MycoNote

Ризопогон рожевуватий чи Ризопогон жовтуватий

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Ризопогон рожевуватий і Ризопогон жовтуватий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — колір шляпки: у ризопогону рожевуватого — білий, кремовий, рожевий, жовтий, у ризопогона жовтуватого — жовтий, коричневий, кремовий. Гриби також різняться за такими ознаками: поверхня шляпки, запах, зміна м'якоті.

Ризопогон жовтуватий (Rhizopogon roseolus)

Ризопогон рожевуватий

Rhizopogon roseolus

ЇстівнийПеревірено експертом

Ризопогон жовтуватий

Rhizopogon obtectus

ЇстівнийНе перевірено редактором

📊 Порівняння характеристик

Клас їстівності

Ризопогон рожевуватий

Їстівний

Ризопогон жовтуватий

Їстівний
Сезон

Ризопогон рожевуватий

ЛітоОсінь

Ризопогон жовтуватий

ЛітоОсінь
Призначення

Ризопогон рожевуватий

Свіже приготування

Ризопогон жовтуватий

Свіже приготування
Розмір

Ризопогон рожевуватий

Малий (до 5 см)

Ризопогон жовтуватий

Малий (до 5 см)
Колір шляпки

Ризопогон рожевуватий

БілийКремовийРожевийЖовтий

Ризопогон жовтуватий

ЖовтийКоричневийКремовий
Форма шляпки

Ризопогон рожевуватий

Неправильна

Ризопогон жовтуватий

Неправильна
Поверхня шляпки

Ризопогон рожевуватий

Гладка

Ризопогон жовтуватий

ГладкаВолокниста
Смак

Ризопогон рожевуватий

М'який

Ризопогон жовтуватий

М'який
Запах

Ризопогон рожевуватий

ПриємнийМигдальний

Ризопогон жовтуватий

Приємний
Зміна м'якоті

Ризопогон рожевуватий

Не змінюється

Ризопогон жовтуватий

Темніє
Гіменофор

Ризопогон рожевуватий

Камерний

Ризопогон жовтуватий

Камерний
Ніжка

Ризопогон рожевуватий

Відсутня

Ризопогон жовтуватий

Відсутня
Кільце (покривало)

Ризопогон рожевуватий

Кільця немає

Ризопогон жовтуватий

Кільця немає
Вольва

Ризопогон рожевуватий

Вольви немає

Ризопогон жовтуватий

Вольви немає
Субстрат

Ризопогон рожевуватий

Ґрунт

Ризопогон жовтуватий

ҐрунтЛісова підстилка
Тип живлення

Ризопогон рожевуватий

Мікоризоутворювач

Ризопогон жовтуватий

Мікоризоутворювач
Дерева-партнери

Ризопогон рожевуватий

Сосна

Ризопогон жовтуватий

Сосна

📅 Сезонність

Ризопогон рожевуватий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – листопад

Ризопогон жовтуватий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Липень – жовтень

🔬 Морфологія

Шапка

Ризопогон рожевуватий

Плодове тіло куляста або яйцеподібно-витягнуте, 1–3 см у поперечнику. Поверхня молодого гриба біла з характерним рожевуватим або фіолетово-рожевим відтінком. З віком темніє до жовтувато-бурого, охряного, рідше до червонувато-коричневого. Поверхня гладенька або з тонкими волокнистими тяжами міцелію в основі.

Ризопогон жовтуватий

Справжньої шапки немає. Плодове тіло бульбоподібне, округле чи неправильно-округле, завширшки від 1 до 4 сантиметрів, схоже на маленьку картоплину чи трюфель. Поверхня гладенька чи з тонкими притиснутими волокнами-ризоморфами, спершу білувата чи жовтава, з віком та від дотику набуває рудувато-бурого, оливково-жовтого відтінку. Усе плодове тіло замкнуте, без отворів.

Гіменофор

Ризопогон рожевуватий

Гіменіальний шар внутрішній. У молодих — біла плотна глеба, з дозріванням набуває характерної лабіринтової структури з порожнинами. Споровий порошок охряно-коричневий. Спори гладкі, продовгуваті 7–16 × 3–5 мкм.

Ризопогон жовтуватий

Гіменофора у звичному розумінні немає. Спори дозрівають усередині замкнутого плодового тіла, у лабіринтоподібній камерній тканині (глебі). У молодих грибів вона біла й пружна, з дозріванням жовтіє, буріє й стає драглистою, а згодом порохнистою. Споровий порошок оливково-бурий. Камерна внутрішня тканина без справжніх пор чи пластинок — ознака підземних ризопогонів.

Ніжка

Ризопогон рожевуватий

Ніжки немає. Плодове тіло гіпогейне (підземне), повністю занурене в ґрунт або з тонким верхом, що виступає на поверхню. У основі — характерні міцелійні тяжі.

Ризопогон жовтуватий

Вираженої ніжки немає; плодове тіло прикріплюється до ґрунту тонкими білуватими тяжами-ризоморфами, особливо помітними біля основи. Уся структура являє собою суцільну бульбу без поділу на шапку та ніжку, що й відрізняє ризопогон від звичних капелюшкових грибів.

М'якоть

Ризопогон рожевуватий

М'якуш (глеба) у молодих білий, плотний, м'ясистий. З дозріванням стає жовтуватим або охряним, набуває губчастої структури з порожнинами. У старих — водянистий, темно-коричневий.

Ризопогон жовтуватий

М'якоть (глеба) у молодих грибів біла, пружна, однорідна, з лабіринтоподібними дрібними камерами. Саме в такому стані гриб їстівний. З дозріванням вона жовтіє, буріє, стає драглистою й непридатною. На зрізі молода біла м'якоть — запорука їстівності; будь-яке потемніння свідчить, що гриб перезрів.

Запах

Ризопогон рожевуватий

Запах слабкий, у молодих — нагадує сирий горіх або свіжий мигдаль. У дозрілих стає виразнішим, з нотою сирих коренеплодів. Смак м'який, прісний.

Ризопогон жовтуватий

Запах слабкий, приємний, грибний, у зрілих грибів стає сильнішим і не завжди приємним. Аромат не є визначальною ознакою; гриб упізнають за підземним способом життя, бульбоподібним замкнутим плодовим тілом без шапки й ніжки та зв'язком із сосною.

📍 Місця зростання

Ризопогон рожевуватий

Ризопогон жовтуватий

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Ризопогон рожевуватий і Ризопогон жовтуватий?
Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають колір шляпки, поверхня шляпки, запах.
Як відрізнити ризопогон рожевуватий від ризопогона жовтуватого?
Головні відмінності — колір шляпки: у ризопогону рожевуватого — білий, кремовий, рожевий, жовтий, у ризопогона жовтуватого — жовтий, коричневий, кремовий; поверхня шляпки: у ризопогону рожевуватого — гладка, у ризопогона жовтуватого — гладка, волокниста; запах: у ризопогону рожевуватого — приємний, мигдальний, у ризопогона жовтуватого — приємний. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Чи їстівний Ризопогон жовтуватий?
Ризопогон жовтуватий — їстівний.
Коли ростуть Ризопогон рожевуватий і Ризопогон жовтуватий?
Ризопогон рожевуватий — серпень–листопад; Ризопогон жовтуватий — липень–жовтень.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine