або гіркуватий.
Рядовка сірчано-жовта
М'якоть сірчано-жовта, іноді зеленкувата, і така по всьому грибу, у шапці й у ніжці. На зламі колір не змінює. Смак неприємний, борошнистий, часто гіркий.
Запах
Рядовка жовто-червона
Слабкий грибний з нотками деревини, без виразних особливостей. Не різкий.
Рядовка сірчано-жовта
Запах дуже сильний і неприємний: дьоготь, ацетилен, старий світильний газ, деякі чують сірководень. Його дає скатол, і в слабшому вигляді він буває схожий навіть на квіти, жасмин чи гіацинт. Найкраще чути запах на свіжому зламі.
Буває блідіша форма зі слабким запахом, тож якщо гриб жовтий наскрізь, з рідкими товстими пластинками, але пахне ледь-ледь, це ще не зеленушка. Дивіться на всі ознаки разом.
Схожі порівняння
Джерела · 16
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]iNaturalist Ukraine
- [4]First Nature, Pat O'Reilly
- [5]Wikipedia (English)
- [6]Википедия (русская)
- [7]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
- [8]Wikipedia (de): Gemeiner Schwefel-Ritterling
- [9]Naturalis: Tricholoma sulphureum (Nederlands Soortenregister)
- [10]Comandini O., Haug I., Rinaldi A.C., Kuyper T.W. Uniting Tricholoma sulphureum and T. bufonium. Mycological Research, 2004, 108(10): 1162–1171, Comandini O., Haug I., Rinaldi A.C., Kuyper T.W. (2004)
- [11]Diaz J.H. Syndromic diagnosis and management of confirmed mushroom poisonings. Critical Care Medicine, 2005, 33(2): 427–436, Diaz J.H. (2005)
- [12]Bedry R. et al. Wild-mushroom intoxication as a cause of rhabdomyolysis. New England Journal of Medicine, 2001, 345(11): 798–802, Bedry R. et al. (2001)
- [13]Chodorowski Z., Waldman W., Sein Anand J. Acute poisoning with Tricholoma equestre. Przegląd Lekarski, 2002, 59(4–5): 386–387, Chodorowski Z., Waldman W., Sein Anand J. (2002)
- [14]Вікіпедія (українська)
- [15]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [16]MycoBank Database